Eger, a történelmi borvidékéről és a méltán híres egri bikavéréről ismert város, egyre inkább felkerül a kézműves sörök térképére is. Az elmúlt években jelentős fejlődésen ment keresztül a helyi sörkultúra, ami egyre szélesebb kínálatot és egyre több kísérletező kedvű vállalkozót jelent. Ez az útikalauz bemutatja azokat a helyeket és termékeket, amelyek az egri kézműves sörök világát gazdagítják, legyen szó akár egy autentikus sörözőről, egy különleges kínálattal rendelkező boltról, vagy éppen helyben főzött sörkülönlegességekről.
A Kézműves Sörök Forradalma Egerben
A kézműves sörök forradalma Magyarország-szerte elérte Egert is. A város szívében, a Dobó tértől pár perc járásnyira, az Érsek utcában nyitotta meg kapuit az Öntöde nevű hely, ahol hangulatos környezetben megannyi kézműves sör közül választhat a betérő vendég. Bár előfordult, hogy az általunk választani kívánt sör, mint az Azacca single hop IPA, elfogyott, és csak egy kevésbé csábító gyümölcsös volt csapon, a pultos fiú készségesen ajánlott más lehetőségeket is. A dekorációképpen kitett üres palackok között akadtak olyanok, amelyek a valóságban is megtalálhatóak voltak a kínálatban. Az ár/érték arányt figyelembe véve egy „Szeplőtlen” nevű sört választottunk a Kapucinus főzdétől, amit hazaérve fogyasztottunk el. Sajnos, kissé megromlott állapotban volt, de ez nem vette el a kedvünket az Öntödétől. Demeter Csaba borász barátunk hívta fel figyelmünket erre a helyre, és azt javasolta, hogy ha arra járunk, mindenképpen nézzünk be. A választék valóban szép, hiszen Róth Zoltántól a Legendáig megannyi remek kézműves sörfőző termékeit lehet itt kapni elviselhető áron.
Emlékszünk még arra, amikor év elején keseregtünk egy korsó Hatvani sör fölött? Alig telt el azóta 5 hónap, és a kesergésnek már nyoma sincs. Sőt! Akkoriban az volt a bánatunk, hogy míg körülöttünk már minden nagyobb településnek volt saját söre, addig Eger kimaradt a „sörös buliból”. De mindez már a múlt. Örömmel jelenthetjük, hogy megtört a jég, ráadásul egyből két szereplőnek is köszönhetően, így már válogathatunk is a különböző, névben és/vagy ízben egri sörök közül. Ez a tény különlegesen előkelő hangulatot ad a sörözés egyébként is ritka csodálatos élményének.
Egri Csillagok és Rege Sörök
Az Egri csillagok sört a Dobó utcai Bakelit kézműves sörbolt dobta piacra. Ez egy mézes-mentás, világos láger sörkülönlegesség, retro csavaros üvegben, nagy "EGER" felirattal az elején, pont úgy, ahogy az az egri szívnek jól esik. Az üzlet egyébként még három másik saját termékkel is büszkélkedhet: egy barna, egy búza és egy hidegkomlózott világos sör is mosolyog a kínálatban.
Kerti sörfőzés - az alapok
A Rege sört a Széchenyi utcai Artiszt kultúrbárnak köszönhetjük, és köszönjük is nekik a megelőlegezett bizalmat, hiszen a premier még csak a hétvégi sörfesztiválon lesz. Ahogy írják: „Szerettük volna, ha a kiváló egri boroknak lenne egy sörpárja, így indult útjára a REGE, ami egy kellemes szűretlen pale ale egy kevés mazsolával fűszerezve.” Kiülve a Kepes elé a teraszra, gyönyörködve a városban, és kortyolva a Regét, Eger új történetét írjuk.
