A pezsgő leggyakrabban neves események, születésnapok, névnapok, egyéb ünnepek alkalmakor kerül a poharakba, de elengedhetetlen kelléke az újév köszöntésének is.
A pezsgő története egészen a 17. századig nyúlik vissza, amikor a Franciaországban található Champagne tartományban dom. Pierre Pérignon először készített parafadugóval zárt, drótkengyellel erősített, majd viaszba mártott italt, amelynek módszerét igyekezett a lehető legtöbb időn át titokban tartani.
A legkiválóbb pezsgők érlelése azóta is a pezsgős pincék mélyén tárolt palackokban történik, a hosszú érlelési folyamat során pedig felszabadulnak azok a csodálatos aranyló buborékok, melyek a pezsgőt különlegessé varázsolják.
A pezsgők világa igen színes, de alapvetően száraz és édes, valamint félszáraz és félédes jellegeket különböztethetünk meg. Ez nagyban függ a felhasznált szőlőfajtától, illetve az érlelési folyamattól.
Származási terület szerint a legmagasabb minőséget a már említett Champagne régióból származó italok képviselik, de a világ számos pontján készítenek kiváló minőségű pezsgőket.
Többek Olaszországban, Németországban és nem utolsó sorban Magyarországon is óriási hagyományai vannak a pezsgőkészítésnek.
Áruházunkban széles választékban kínáljuk a kedvezőbb árfekvésű és magasabb kategóriájú exkluzív pezsgőket is!
A pezsgő típusai és jellemzői
A pezsgőket alapvetően száraz, édes, félszáraz és félédes kategóriákba sorolhatjuk a cukortartalom alapján.
A száraz pezsgők intenzív savanykás ízvilággal rendelkeznek, míg az édes változatok gazdag gyümölcsös jegyeket kínálnak.
A pezsgőkészítésben alkalmazott szőlőfajtákból adódó különbségek jelentősen befolyásolják az ízprofilokat és az illatokat.
A Champagne régióból származó italok hagyományosan a legkifinomultabbaknak számítanak, de a világ minden táján - köztük Magyarországon is - készítenek kiváló minőségű pezsgőket.
Magyar pezsgőipar és piac
Magyarországon is erős pezsgőkészítési hagyományok vannak, amely hozzájárul a hazai borvidékek pezsgőkészletének sokszínűségéhez.
Áruházunkban széles választékban kínálunk magyar és külföldi pezsgőket, különböző ársávokat és stílusokat egyaránt.
Érlelés és buborékok
A hosszú érlelési folyamat során felszabadulnak azok a csodálatos aranyló buborékok, melyek a pezsgőt különlegessé varázsolják.
A pezsgő érlelésének kulcsa a pince hőmérséklete és a palackok tárolási feltételeinek állandó kontrollja.
A hook-up a pezsgő készítésében a dióhéjban rejlő titok, hogy a buborékok a pohárban végig épek maradjanak.
PÉT-NAT pezsgők ismertetése
Hogyan válasszunk pezsgőt?
Az ízlésednek és az eseménynek megfelelően érdemes dönteni a száraz és édes közötti választásról, és figyelembe venni a pezsgő terjedelmes ízprofilját.
A jó minőségű pezsgő kiválasztásához érdemes a szőlőfajtát és az érlelési időt figyelembe venni, hiszen ezek határozzák meg a végső karaktert.
A Champagne-asztal hagyományos elemeként a termékek és a buborékok harmóniája a fontos, amely megteremti az ünnepi hangulatot.
| Szőlőfajta | Jellemzők | Ízprofil |
|---|---|---|
| Chardonnay | Kiegyensúlyozottság, frissesség | Száraz, savanykás |
| Pinot Noir | Testesebb, gyümölcsös | Édesebb és komplexebb |
| Pinot Meunier | Gyümölcsös, könnyed | Félédes |
- Élvezd a buborékokat és figyeld meg az illatot.
- Válassz a kiváló minőségű palackok közül, amelyeket a pincékben érleltek.
- Növeld a társaság hangulatát a megfelelő pezsgő kiválasztásával.
Áruházunkban széles választékban kínáljuk a kedvezőbb árfekvésű és magasabb kategóriájú exkluzív pezsgőket is!