A Furmint Február a Nagy Kóstolók Ősatyja és valóban egy egész hónapot átívelő kezdeményezés.
Ősatya, mivel minden tematikus, profi, egyestés, igazi Nagy Kóstoló a Furmint Február nyomában indult el.
Onnan másolták, klónozták, utánozták, mazsolázták, ám a Furmint Február a trónkövetelő rendezvények hada mellett még mindig állja a sarat.
Versenyben van és élen jár, mivel olyan különleges és minőségi tud lenni, amivel még mindig varázsolni tudja a borrajongók szívét.
Az első Furmint Február még a Festetics Palotában volt 2010-ben, de sok furmint ömlött le a torkokon azóta!
Időpont: 2018. Idén februárban kilencedik alkalommal tölti meg a borospoharakat a furmint a Furmint Február alkalmából.
Ez volt az első olyan kezdeményezés itthon, ami egyetlen szőlőfajtát állított reflektorfénybe, ráadásul egyből egy egész hónapot szentelve neki.
A Furmint Február Nagy Kóstolón várhatóan közel 100 kiállító legalább 150 prémium borát ízlelhetik meg a látogatók.
A kínált borok között egészen biztosan találunk majd pezsgőket is, és az édes borok, aszúk szerelmesei sem fognak csalódni.
A legtöbb kiállító ezúttal is a legnagyobb hagyományokkal bíró Tokaji borvidékről érkezik majd, de köszönhetően az elmúlt évtized furminttelepítéseinek egyre több új borvidék csatlakozik a furmint táborához.
Kövek és lösz mind ez 6 hónapra Zempléni tölgyfahordóba téve.
Krétás, bazaltos ásványosság, friss citrus, körte és alma és fa ott muzsikál komplexen az orrban, édeskés behízelgő mézes illat.
A hét év meg sem látja rajta.
Szájban is feszes textúra, kirobbanó forma, a magas alkoholt beépíti test, de nem nehezül el.
Egyszerre érett és friss a furmintunk a fáradtságnak semmi jele.
Közepes hosszúságú a lecsengés és egy árnyalatnyival több savat is elbírnánk a képletben, de így is minden a helyén van.
Szép, egyensúlyos, elegáns tétel, méltó a Furmint Február ünneplésére.
Egyetértünk Kézdy Dániellel, hogy egy ilyen testes Furmint tétel kiváló páros alkot egy jó érett Comté francia sajttal.
Időpont: 2018.
Ismét egy egész hónapot szentelnek a borkedvelők az egyik legkiemelkedőbb Kárpát-medencei szőlőfajtának tartott furmintnak.
Februárban azonban nemcsak a különféle eseményeken, hanem egyre több étterem borlapján is találkozhatnak a fajtával az érdeklődők, mindenkinek érdemes megkóstolnia!
Idén februárban kilencedik alkalommal tölti meg a borospoharakat a furmint a Furmint Február alkalmából.
Ez volt az első olyan kezdeményezés itthon, ami egyetlen szőlőfajtát állított reflektorfénybe, ráadásul egyből egy egész hónapot szentelve neki.
Tavaly óta február 1-jén ünnepeljük a Nemzetközi Furmint Napot is, idén pedig pont ezen a napon rendezik a Furmint Február Nagy Kóstolóját a városligeti Vajdahunyad várában.
A Furmint Február Nagy Kóstolón várhatóan közel 100 kiállító legalább 150 prémium borát ízlelhetik meg a látogatók.
A kínált borok között egészen biztosan találunk majd pezsgőket is, és az édes borok, aszúk szerelmesei sem fognak csalódni.
A legtöbb kiállító ezúttal is a legnagyobb hagyományokkal bíró Tokaji borvidékről érkezik majd, de köszönhetően az elmúlt évtized furminttelepítéseinek egyre több új borvidék csatlakozik a furmint táborához.
15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal.
Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája.
Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek - úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Ripka Gergely 2014.
