A közepes méretű sörfőző-sor főzőgép, amely az 230L sörfőnök könnyű elkészítésére szolgál egy tételben, az infúziós sörfőzési módszer alkalmazásával. Praktikus és egyszerű sörgyártó készülék, amelyet minden otthoni sörfőző számára használni lehet. Sörfőzőgépünk, a BREWMASTER BM-200, néhány egyszerűsített sörcell-erjesztővel, lehetővé teszi egy jó kézműves sör elkészítését, bármilyen recept szerinti friss termék felhasználásával. A sörcefőző rozsdamentes acélból készül. A maláta maximális mennyisége 42.0 kg tételenként.
A teljesen automatikus sörfőző sörfőzésvezérlő rendszer az egyénileg beállított recepteknek megfelelõen átveszi a sörfőzés folyamatát, és az összes sörfőzési fázison áthalad, pontos idővel és hőmérsékleten. A tiszta sörcefát a többi malátamagból kiszűrjük egyszerűen és gyorsan úgy, hogy a belső kosarat a malátszitával az integrált emelőberendezéssel megemelik. Ezenkívül ez a főzőkészülék mobil, könnyen mozgatható, és helyigénye minimális. Ez ideálissá teszi kisebb éttermek, kocsmák, rendezvények vagy háztartási sörközösségek számára.
PLC programozó, amely lehetővé teszi a kívánt időpontok, szivattyú tevékenységek és hőmérsékletek ellenőrzését, szabályozását és automatikus programozását, a választott recept alapján. Három fűtőelem a fűtéshez, könnyű karbantartás és praktikus huzalszűrő, egy csörlőmodul a sörésszűrő könnyű emeléséhez és elhelyezéséhez erőfeszítés nélkül, négy forgókerék (ebből n. Tápfeszültség csatlakozás: 400V / 3 fázis - biztosíték védelem min. A sörlé hűtése: Biztosítani kell az 1.3 m2 felülettel és rajta keringő jeges vízzel ellátott kettős köpenyt. A sörcefű hűtési folyamata megközelítőleg 2 órát vesz igénybe (a sörlé hűtése 95 ° C-ról 25 ° C-ra).
Max. Programozás - A recepttől függően a BM-200 főzési rendszert a megfelelő főzési időkkel és hőmérsékletekkel programozzák. A főzési folyamat az automatikus vezérlésre való áttéréssel indul. A malátakeverék keverése és melegítése - A recept és a módszer függvényében vizet önt a BREWMASTER gépbe, és 38 ° C-ra melegíti. Ezután tegye a maláta kosarat úgy, hogy a szita működési helyzetében legyen. Öntsön szükséges mennyiségű malátát a szitabetétek közé. Mash sörfőzés - A szivattyú automatikusan bekapcsol. A maláta vízkeringési folyamata során keményítőt vonnak ki a malátából. A négy sörfőzés fázisa a recept szerint történik. Szűrő - A négy keverési fázis végén hangjelzés hallható. Az ezt követő sörszűrési folyamat egyszerűen végrehajtható, ha egyszerűen eltávolítja a maláta kosarat a BREWMASTER gépből. Ez az integrált emelőeszköz segítségével történik. Néhány percig hagyja szűrni a sört a malátán.
A sörlé forralása komlóval - A sörlét 80 percig forraljuk komlóval, nyitott fedéllel. Komlót többször adunk a forralás során. Egy speciális szitán könnyen elkülöníthető a komlópellet a sörlétől. Az elpárolglobtatott vizet friss sörvíz hozzáadásával pótolni kell. Az eredeti sör viszkozitása végül víz hozzáadásával vagy kihagyásával állítható be. A sörfőzés gépén lévő mérleg szintmérőként szolgál.
1. A BMTM-200 termo-hüvely ajánlott kiegészítő a BREWMASTER BM-200 sörfőző főzőgéphez. Ez a kiegészítő a főzőedény szigetelésére szolgál, hogy felgyorsítsa a melegítést, az egyes főzőkészletek sebességét és az energiamegtakarítást. 2. Sörkészítő szett BREWMASTER. Hidrométer és mintavevő műanyag henger - A hidrométer alapvető mérőeszköz az előállított sör alkoholszázalékának mérésére. 3. A sör erjesztési és érlelési egysége, a BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT, a független mozgó blokk két hengeres-kúpos tartálygal, 2x 200 liter (teljes kapacitás 2 × 240 liter). A FUIC ezen SLP verziója egyszerűsített konstrukcióval rendelkezik szigetelés nélkül és állítható alacsony nyomású tartományban 0-tól 1.2bar-ig. 6. A teljes sör erjedési készlet. Ez a készlet CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP tartalmazza az összes olyan eszközt, amely a sör professzionális előállításához szükséges, a sörcefer erjedésével és érlelésével, az erjesztési és érlelési folyamat felhasználásával. A készlet 1 pc nem nyomású hengeres-kúpos tartályból (240 liter) (az elsődleges erjesztéshez) és 3 darabból áll a nyomásos hengeres tartályokból (240 liter) (a másodlagos erjesztéshez). Az FMT-SLP-3H egyszerűsített nem szigetelt hengeres erjesztő tartályának 200 darabjai 200 liter (teljes kapacitása 240 liter) egy hűtési zónával - speciális tartály a sör erjesztéséhez és nyomás alatt történő érleléshez.