Bakelit Craft Beer Eger: Kínálat és Vélemények
A Bakelit Craft Beer Eger egy nemrégiben nyílt apró üzlet a Dobó utcában. Kézműves sörök széles választékát kínálja, ahol mindenki megtalálhatja az ízlésének megfelelőt. De azokra is gondoltak, akik nem igazán vannak oda a sörökért. A sokféle különböző ízesítésű gyümölcsös sör mellett kézműves csokoládékat, bonbonokat és a közelgő ünnepre való tekintettel szaloncukrokat is kínálnak. Egy fiatal testvérpár vezeti az üzletet, akik nagyon szívesen eligazítanak bárkit, aki nem tudja, hogy mit keres. Ahogy a képen is látható, a bolt falait sörökkel megrakott polcok borítják, különleges hangulatot varázsolva az üzletbe. Az egyetlen problémát az jelenti, hogy nagyon nehéz választani a sörök közül, annyiféle fajtájú, ízű, márkájú van. Nekünk segítséggel is majdnem egy fél órába került, mire sikerült kiválasztanunk párat, amit meg akartunk kóstolni. Végül hat sörrel és egy kis csokival tértünk haza.
Balról jobbra haladva az első egy szűretlen mézes búzasör a Bors Serfőzdétől. A második egy cseresznyés belga sör - ezt természetesen én választottam. A következő a Vörös Csepel, ami a felső erjesztésű sörök közé tartozik. Mellette a Beerfort Sörfőzde fekete, szűretlen búzasöre látható. Az ötödik, a TriplaX 12%-os alkoholtartalmával emelkedik ki a többi közül. Az utolsó pedig szintén az én választásom, egy belga gyümölcsös sör ismét, ezúttal áfonya ízesítéssel. Első körben a Bors Serfőzde búzasörét és a cseresznyéset kóstoltuk meg. A gyümölcsös sör pont nekem való volt, a sör kesernyés íze helyett a cseresznye édessége dominált benne. A kedvenc gumicukrom, a Haribo Happy Cherry ízét idézte fel bennem. Remélhetőleg hamarosan a többit is lesz időnk megkóstolni, de ha azok is ilyen finomak, akkor vétek lenne gyorsan felhörpinteni őket.
Egy másik értékelés szerint a Bakelit ritka kedves hely, rendkívül esztétikus, szépen berendezett, a kiszolgálás kedves, sokféle kézműves sört tartanak. Szaküzletnek drága, sörbárnak teljesen rendben van. A kiválasztott söröket meg lehet inni a történelmi levegőjű utcára kihelyezett asztalok mellett. A kínálatban szerepelnek olyan tételek, mint a Guri Pils 5% (Német Pilseni sör), a Guri Barack O’bama 5% (Gyümölcsös sör), Guri Meggyes 5% (Gyümölcsös sör), Guri Ribizlis 5% (Gyümölcsös sör), Guri Szilvás 5% (Gyümölcsös sör), Guri Komlós Rétes 5% (Pastry ALE sör), Guri Pompeii 5% (American Red ALE sör), Guri Urban Champion 5% (Hidegkomlózott Hopláger sör), Guri Keresztapa 7% (Milkstout sör), Guri Delírium 10% (Belga Trippel sör), Guri Hoptimal 5% (West Coast IPA sör), Guri Sztahanov 7% (East Coast IPA sör), Detox 9% (Imperial IPA sör) és Guri Mangó 5% (Milkshake Pale ALE sör).
Az értékelés kiemeli, hogy a hely autómentes övezetben, egy csinos, de szűk utcácskában található. A kiszolgálás érdektelen volt, nem igazán foglalkoztak a vendégekkel, vagy csak nem értett az eladó a sörökhöz, mert az árakon kívül nemigen tudott mit mondani. Még a budapesti árakhoz képest is drágának találták az itteni árakat. Számos hazai kézműves sörfőzde italai megtalálhatóak itt dobozos és üveges kivitelben. Csapolt sört nem árultak, ahogy poharat sem tudtak adni a sörökhöz. Horizont, Monyó, BAZ, Fehér Nyúl, Szent András, Ugar, Balkezes, Viharsarok, Mad Scientist, Pannonhalmi apátsági sörfőzdék fémbobozos és üveges söreit is megtalálhatjuk az igazán gazdag kínálatban. Sörökön kívül a szintén prémium kategóriás Shrubbie italait kínálják, amelyeket a Tokaji-borvidék boreceteiből és gyümölcsökből készítenek, enyhén szénsavas, savanykás italok. Szintén tartanak borokat és pálinkákat is, kizárólag üveges kiszerelésben. Egy stoutot és egy lagert ittak, majd mentek további helyek felfedezésére. A bejárat előtti kis asztalkáknál ültek le sörözgetni. Összességében nem jött be a hely, nem érezték jól magukat, de a nem ajánlott kategóriába nem tudták mégsem berakni.