A Tokaj Kaluz - Tokaj Guide 2014 hivatalos megjelenése:Február 6, Furmint Február, Vajdahunyad vár!
Ripka Gergely 2026.
A Pelle család elköteleződése, rajongása Mádért, az ottani termőhelyekért, sőt immár a pezsgőért mindig lenyűgöz.
Egészen másik világból érkeztek, de nyakukba vették ezt a borvidéket, azon belül is talán a “legzártabban” működő települését, megvetették a lábukat ott és a borok minősége azóta is magukért beszél.
Szarka Dénes pár éve távozott borász-posztról, őt a fiatal titán, Nagy Máté váltotta 2022-ben, és nagyon úgy tűnik, hogy ez a csere egyáltalán nem vált a borminőség hátrányára.
Sőt egyik tehetség után, egy másik viszi tovább a stafétát.
Mindezt úgy, hogy Máténak az első napján gyakorlatilag új infó volt, hogy itt bizony a pezsgőkkel is komoly munka indult el a pincében.
Ripka Gergely 2026.
Komoly hagyománnyá vált, hogy az év Bodó Juditékkal indul.
Az összes dűlőjüket körbekóstoltuk már oda és vissza.
Egyetlen tétel hiányzott a dűlő-portfólióból, a pince hárslevelűje, a Kulcsár (Olaszliszka).
Egy igazi kőtenger.
Érdekesség, hogy a terület egyébként Pollák Tibor tulajdona, aki Juditékra bízta a gyümölcs szakszerű megtermelését, feldolgozását, borrá varázsolását.
Tavaly megkerestem Juditot és Tibort is, hogy szedjük össze a még fellelhető évjáratokat, és így sikerült a minap egy közel teljes sort gurítani.
Ripka Gergely 2026.
Domokos Attila a tokaji Dobogó kapitánya, vezetője az a fajta borász, aki nem elégszik meg a technológia mai adottságaival.
A birtok csupán néhány hektáros, mégis állandóan fejleszt, saját ötletekkel igyekszik időt és energiát megtakarítani, hogy ezzel is hatékonyabbá tegye a mindennapi munkát (idehaza és külföldön egyaránt).
Magam is most tudtam meg, hogy Attila a legextrémebb dolgokkal kísérletezik a borok készítése kapcsán: saját vívmánya lenne például egy olyan (épp formálódó) módszer, melynek köszönhetően a hordós bort nem kéne még a fejtéssel sem mozgatni, szintén egyedi fejlesztésű automata klíma-rendszerükkel a földfelszíni érlelőteret a kinti levegővel tudják hűteni.
de kísérletezik többek közt víz alatti és más alternatív közegű palackos érleléssel is.
Ripka Gergely 2026.
Hosszabb csend után, újra tokaji varázslat Budapesten!
Az évet mostmár hagyományosan Bodó Juditékkal kezdjük, és ha már február, akkor hárs… furmint helyett;
Hiszen biztos, hogy mindenki számtalan kiváló dűlős bort fog kóstolni Tokaj fő fajtájából a hónap folyamán, de mindig mondom, hogy Tokaj soha nem a fajtáról, hanem a termőhelyről szól!
Ennek pedig most a Kulcsárban járunk utána közösen, csupa izgalmas évjárattal, visszanyúlva a dűlő kezdeteihez borok és (Föld)történelem tekintetében egyaránt.
Ebben most is Judit és Józsi lesz segítségünkre, és hogy kik is a címben említett Pollákék, hogy kerülnek ők a Kulcsárba?
Ez is ki fog derülni a család jelenléte mellett február 19-én a Bokoliban!
Ripka Gergely 2026.
Nehéz borsor jön.
Egy rész ez a Tokaj Nobilis borok még mindig nagyon jók, másrészt mert ez a sor még mindig nagyon fiatal; így pedig a pontszerű értékeit például szinte lehetetlen meghatározni.
