Az egri borvidék, különösen Eger városa, évszázadok óta az egyik legjelentősebb magyar bortermelő régió. Az itt készített borok, mint az Egri Bikavér, világszerte ismertek és elismertek. A borvidék gazdag történelme, egyedülálló földrajzi és éghajlati adottságai, valamint a borászok elkötelezettsége teszi lehetővé, hogy az egri borok folyamatosan magas minőséget képviseljenek. A Lovassy Pincészet, mint az egri borvidék egyik meghatározó szereplője, hozzájárul a régió hírnevének öregbítéséhez, miközben szembenéz a magyar borágazatot érintő gazdasági kihívásokkal és az üzleti élet bonyolultságával.
A Lovassy Pincészet termékei és az egri borok jellemzői
A Lovassy Pincészet kínálatában szereplő borok, mint például a Lovassy Egri Bikavér, a tüzes, mégis gyümölcsös, telt és ízben gazdag közepes testű vörösborok kategóriájába tartoznak. Ezek a borok kiválóan alkalmasak borozgatáshoz, különösen sajtok társaságában, de igazi formájukat étel, elsősorban sült húsok, magyaros, paprikás fogások kísérőjeként mutatják meg. Az egri borvidék adottságai, mint a jó vízháztartású talajok és a meleg, de nem szélsőségesen forró klíma, lehetővé teszik aromagazdag, jó egyensúlyú, érett csersavú borok előállítását. Az egri borvidék zászlós termékének tekinthető bikavér, amelynek készítésében a fajták házasítása jó eszköz a kívánt harmónia elérésében, különösen fontos szerepet játszik a régió bormárkájának építésében. A múlt század eleje óta Eger vezető vörösbormárkája a bikavér, és a jövőben is az marad, mivel az egri klimatikus viszonyok nem minden évjáratban kedveznek a jellemzően késői szüretelésű vörösborfajták beérésének.
Az egri borvidék és a hazai borágazat kihívásai
A magyar borágazat, beleértve az egri borvidéket is, számos gazdasági és üzleti kihívással néz szembe. A korábbi években a nagy robajjal bedőlt Ital Magyarország Kft. (IMO) és a Bognár-Vin Kft. ügyei rávilágítottak a hazai borforgalmazás és kereskedelem sérülékenységére. Az IMO felszámolás alá került, mivel összesen több százmillió forinttal tartozott a magyar borászok krémjének. Az LQD Pénzügyi és Gazdasági Szakértő Kft. többször is nyilvános árverésre bocsátotta a Bognár-Vin ingóságait, jelentős árcsökkentésekkel, hogy végre pontot tegyenek az ügy végére. Az IMO felszámolás alá kerülése mögött stratégiailag kiemelt jelentőségű csődeljárás állt, miután a kifizetetlen borászok Palkovics László akkori technológiai és ipari miniszter segítségét kérték. Az IMO olyan ismert borászatokat hagyott ki a kifizetésből, mint a Takler Pincészet, a Laposa Birtok, a Bodri Pincészet, a Frittmann Borászat, a Bock Pincészet, a Dobosi és a Gere Pincészet. A 33 károsult borászat fele egyenként több mint tízmillió forintot követelt az IMO-tól.
Ezen esetek rávilágítottak a borágazatban működő kereskedelmi láncok kockázataira és a pénzügyi stabilitás fontosságára. Az IMO-nak az évek során összesen másfél milliárd forint tartozása gyűlt össze, két legjelentősebb adóssága két családi céggel szemben állt fenn: közel 320 millió forinttal a Parador Sörmester Kft.-nek és 274 millióval a Bognár-Vin Kft.-nek.
A Bognár család és a Bognár-Vin Kft. helyzete
A Bognár-Vin Kft. a Bognár család érdekeltségébe tartozott, ahol Bognár Gábor Andor vezette az Ital Magyarország Kft.-t, amely dőlt be. A Bognár-Vin Kft.-ben a legnagyobb üzletrésze Bognár Gábornak volt, két másik fiának, Attilának és Csabának pedig egyaránt 25,7 százalékos tulajdonrésze. Az akasztói családi céget 1995-ben alapították, és Bognár Gábor Andor volt az egyik ügyvezetője 2021 szeptemberéig. A Bognár család a dolgozók felé azt kommunikálta, hogy Bognár Gábor Andor és a többi testvér között a viszony már régóta megromlott, ezért nem dolgoznak együtt.
Azonban, miközben az Ital Magyarország Kft. akadozott a fizetéssel, a családi cég, a Bognár-Vin Kft. már 2021 novemberében megkeresett több pincészetet, hogy tovább vinné a borforgalmazást, sőt, szerződéstervezetet is küldött a borászok egy részének. Ez a helyzet pénzkimenekítést és csalárd csőd gyanúját vetette fel. Ennek kapcsán a Baranya Vármegyei Rendőr-főkapitányság ismeretlen tettes ellen folytat nyomozást csalás bűntett gyanúja miatt.
A Bognár-Vin Kft. felszámolásából úgy tűnik, hogy a hitelezőknek több juthat, mint az IMO esetében. A Bognár-Vin Kft. legalább több mint 2 milliárd forint értékben tart nyilván ingatlanokat, gépeket és berendezéseket. A kérdés az is, mi lesz a Bognár Pincészet három éve átadott villányi borászatával, a Villányi Borok Házával, amely a Bognár-borászat központja volt.
Az idei év elején egy másik családi vállalkozás, az Ági Szörp Kft. is felszámolás alá került, amely Bognár Csaba és Bognár Attila cége volt. Ezzel szemben 2023 februárjában rendeltek el csődeljárást.