Más Helyszínek és Szolgáltatások
Bár a cikk főként az egri kézműves sörökre összpontosít, érdemes megemlíteni más, hasonló profillal rendelkező helyeket is Magyarországon, amelyek hozzájárulnak a sörkultúra fejlődéséhez. Ilyenek például a különböző delikátok, amelyek nemcsak tejtermékeket, felvágottakat, pékárut, zöldséget-gyümölcsöt, hanem reform és bio árut, valamint különlegességeket is kínálnak, gyakran kézműves sörökkel kiegészítve.
Az AGIP Töltőállomások is széleskörű szolgáltatásokat nyújtanak, beleértve kávézót és shopot, éttermet, ingyenes WiFi szolgáltatást, és természetesen járműápolást is. Bár nem kimondottan sörözők, sok helyen találni itt is egy-két különlegesebb tételt.
Az Anna Café Budapesten, a Váci utca egyik legfontosabb turisztikai központjában található, és a város egyik legismertebb kávézójaként működik. Bár elsősorban kávézó, kínálatában megtalálhatóak italok és sütemények is.
Az Aranyhíd Étterem a BAH csomópontnál finom ételeket, jó söröket és remek hangulatot kínál. Mozgalmas társasági élet színtere, alkalmas baráti összejövetelekre, születésnapi rendezvényekre, legénybúcsúkra, osztálytalálkozókra. Sportközvetítések óriás kivetítőn és plazmatévéken teszik teljessé az élményt.
Az Art'otel Budapest belvárosában, közvetlenül a Duna partján helyezkedik el, csodálatos kilátással a Dunára és a város nevezetességeire. Az art bistro & bar italkülönlegességeket és süteményeket kínál. A Világörökség részét képező budai vár és a bevásárlónegyed mindössze 10 perces sétával elérhető.
Az Auchan Logisztikai Központ az üllői áruellátási és logisztikai központja 9 budapesti és 3 vidéki áruházat szolgál ki. Itt érkeztetik be a tartós élelmiszer termékek 100%-os forgalmát, valamint a nem élelmiszer import termékek 3000 referenciáját.
A Bak-Elit Édesség és Italszaküzlet Kecskeméten, igényes környezetben, kibővített áruválasztékkal és új szolgáltatásokkal várja a vásárlókat. Különleges italok, finom édességek és egyedi ajándékok találhatóak itt.
A BBC Cafe Miskolcon, a Café du Boucher Belga söröző-étteremként működik, a Belgian Beer Café nemzetközi étteremlánc első magyarországi tagjaként.
A Beer.CO Budapesten, a Gellért szálló mellett, akár 60 fő számára kínálja a legjobb söröket, igazi angol sportkocsma hangulatban. Több mint 120 féle üveges sör mellett 7 csappal várnak, melyeken Fóti Pils, cseh sörkülönlegességek, IPA-k és ciderek is folynak változatos összeállításban.
A Belga Étterem és Söröző Győrben, a barokk belváros szívében, pikáns sörfalatokat, rafinált előételeket, zamatos leveseket, bolondos belga salátákat és gazdagon körített fogásokat kínál. Debrecenben is található egy Belga Étterem és Söröző, amely a debreceni társasági élet egyik fő központja.
A Belga Sörház eredeti flamand környezetben, mérsékelt árakkal, 5 féle csapolt és 20 féle belga sörkülönlegességgel, 34 féle egzotikus koktéllal, valamint ételkülönlegességekkel és pizzákkal várja vendégeit. Biliárdasztalok, színvonalas jazz és blues koncertek, könnyűzenei táncestek és karaoke partyk gondoskodnak a tartalmas időtöltésről. A gyerekeket játszósarok várja.
