A Szent András Sörfőzde többszörösen díjnyertes meggyes söre immár gluténmentes változatban is elérhető!
A GlutéNO Meggyes kompromisszumok nélkül készült, így a valódi meggy fanyar és élénk íze tökéletes harmóniában találkozik a lágy, édeskés malátajegyekkel.
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. A működéshez szükséges cookie-k döntő fontosságúak a weboldal alapvető funkciói szempontjából, és a weboldal ezek nélkül nem fog megfelelően működni. A marketing cookie-kat a látogatók weboldal-tevékenységének nyomon követésére használjuk. A cél az, hogy releváns hirdetéseket tegyünk közzé az egyéni felhasználók számára.
Augusztusban valahogy könnyebb az élet: hosszú esték és hideg italok, ezt (is) imádjuk a nyárban. Mi is kerülhetett volna tehát a Szupermenta terítékére, ha nem a meggyes sör. 19 terméket vizsgáltunk. Most is, mint általában nagyobb áruházláncok polcairól szerezték be a termékeket a hatósági felügyelőink.
A meggyes sör az ízesített sörök kategóriájába tartozik, amelyet a Magyar Élelmiszerkönyv irányelve szabályoz. A tesztünkben szereplő termékek alkoholtartalma, a jelölésük alapján 3,3-8 térfogatszázalék között mozgott. Tudta? Az ízesített sör: Olyan sör, amelyhez az ízhatás kialakítása érdekében a komló helyett vagy mellett egyéb ízesítőanyagot is felhasználhatnak.
Kíváncsi mit érdemes tudni a kézműves sörökről? Eredeti extraktnak azt az extraktmennyiséget nevezzük, ami az erjedés megindulása előtt már megvolt a sörlében. Ezzel szemben a valódi extrakttartalom a sörlében lévő összes oldott anyag mennyisége, amelyet répacukor-tömegszázalékban fejezünk ki. Vásárlóként a sör címkéjén nem fogjuk megtalálni az eredeti extrakttartalmat, mivel azt csak az adott termék gyártmánylapján kötelező feltüntetni. Vannak gyártók, akik ennek ellenére szerepeltetik az adott sör Balling-fokát. Ennek hiányában viszont csupán a termék előállítójával szembeni bizalomra hagyatkozhatunk, hogy ha ő minőségi jelzővel illeti termékét, az valóban meg is felel a valóságnak, vagyis legalább 11% az ital eredeti extrakttartalma. Az alkohol eredetvizsgálat során azt ellenőrzik a laboratóriumban, hogy valóban abból ered-e az alkohol, amit ahhoz felhasználhattak. A vizsgált meggyes sörök eredetét rendben találták a szakemberek!
Hogyan készül a meggyes sör? Ez a vegyület egy mikotoxin, azaz gombaeredetű méreganyag, amely néhány egyéb étel mellett a sörben is előfordulhat. Kíváncsi hogyan vizsgálják a laboratóriumi szakembereink a sörben a penészgombát? A meggyes sörök jelölésén fel kell tüntetni a „sör”, „ízesített sör” kifejezést. A szakembereink négy terméknél találtak jelölési hibát, előfordult, hogy egy-egy terméknél egyszerre többet is. Az érintett három gyártó és egy forgalmazó ellen az ellenőreink hatósági eljárást indítottak és élelmiszer-ellenőrzési bírságot szabtak ki, mindösszesen 160 000 forint értékben. Fontos szempont volt a nyomonkövethetőség ellenőrzése is. A nyomonkövetési rendszer megfelelő biztosítása érdekében mindenképpen szükséges az előállítás megkezdésétől a vásárlókhoz történő eljutásig az adott meggyes sörök pontos dokumentálása. 10 esetben kisebb jelölési és gyártmánylappal kapcsolatos hibákat is találtak a hatósági felügyelők. Erről az érintett gyártókat tájékoztatták és felhívták a figyelmet a hibák javítására.
Az új gluténmentes változat lehetőséget ad a sörkedvelőknek, hogy megtapasztalják a meggy ízletes karakterét gluténérzékenység vagy cöliákia esetén is.
Nyomonkövethetőség és minőségbiztosítás
A nyomonkövethetőség garantálásához nélkülözhetetlen, hogy a sör előállítása megkezdésétől a vásárlókhoz történő eljutásig minden lépést pontosan dokumentáljanak. A laboratóriumi vizsgálatok igazolták a meggyes sörök eredetét és a termékek megfelelését. 10 esetben pedig kisebb jelölési és gyártmánylappal kapcsolatos hibákat tártak fel, amelyeket érintett gyártók felé tájékoztattak és a javításra figyelmeztettek.
Miért érdemes választani a GlutéNO Meggyest?
A GlutéNO Meggyes kompromisszumok nélkül készül, így a valódi meggy íze élénk és fanyar, amely összhangban áll a lágy malátajegyekkel. A termék megfelel a gluténmentesség követelményeinek és a szakemberek által végzett vizsgálatok szerint rendben találták a sörök eredetét és jelöléseit.
| Termék | Alkoholtartalom | Jelölés | Nyomonkövethetőség |
|---|---|---|---|
| GlutéNO Meggyes | 3,3-8% vol | Kifejezetten „sör”, „ízesített sör” felirat | Megfelelő, nyomon követhető |
Vásárlóként figyeljük a címkén található információkat, és elérhetjük a megfelelő meggyes sört gluténmentes változatát is, amelyet a hosszú esték és a nyári hűsítők igényéhez igazítottak.