A tequila név azért eredetvédett, mert kizárólag mexikói agavepárlatra alkalmazható.
A tequila a kék vagy más néven tequila agavéból készül.
A növény szára szénhidrátban gazdag, így miután ezt cukorrá alakítják, alkalmas az erjesztésre és a lepárlásra.
A kék agave termőterülete elsősorban Tequila városának környezetében és Jalisco fennsíkján található.
Persze nem véletlen, hogy az egyik tequilaközpont az ital nevét viseli, hiszen korábban készítettek már itt párlatot agavéből, mint hogy a város hivatalosan létrejött volna.
Az első tequilák a XVI. században keletkeztek.
Ahogy az a szőlőre is igaz, a terroir az agavét is befolyásolja.
Az agave termesztése és szüretelése nem sokat változott az évszázadok alatt, gyakorlatilag a mai napig nem vált gépesíthetővé.
A növényt gondozók és szüretelők szaktudásukat generációról generációra adják tovább.
Az optimális szüreti időpont meghatározása is sok tapasztalatot igényel, a rossz időzítés nem megfelelő mennyiségű szénhidrátot eredményezhet.
Az agavéból kivágják a pinast, azaz a szívet, és ez kerül további feldolgozásra.
A keletkező „mustot” kierjesztik, majd kétszer lepárolják.
A tequila név eredetvédett, kizárólag mexikói agave párlatra alkalmazható.
Sőt nem is az egész országban, hanem csak annak bizonyos régióiban készíthető.
Minőségi szempontból a következő lépéseket - sok más párlathoz hasonlóan - az érlelési idő hossza adja.
A blanco, azaz fehér és a plata, azaz ezüst az érleletlentől a maximum két hónapig tartályban vagy semleges hordóban tartott tételeket jelenti.
A három érlelt tequila: a reposado, azaz pihentetett, amely bármilyen méretű hordóban minimum két hónap, maximum egy év érleléssel jár; az anejo érleltet jelent, és egytől három év kis fahordóban való tartás után írható rá a címkére; és végül az extra anejo.
Ütközésre való, munkakéz, tehetségvadász hivatal? Nem, nem bolondult meg a billentyűzetem, ez csak néhány fura spanyol kifejezés tükörfordításban.
Az itt felsorolt kifejezések listája persze csak afféle hevenyészett szemezés a spanyol nyelv határtalanul kreatív kifejezésgyárából.
Az egyik kedvenc spanyol szavam, ha a kreatív vonalat nézzük.
Mi az, hogy valaki újrahasznosítja magát?? Szó szerint ezt jelenti ez a visszaható ige.
Igazából jelentése: továbbképzi magát.
Szó szerinti jelentése: beleteszi magát valamibe.
Hú, itt sem lehet elsőre belelátni a jelentést, ami nem más, mint az “észrevesz”.
Jelentése: egyszerre, ugyanakkor.
Ez a szókapcsolat a gazdasági élethez köthető, és annyit jelent: “munkaerő”.
Cseppet sem “munkakéz”.
Azt hiszem, ez is díjnyertes, mint “tehetségvadász hivatal”!
Kapunk néhány meghívottat?
Ez nem (csak) azt jelenti, hogy valakinek jót vagy rosszat csinálunk, hanem azt is, hogy valakinek jót vagy rosszat tesz pl.
Ha “hagyom magamat vinni valaki által”, az tulajdonképpen azt jelenti, hogy hagyom magam sodortatni az árral, nem?
Mi az, hogy valaminek “környezete van”??
Ezt is jól kitalálták a spanyolok!
Nyilván, nem a skálázásról van szó.
Attól mondjuk ezt, ha átszállunk pl.
Bár ebben az esetben van némi köze a szó szerinti jelentésnek a valós használathoz, egy kis helyreigazítást megérdemel a dolog.
Szó szerint: “a legkevesebbért”.
Nem tudod, milyen szinten állsz spanyolból?