A Belga Sörök Boltja Budapesten a 60 féle belgasör mellett sörökhöz illő poharakat, poháralátéteket és stílusos ajándéktárgyakat is kínál.
A Belga Sörök Háza Budapesten egyedülálló, több mint 200 féle belga sörkülönlegességből álló sörválasztékkal rendelkezik, valamint ajándékcsomagokat és ajándéktárgyakat is kínál.
A Belgaco Nagykereskedés szintén Magyarországon egyedülálló, több mint 200 féle belga sörkülönlegességből álló sörválasztékkal büszkélkedhet.
A Belgian Brasserie Henri a 90-es évek közepén alakult ki vendégköre, bizonyítva, hogy van helye a színesebb sörpalettának Magyarországon is. Az ötletet a belgiumi útjaink során tapasztalt hihetetlenül gazdag sörválaszték adta, hogy megcsinálják az ország első belga sörözőjét.
A Belgian Restaurant Zalaegerszegen, vagy magyaros nevén az Egurzegh Belga Söröző és Étteremben egy régi belga szokással is megismerkedhetünk. Belgiumban egy régi rendelet értelmében éjfél után nem szolgálhatják ki sörrel vendégeiket a pincérek. Az étteremben valamennyi óra 11 óra 55 percet mutat, így soha nem jön el ez a pillanat.
A Belroad Burger Nagytétényben hatalmas belga sör- és ételkínálattal rendelkező pub, amely 2015-ben nyitotta meg kapuit.
A Berliner Étterem Budapesten, hangulatos pincéjében vagy nyári teraszán kínálja étlapját, amely mellett több mint 35 fajta belga sört tartalmazó sörlapjáról is választhatnak a vendégek.
A Bikavér Borház 50 borászat 250 fajta borválasztékát kínálja, borvásárlással, törzsvásárlói igazolvánnyal, kiegészítőkkel, házhoz szállítással, csomagolással és egyedi gravírozással.
A Bocelli Étterem Budapesten hamisítatlan Itália hangulatát kínálja, családias környezettel, udvarias kiszolgálással, eredeti olasz alapanyagokkal és autentikus receptekkel. Kínálatában szerepelnek olasz tésztafélék, pizzák, saláták, hal- és húsételek, hagyományos olasz desszertek és minőségi borok.
A Bohém Belga Söröző Debrecen szívében található, és a debreceni társasági élet egyik fő központjaként funkcionál.
A Borárium sör, bor és italszaküzlet Budapesten, a Mammut I. földszintjén széles kínálattal várja a vevőket. A Príma kategóriába sorolva, modern megjelenéssel, kedvező ár-érték aránnyal és színvonalas szolgáltatásokkal rendelkezik.
A Budenz Csemege Budapesten egy CBA üzlet, amely a legnagyobb magyar tulajdonú kiskereskedelmi üzletlánc tagja. A Príma kategória itt is a minőséget és a széles áruválasztékot jelenti.
A Café du Boucher Belga söröző-étterem Miskolcon, a Belgian Beer Café nemzetközi étteremlánc első magyarországi tagjaként működik, az egyik legkedveltebb vendéglátóhelyként.
A Carlton Hotel Budapest a Halászbástya tövében, Budapest szívében található, és üzletemberek, valamint turisták számára egyaránt vonzó.
A CBA üzletek országszerte megtalálhatóak, a legnagyobb magyar tulajdonú kiskereskedelmi üzletláncként. A Príma kategória a modern megjelenést, a kedvező ár-érték arányt és a színvonalas szolgáltatásokat emeli ki.
Ezek a helyszínek és szolgáltatások mind hozzájárulnak ahhoz a sokszínű képhez, amit a magyarországi vendéglátóhelyek és kereskedők nyújtanak, különös tekintettel a kézműves sörök egyre népszerűbb kínálatára. Eger, a maga egyedi történelmi és kulturális hátterével, remek helyszínt biztosít a kézműves sörök virágzásához, és a jövőben várhatóan még több izgalmas kezdeményezésnek ad majd otthont.