Valószínűleg ez a legkevésbé lényeges egyébként, pláne Bárdos Saroltának, aki családi pincéjének 2000-es alapításától elképesztő céltudatossággal és pontos víziók mentén építi birtokát, csiszolt, elegáns bio borainak stílusát.
Látszik a közös kóstoláskor, hogy pont olyanok számára ezek a borok, amilyenknek szánta őket a készítésükkor.
2026. február 28., 10.00 - 16.00 | Tokaji Borászok Asztaltársasága | Tokaj
Idén immár hatodik alkalommal rendezzük meg Tokajban Furmint Február-i borkóstolónkat a Tokaji Borászok Asztaltársasága tagjaival.
2026. 02. 28-án 4 helyszínen a Társaság 8 tagjának 16 borával és 8 lelkes és elhivatott borászával találkozunk Tokaj belvárosában.
Részvételi díj: 14.000 Ft, mely feljogosít a kóstolókon való részvételre.
Jegyvásárlás elővételben a honlapon.
Kérünk mindenkit, hogy lehetőség szerint elővételben váltsa meg jegyét, hogy a rendezvény regisztrációja zökkenőmentesebb legyen és a résztvevők száma alapján jobban fel tudjunk készülni a logisztikai feladatokra.
Jegyvásárlás
Furmint Február programunk
2026. 02. 28-án 9-től regisztráció (bormenüsor, bortotó, térkép) a Tokaji Kávépörkölő Manufaktúra és Kávéházban (Tokaj, Bethlen Gábor út 10).
10:15 órától kezdődnek a kóstolók 4 helyszínen 8 pincészet 16 borából és közben ismertetők szőlőről, borokról, borászatokról (segítség a bortotóhoz).
A további kóstolók 11, 14 és 15 órakor kezdődnek. 12 és 14 óra között ebédszünet.
Nyakunkon a Furmint Február és az ezzel járó furmintos események, köztük a Vajdahunyad-várban, a jövő héten megrendezésre kerülő Furmint Február Nagy Kóstoló.
Az már lassan hagyomány, hogy a Furmint Február alapítója, Kézdy Dániel mintegy ráhangolódásképpen, január vége táján szervez egy szűk körű kóstolót a sajtó képviselőinek.
Idén sem volt ez másképp, a budakalászi Kálvária Pincében két meghívott pincészet mutatta be borait, míg a házigazda is készült néhány palackkal.
Préselő Pincészet
A pincéről írtam már jó másfél évvel ezelőtt egy erdőbényei látogatás kapcsán, úgyhogy most csak idecitálnám az akkori rövid bemutatót.
A 2013-ban alapított Préselő Borászat nevét a birtokközpontként szolgáló öreg vincellérház mélyén talált, 1905-ben készült éves présről kapta.
A vendégházat is működtető borászat 8 hektárról - ebből 4,5 ha saját tulajdon - szüretel Erdőbénye környéki dűlőkről, aránylag fiatalabb 10-20 éves ültetvényekről.
A szőlőtőkék 60%-a furmint, 15%-15% a hárslevelű és a sárgamuskotály aránya és van 10% kékszőlő is - cabernet sauvignon, merlot és kékfrankos.
A tulajdonosok, Nagy Zsolt, felesége, Mészáros Gabriella, valamint a korábban a Béresnél is megforduló Zöldi-Kovács Árpád alkotják a pincészet csapatát.
A száraz és késői szüretelésű borok mellett a szortimentben habzóborral és roséval is találkozhatunk.
Préselő Apukám Bora 2017 2/3-a tartályos, 1/3-a öreg hordókban töltött 3 hónapot.
Az illat nagyon visszafogott, lassan nyílik ki, minimális fehér húsú gyümölcsöt sikerül kipörgetni a pohárból.
Kóstolva zamatos, jól iható bort kapunk, frissítő, de nem túlzó savakkal, leheletnyi maradékcukorral.
Alma, körte, őszibarack, a végén frissítő fanyarság.