A magyar borversenyek és események jelentősége
A magyar borágazat életében fontos szerepet játszanak a borversenyek és a szakmai rendezvények, amelyek lehetőséget adnak a borászoknak a bemutatkozásra, a minősítés megszerzésére és a kapcsolatépítésre. A MUNDUS VINI borverseny, ahol idén több mint 6000 bor vett részt 40 országból, kiváló példa erre. Spanyolország és Olaszország szerepelt a legeredményesebben, de a magyar borok is elismerésben részesültek, 11 arany- és kilenc ezüstéremmel. A MUNDUS VINI, amelyet 16 éve alapított a Meininger Verlag kiadó, a legnagyobb borversenyek egyikévé nőtte ki magát.
MUNDUS VINI NORDIC 2019
Badacsonytomaj, a borvidék központja, 30 évvel ezelőtt nyerte el a „Szőlő és Bor Nemzetközi Városa” kitüntető címet. Az ehhez kapcsolódó rendezvények lehetőséget biztosítanak a helyi termelők és borász szakemberek megismerésére, valamint a Badacsonyi borvidék hangulatának átélésére. A pincetúrák.hu foglalási oldal elindítása is segíti a borbarátokat a bortúrák megszervezésében.
A Mátrai borvidéken nyolc pince összefogott, hogy Kárpát-medencei fajtákkal adjanak önálló karaktert a borvidéknek. Céljuk, hogy megtalálják azokat a hazai vörös és fehér fajtákat, amelyek a borvidék elsődleges arcává válhatnak, és magas színvonalú, hiteles borokat kínálnak.
Borjogi és bormarketing konferenciák
A 2017-es Borjog és Bormarketing Konferencia is kiemelte a magyar borágazat előtt álló lehetőségeket és kihívásokat. Megtudtuk, hogy a borászok által megpályázható pénzekből eddig 3,66 milliárd forintot igényeltek, miközben a keret közel 13 milliárd forint. Az Európai Bizottság tervei között szerepel a szőlőterületek nyilvántartásának egyszerűsítése és az összes papíralapú dokumentum kivezetése 2019. július elsejétől, valamint az uniós számlázási rendszer teljes elektronizálása. A kormány támogatásokkal járul hozzá a szőlőbor ágazat fejlesztéséhez, és együttműködési megállapodás született az állam és a szőlőbor ágazatot képviselő HNT között a közösségi bormarketing tevékenység összehangolt és hatékony ellátása érdekében.
Szépségápolás szőlővel és a borok szerepe a kultúrában
A szőlő és a bor nemcsak az étkezéshez és a kikapcsolódáshoz kapcsolódik, hanem a szépségápolásban is szerepet kap. A szőlőmagolaj kiváló feszesítőként szolgál, serkenti a kollagéntermelést, így tartva feszesen a kötőszövetet. A szőlőből készített arcmaszkok hidratálhatják a bőrt, míg a szőlőmagolaj és az ilang-ilang olaj keveréke fokozza a bőr feszességét. A sör is selymessé és puhává teheti a hajat.
A boroknak kulturális jelentősége is van. Az egri Szépasszonyvölgy Magyarország egyik legrégibb, legnagyobb és legismertebb pincesora, ahol az 1700-as évek óta több mint 200 borospincét vájtak a tufába, amelyek kiváló klímát biztosítanak a borok számára. A KÜVÉ pince 70 méter mélyen nyúlik be a tufakőbe, klasszikus hangulatot és maximális kényelmet biztosítva a vendégek számára. A széles borkínálatban saját márkájú borok mellett a borvidék legkiválóbb borászatainak termékei is megtalálhatók.
Az egri bikavér brandjének Achilles-sarka a mennyiség és a minőség konfliktusa. A Moët & Chandon pezsgőhöz hasonlóan, ahol évente 20 millió palack készül, de nem küldik vissza az emberek, mert nem elég exkluzív, a nagyobb mennyiséget készítő borászatok is védelmet érdemelnek. A borászok által megpályázható pénzekből eddig 3,66 milliárd forintot igényeltek, miközben a keret majd 13 milliárd forint.
A borok értékesítése és a digitális platformok
A Lovassy Pincészet termékeinek népszerűsítése és értékesítése érdekében a digitális platformok is fontos szerepet játszanak. Az italkereső oldalakon történő megjelenés, akár díjmentes próbaidőszakkal, növelheti az online eladásokat. A weboldalakon használt cookie-k pedig a biztonságos böngészés és a legjobb felhasználói élmény biztosítását szolgálják. A pincetúrák.hu foglalási oldal elindítása is a borturizmus elősegítését célozza.
A borok árának változása az elmúlt hónapokban, valamint a más felhasználók által megtekintett termékek is visszajelzést adnak a piaci trendekről és a fogyasztói igényekről. A borászoknak érdemes figyelemmel kísérni ezeket a változásokat és a piaci igényekhez igazítani kínálatukat.
A borvidék jövője és a fenntarthatóság
A magyar borvidékek jövője szempontjából fontos a fenntarthatóság és az ökológiai szőlőtermesztés. A Mátrai borvidéken nyolc pince törekszik arra, hogy ökológiai szőlőterületről származó, spontán erjesztett, minimalizált pincetechnológiával készülő borokat kínáljon. Ez az irányzat, bár még az út elején jár, mások számára is követendő példa lehet, és hozzájárulhat a Mátra borvidék méltó helyre emeléséhez.
A borjog és bormarketing konferenciák is rávilágítanak a jövőbeli lehetőségekre, beleértve a digitális megoldásokat és az egységesebb európai uniós szabályozást. A borászoknak érdemes felkészülniük ezekre a változásokra és kihasználniuk a kínálkozó lehetőségeket.