Winkler Róbert, az országosan ismert autós újságíró, akinek YouTube csatornáját közel 47 ezer követő kíséri figyelemmel, egyre nagyobb előszeretettel fordul a sörök világa felé. Az általa készített, az italról szóló videók tízezres nézettséget érnek el, ezzel vitathatatlanul a legnagyobb eléréssel rendelkező, sörökről is kommunikáló személyiséggé vált Magyarországon. Bár a sörmániások egy része "kóklerként" tekint rá, követői véleményvezérként tartják számon, és ez utóbbi tábor jóval népesebb.
A Sörszakértő Képzés Hiánya és a Winkler Jelenség
Magyarországon jelenleg nem létezik olyan tanfolyam, amelynek elvégzése után valaki hivatalosan sörszakértővé válhatna. Bár a sörfőzés terén remek lehetőségek, akár felsőfokú képzések is elérhetők, a borok világában ismert WSET-hez hasonló, széles körben elismert rendszer még nem honosodott meg hazánkban. Ebben a kontextusban válik különösen fontossá Winkler Róbert szerepe. Az autós újságírói világból érkezve, szenvedélyesen imádja a söröket, otthon is főzöget, és mintegy két évvel ezelőtt kezdte el videóit megosztani YouTube csatornáján. Ez a háttér teszi lehetővé, hogy ne egy "elefántcsonttoronyból" szemlélje a hazai sörpiacot, hanem a laikus közönség számára is érthető módon kommunikáljon. A fenti ítéletből is jól látszik, hogy a véleményvezérség - amelyhez nagyban hozzájárul a majdnem 47 ezer követő - egyfajta felelősséggel is jár.
A Sörök Világa: Több Mint Csak Ízlés Kérdése
Winkler Róbert eseményei és videói nem feltétlenül a hagyományos sörkóstolókon megszokott arcokat vonzzák. Ez egyrészt nagyszerű dolog, hiszen a sörkultúra terjedését és építkezését segíti. Az egyik ilyen alkalommal az előadó, miután felolvasta a címkéket, együtt próbálta megfejteni a jelenlévőkkel többek között a SMASH mozaikszó jelentését. A keserűbb söröknél felmerült az is, hogy az IBU bizony százalékos érték. A One Beer által összeállított kóstolási lista is figyelemre méltó volt, hiszen a 10 sör nagy része a közérthetőbb fajtákból állt össze, ami ideális a kezdők számára. A kóstolót vezető személy és a közönség 1-10-ig pontozta a söröket, és valóban nagyszerűek végeztek az előkelő helyeken.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a különlegesebb, merészebb főzetek nem feltétlenül nyerték el Winkler és közönsége tetszését. A Space Next Matcha Ale-je és a DimboLab Blackcurrant Gose-ja kapta meg leginkább a magáét. Tény, a DimboLab feketeribizlis gose kegyetlenül megosztó sör, de az ítélet végső soron ízlés kérdése. Azonban Winkler közönsége úgy tűnt, még nem feltétlenül rendelkezik kialakult, egyedi sörízléssel, hiszen közülük kevesen ismerkedtek korábban a szokatlanabb főzetekkel. Ez arra utal, hogy a véleményvezér szerepe itt még inkább formáló, mintsem a már kialakult ízlések megerősítője.
A Véleményvezér Felelőssége és a Sörfogyasztási Kultúra Formálása
A szervezők nagy húzása volt, hogy a sörök Duplo Legójával ügyesen eljátszó jelentkezőknek egy doboz Technic Legót is bedobtak. Nincs is semmi meglepő abban, hogy nem tudták összerakni, ez így rendben van. Viszont nem is kaptak hozzá segítséget. Ez a szituáció rávilágít arra, hogy nem kell vallásos tisztelettel beszélni az italokról, sörfőzdékről és sörfőzőkről sem. Sznobkodni végképp nem kell, de tisztelni azt, aki a sörön (boron, ételen, stb.) dolgozott, az "jobban áll".