6p- Préselő
Rány Furmint 2015 4 hektós zempléni hordókban erjedt és érlelődött 13 hónapig.
Illatában pici gyurma, érett fehér húsú gyümölcsök.
Kerek, jó egyensúlyt mutat, a hordó szépen beépült, érett fehér húsú gyümölcsöket és finom édes fűszerességet érezni ízében.
6p+ Préselő
Messzelátó Furmint Késői Szüret 2016 88 g/l maradékcukor, 7,2 g/l sav, 11,5% alkohol.
Illata tiszta őszibarackbefőtt.
Szájban zamatos, a sav és a cukor jó egyensúlyt alakít ki, leheletnyi cseresség is érezhető benne.
Őszibarackbefőtt, kevés sárgabarack, trópusi gyümölcsök és mandarin színezi.
Nagyon kellemes késői szüretelésű bor.
Juliet Victor
A Juliet Victor Váradi József (a Wizzair vezérigazgatója) mádi pincészete, amely mostanában lépked ki a rivaldafénybe.
Az elsőre talányosnak tűnő márkanevet, saját nevének kezdőbetűi, a nemzetközi fonetikus ábécé betűi, valamint a légi közlekedés nyelve hívtak életre: “J” mint Juliet és “V” mint Victor.
A birtok Mád legnevesebb dűlőiben összesen 27 mintegy hektáron rendelkezik szőlőivel (ebből 7 hektár még telepítésre vár): Betsek, Bomboly, Holdvölgy, Király, Szent Tamás, Úrágya és Veres.
A pince szőlésze, borásza Vincze Zsolt.
Az első forgalmi évjárat 2016, ebből az évből a Király és a Betsek terméséből egy száraz furmint és egy édes szamorodni került palackba, 2017-ben már dűlőszelektált furmintokat is készítettek.
Juliet Victor Birtok Furmint 2017 Fehér húsú gyümölcsök, édes citrusok és narancsvirág tűnik fel illatában.
Elegáns kivitelezés, lendületes korty, élénk savak, őszibarack, édes citrusok, grapefruit, narancs, diszkrét fűszeresség.
Most ígéretes, meglátjuk hogyan fejlődik.
6p+ Juliet Victor Király Furmint 2017
Illatában fűszerek, érett fehér húsú gyümölcsök, citrusok, pici kakaó.
Fesz es és tömör, masszív szerkezetű, de nem nehézkes.
Citrusok, fehér húsú gyümölcsök, kevés fűszer fedezhető fel ízében.
Kicsit zárkózott, még idő kell neki a palackban.
6p Juliet Victor Furmint 2016
A Betsek és a Király termése, az évjárati adottságok miatt lebontották az almasavat.
Illatában fehér húsú gyümölcsök, fehér virágok, őszibarack, némi citrus.
Kóstolva kerek, enyhén vajas, krémes, finom savak mozgatják, a hordó szépen fűszerez a háttérből.
Citrusok, fehér húsú gyümölcsök, körte, a végén szép fűszeres lecsengés.
6p Juliet Victor Édes Szamorodni 2016
A Király és a Betsek termése ez is, 85%-a furmint, a többi hárslevelű és sárgamuskotály.
Aszút idéző arányok: 161 g/l maradékcukor, 8,7 g/l sav, 11% alkohol.
Illatában narancslekvár, sárga húsú és trópusi gyümölcsök, mangó, kajszibarack, maracuja, papaya.
Kellően koncentrált és elegáns is, szép sav-cukor egyensúllyal.
A sárga húsú és trópusi gyümölcsöket vonzó édes fűszeresség, fehér csoki és vanília öleli körül.
Hétszőlő Furmint 2016
Az illat eleinte kicsit redukciós, majd érett alma, fehér húsú gyümölcs és egyfajta répás jegy tűnik fel benne, illatban érett őszibarackkal és édes citrusokkal kiegészülve.