A Brewie csapata 2014 elején alakult, és a közép-kelet-európai térség eddigi legsikeresebb közösségi finanszírozási kampányait tudhatja magának, hiszen 720 ezer dollár értékben gyűjtöttek forrást az interneten a sorozatgyártás megindításához. Az ehhez fejlesztett elektronika segítségével nagy pontossággal kontrollálható a sörfőzési folyamat minden lépése. A gép külső kialakítása is egyedi megoldásokkal rendelkezik: a rozsdamentes acélból készült tartályokat ultrahangos passziválással előállított króm-oxid bevonattal látják el, mely biztosítja a termék könnyű tisztíthatóságát és sterilitását. Emellett a Brewie-t precíziós hőmérőkkel szerelték fel, és a főzőlapokat csúszómód-algoritmussal szabályozzák, ezért a sörfőzés történetében példátlan pontossággal lehet a cefre hőmérsékletét beállítani. A gépet amatőrök is használhatják, akik ezzel a géppel léphetnek be az otthoni sörfőzés világába. Úgy főzhetnek, mint a gyakorlottak, a kézműves sörfőzdét üzemeltetők, hiszen a már kész és letölthető receptek mellett szabadon is kísérletezhetnek a sörfőzéssel.
Hogyan lesz egy jó borból még jobb élmény?
Az alábbiakban összegyűjtöttük a releváns elérhetőségeket és egyes eszközök rövid leírását a használt és új Brewmaster berendezések köréből, amelyek között szerepelnek rozsdamentes acél sörfőző üstök, lemezes hőcserélők, erjesztő tartályok és hűtési egységek. A kínálatban szerepelnek nagy kapacitású rozsdamentes acél tartályok, sörcella és sörfőző berendezések, valamint különféle kiegészítő elemek, mint például sörhűtők, jégvíztartályok és hűtéses rendszerek. Ezen berendezések lehetővé teszik a professzionális minőségű sör előállítását is, legyen szó családi sörfőzésről vagy kisüzemi főzdéről.
Gyakorlati tippek a vásárláshoz és használathoz: válasszon olyan berendezést, amely rendelkezik integrált emelőberendezéssel a cefre-szűrés egyszerűsítéséhez, és legyen képes automatikus vezérlésre a receptek alapján. Figyeljen a hőmérséklet-szabályozás pontosságára és a SISZETELÉSre vonatkozó megoldásokra, hogy a cefre stabil minőségű legyen. Emellett érdemes olyan készletet keresni, amely tartalmazza a hidrométert és a mintavevő hengert a sör alkoholszázalékának méréséhez, valamint a minőségbiztosítást szolgáló dokumentációt.
Az alábbiakban kiemelt különleges kiegészítők és készletek segítenek a professzionálisabb előállításban: BMTM-200 termo-hüvely, BREWMASTER sörkészítő szett, hidrométer és mintavevő műanyag henger, BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT és a FUIC SLP-3H verziója, amely egyszerűsített, nem szigetelt és alacsony nyomású tartományban működik. A teljes sör erjedési készlet 1 nyomás nélküli tartályból és 3 nyomásos tartályból áll a másodlagos érleléshez.
Az 2014-ben alakult Brewie csapata és a közösségi finanszírozási kampányok eredményei arra utalnak, hogy a termékek külföldön és itthon egyaránt népszerűek. A külső kialakítás során ultrahangos passziválással kezelt króm-oxid bevonatot alkalmaznak, amely könnyű tisztíthatóságot és sterilitást biztosít. A pumpa- és hőmérséklet-szabályozó rendszerek pontos működése lehetővé teszi a cefre, a sörlé és a végső sör ízének és állagának precíz karbantartását. A gép használata egyszerű az amatőrök számára, akik léphetnek be a háztáji sörfőzés világába anélkül, hogy feladnák a professzionális minőséget.
Brewmaster Monk Mythic+ Guide | Midnight 12.0
Az elérhető kínálat részletesebb ismertetése segíti a vásárlói döntést: a rozsdamentes acélból készült pohár- és tartálykészlet, a keresett teljesítményhez igazított hőmérséklet-szabályozás és az integrált vezérlőegységek mind-mind hozzájárulnak a megbízható sörfőzéshez. A termékek bemutatása és a technikai paraméterek alapján könnyen összevethetők a hagyományos sörfőző berendezésekkel szemben a funkcionalitás és az automatizáltság szempontjából. A készletben található erjesztő tartályok és főzőedények lehetővé teszik a teljes sörfőzési ciklus lefedését a malátától a professzionális érlelést igénylő sörig.
| Elem | Kapacitás | Fő jellemzők | Állapot |
|---|---|---|---|
| BM-200 sörfőző | 230 L | Infúziós főzés, 3 fűtőelem, automatikus PLC vezérlés | Új/használt lehetőség |
| Erjesztő tartályok | 200 L / 240 L | 2× 200 L és 1× 240 L nyomásos/nem nyomásos készlet | Használt |
| Kiegészítők | BMTM-200 termoszöv. | Elérhető | |
Az eladó berendezések között szerepelnek továbbá különböző sörfőző- és tartályegységek a felhozatalban: sörfőző üstök, lemezes, kettős köpenyes hűtőegységek, és különféle erjesztő tartályok, amelyek lehetővé teszik a sör professzionális előállítását. Az eladó állapotleírásai között találhatóak egyszerre használt és új készülékek különböző évjáratokból, melyeket részletes műszaki dokumentáció és fényképek kísérnek. A kínálatban gyakran megjelennek 200 literes és 240 literes tartályok, CIP-fej és sörcsatornák, valamint kézi szeleppel ellátott rendszerek is.