A Haraszthy Pincészet története 1996-ban kezdődött, amikor az argentin származású, Magyarországon és Kaliforniában is otthonos Carlos Coelho Etyeken, az Öreghegyen alapította meg a borászatot. A névadó Haraszthy Ágoston szellemiségét hordozza: a kaliforniai szőlőkultúra elemeit a tradicionális értékekkel ötvözi. Ma az üzem az Etyek-Budai borvidék egyik legnagyobb szereplője, és 123 hektáron gazdálkodik, ebből közel 10% az etyeki Öreghegyen található.
Az Öreghegyről származó dűlőkről szüretelik az idények legjobb alapanyagait, és innen kerülnek ki a „Öreghegy” dűlőszelektált borok, valamint a prémium pezsgők alapanyagai. A fennmaradó területek Válon helyezkednek el, ahol új telepítésű szőlők és a „Szerelem-szobor” inspirálta LOVE borcsalád alapjai találhatók. A területek váltakozásával a borvidék filozófiája a hagyományokat és a modern technológiát ötvözi, hogy egyedi, karakteres borokat hozzon létre.
Jellegzetes tételek közé tartozik az Irsai Olivér, Sauvignon Blanc, Chardonnay és Pinot Noir, melyekhez a házasítások során szürkebarát, királyleányka és zenit fajták adnak összetett ízvilágot. A borok könnyű, friss aromákat és jól strukturált ízvilágot kínálnak, megfelelve a borvidék fő fajtáinak és a családi szőlőművelés hagyományainak. A kertészet és a pince teljes évben nyitva tart, így a látogatók borkóstolókon, borgasztronómiai programokon és rendezvényeken vehetnek részt, lehetőséget adva esküvői helyszín használatára és céges eseményekre is.
Az évek során a Haraszthy család több generáción át foglalkozik szőlészettel és borászattal. Az ezredfordulón történt beruházások egy új szőlőtelepítés megkezdéséhez vezettek, így a vállalat ma a hagyományos értékek és a modern technológiák harmonikus ötvözetét valósítja meg.
„Borainkat kizárólag saját alapanyagból és saját munkával készítjük. Ezt nagyon fontosnak tartjuk, mert a bor sorsa már a tőkén dől el.” A palkonyai Weingarten dűlő legmagasabb és legjobb fekvésű déli, délkeleti oldalán található birtok mindig arra törekszik, hogy kiváló minőségű termést szüreteljen és a feldolgozás során a lehető legkíméletesebben védje meg azokat.
Az etyeki panzió és szálláshely kiemelt szerepet tölt be a látnivalók között: a borkóstolókat és a rendezvényeket ötvözik a helyi panorámával, amely az Öreghegy látványával együtt nyújt felejthetetlen élményt. A pincészet és a Matarok Étterem ötvözi a modern konyhai technikákat, az évszaknak megfelelő alapanyagokat és Diego Bautista irányítását, így steakhouse és bisztró egyben. A helyben készült felvágottak, a friss hazai pékáru és a helyben termesztett zöldségek hozzájárulnak az autentikus gasztronómiai élményhez.
Érdeklődők számára a kínálat több lehetőséget kínál: la carte étkezésre vagy borvacsorára is van lehetőség, és az ajánlatkérés teljesen díjmentes, akár több szolgáltatótól vagy helyszíntől is lekérhető. Ha pontos igényeket tudsz megadni, érdemes tömegesen lekérni az ajánlatokat.
Az eseményekhez kapcsolódó programok és a szálláshely ideális kiindulópontot adnak a környék felfedezéséhez. A borok és a természeti környezet összhangja emeli ki a Haraszthy Pincészet egyedi jellegét, ahol a hagyományos értékek és a modern megközelítés kéz a kézben járnak.