Élénk savai mellett egy kevés cukor is érezhető.
4p Szóló-Dorogi Projekt When Pigs Fly Furmint 2016
Édesre érett fehér húsú gyümölcsök, alma, körte, narancs a vezető ízjegyek.
A korty gömbölyű, sima, zamatos, de a vége kicsit széttart, nem marad fókuszban, fellazul.
Mások jobban szerették.
5p-
Oremus Mandolás Furmint 2016
Kellemes, vonzó illat, fehér virágokkal, érett fehér húsú gyümölcsökkel, körtével, őszibarackkal, minimális trópusi gyümölcsös érintéssel.
Gazdag és selymes szövésű, elegáns, szépen és finoman duruzsoló lekerekedett savakkal, Sárga húsú gyümölcsök, édes citrusok, narancs, finom fűszeresség.
6p+ Gizella Furmint 2016
Moderált intenzitású, citrusos, fehér húsú gyümölcsös illat fogad.
Korábban kifejezetten penge savai a korty elején egészen kereknek hatnak, középtájon aztán belehúznak és továbbra is nagyon élénkek, kicsit kemények is.
Édes citrusok, narancs, mandarin, lime, a háttérben finom fűszeresség.
6p
Kikelet Váti Dry Furmint-Hárslevelű 2016 Magnum 70% furmint, 30% hárslevelű.
Gyönyörű illat: különféle virágok, finom fűszeresség, lédús fehér húsú gyümölcsök.
Elképesztően elegáns és rétegzett, finom szövésű és tartalmas.
Citrusok, különböző almafélék, körte, őszibarack, mandarin, vonzó fűszeresség.
Nagyon szép.
Balassa Villő Mézes-Mály Furmint 2016
Kicsit lassan nyílik az illat, végül érett gyümölcsöket, sárga húsúakat, szinte málnás jegyeket és mézet mutat.
Testes, krémes felszínű, széles savak támogatják.
Narancs, sárga húsú gyümölcsök, vanília, édesfűszerek, pici marcipán fedezhető fel ízében.
Én most úgy éreztem, hogy kicsit talán előrébb tart az útján, mint vártam, talán a túláradó, szinte késői szüreteket is felidéző jegyek miatt.
6p
Oremus Mandolás Furmint 2010
Érett, de még nem öreg, édeskés, mézes, kamillás, grillázsos, nyalókás illat.
Szájban elég tartalmas, jó savak és enyhe cseresség keretezi.
Az érettség már felfedezhető ízében is, a sárga húsú gyümölcsök, érett citrusok mellett méz, némi gomba és dohány is feltűnik.
Korához megfelelően jól tart, ebben a savak és a cseresség szerepet játszottak.
6p- Árvay Köves Furmint 2009
Érett barackfélék és aszalt gyümölcsök, gomba, dohány és süteményes jegyek színezik illatát.
Közepesnél teltebb, tömör maggal, mindenféle formában megjelenő barackkal, érett és aszalt gyümölcsökkel, naranccsal, pici mandulával, a végén halvány sóssággal.
A csúcsán már túl van, de egészen jól érik és bőven még van benne élet.
6p- Ferdinánd Pincészet Padi-hegy Furmint 2009
Határozottan öregedő aromatika jellemzi, pörkölt magvakkal, aszalt gyümölcsökkel, gombával, aszalt paradicsommal, dohánnyal és egyfajta öreg bútoros motívummal.
Szájban sem áll össze: a citromosba hajló sav ugyan még tart, de teljesen külön életet él, a bor szerkezete már széttart.
4p-
Balassa Villő Aszú 2013 Kajszibarack, trópusi gyümölcsök - mangó, maracuja, ananász -, kandírozott citrusok és gazdag fűszeresség - vanília, gyömbér, fehér csoki - komplex egyvelege, krémes, selymes textúrával, komoly intenzitással és hosszúsággal.
tags: #furmint #februar #vajdahunyad #var