A Winkler által tartott stand up előadásokban világos, hogy a show része egy váratlanabb, meglepő sörnél a hátramegyünk a vécébe, hányást imitálva - és a közönség imádta az ilyesmit. Ez azonban éppen a véleményvezérség miatt kíván óvatosabb hozzáállást. Ha Robi szerint a Yeast Side Sörfőzde Das Ist Side búzasörében sok a koriander (pedig egyáltalán nincs benne), akkor a közönség szerint is sok lesz. Winkler - már csak az általa elért tömegek miatt is - kétségkívül sokat tesz azért, hogy a sör téma legyen. Ez nagyszerű.
Az Autós Újságíró és a Filmikonok Kapcsolata
Érdekes párhuzamokat fedezhetünk fel Winkler Róbert munkásságában, ha figyelembe vesszük korábbi autós újságírói tapasztalatait és a filmek iránti szeretetét. Például egy aprócska, négyüléses autó, amely "régen ekkora négyüléseseket lehetett csinálni", keskenyebb és alacsonyabb, mint egy Smart, és csak 30 centivel hosszabb. Az ilyen autókban nem szűkös a hely, vagy legalábbis ilyesmin egyáltalán nem gondolkoztam. A motor nem berreg, csak ketyeg, de hihetetlenül finoman; a Csikós szerint végre rendesen be van állítva. Működik, ez tagadhatatlan. A felvételen látszik, hogy az én oldalamon kicsit nyitva maradt az ajtó. Hiába, ilyen az, amikor kultúrák találkoznak.
Winkler rendszeresen üvöltözik a Csikóssal, hogy "Marvin, nem ólajtó, te átkozott, amikor meg akarja semmisíteni a Tehén ajtaját, a Bianchináé viszont ólajtó". Ez a fajta élénk, humoros kommunikáció jellemzi a személyiségét, és ez köszön vissza a sörös videóiban is. Legnagyobb öröme viszont az, hogy újabb kedvencfilm-ikont vezethetett. Valószínű, hogy Paolo Villaggio épp a karakter lúzerségét akarta kidomborítani ezzel az autóval, de hiába néz ki viccesen, ma már látszik: ez bizony szép. A "lavórkék bakancs egészséges öreg bácsi-bajusszal" leírása ismét egyedi humorérzékre vall. "Most nézzék meg, és válaszoljanak igaz hitükre: miért van az, hogy ha Fantozzi megy a tévében, mindig csak én röhögök?" - teszi fel a kérdést, ami arra utal, hogy a humor és a popkultúra mélyen áthatja a gondolkodását.
A Merészebb Sörök és a Jövőbeli Kihívások
Winkler Róbert vagányságát mutatja, hogy hozott a kóstolóra a saját russian imperial stoutjából, amiről ő maga is elmondta, hogy nem sikerült olyan jól, és fikázta le a közönség. Amúgy elég vagány sör volt! A sörözés közben pedig tök jókat sztorizik filmélményekről, autókról, stb. Lehet, hogy igazságtalan vagyok, hiszen ha valaki egyébként soha nem kóstolna meg mondjuk egy sour ale-t, és Winkler videójában pedig benne lesz az ő váratlan reakciója, könnyedén ébreszthet kíváncsiságot a stílus iránt. A kóstolón lehúzott sörök nagy része a legkedveltebbek között van a One Beer eladásait nézve. Akkor hogy is van ez?
Jelenlegi információink szerint készül a második Winkler-esemény a One Beerben, ahol a tervek szerint még több különleges sör kerül majd terítékre. Ez ismét egy lehetőség arra, hogy a közönség még közelebb kerüljön a sörök sokszínűségéhez, és talán lassan kialakul a saját ízlésviláguk. Winkler szerepe ebben a folyamatban kulcsfontosságú, hiszen ő képes megszólítani a tömegeket, és felkelteni az érdeklődést a sörök iránt, még akkor is, ha ez néha a hagyományos sörrajongók szemében vitatható módszerekkel történik. A véleményvezérség felelőssége itt mutatkozik meg igazán: hogyan lehet a szórakoztatáson és a humoron keresztül egy igényesebb sörfogyasztási kultúrát meghonosítani.