A Primátor Double 24° spec. Nagyfokú alkoholtartalommal és sötét színével kiemelkedik a Primátor család barna sörei közül, hiszen 10,5% alkoholtartalommal rendelkezik, amely az erősebb belga sörökkel vetekszik. A sör palackba töltve halvány habbal érkezik, azonban ezt a keveset átjárja a sötét, barnás szín, amely a benne lévő alapanyagok karakterét tükrözi.
Ízprofilja telt és édes-kávés-karamellás, enyhén kesernyés tónusokkal, amit a cseh sörkultúra különleges belsőépítésének köszönhet. A sör vonatkoztatási pontként a Kasteel Donkerhez hasonlítható, amit a magasan jelölt pontszámmal is alátámaszt az értékelő. A kóstolás végére a 10,5%-os alkoholtartalom erősen fejbe vágó hatást is nyújt.
Összetevők között víz, árpamaláta, komlókészítmény, búzamaláta, cukor és antioxidáns található (aszkorbinsav, E300). A sör származási helye Csehország, Primátor a.s., és a gyártó a Csapolt illetve Üveges termékek között is megtalálható. A megvásárolható példányok egy része a Főzdefeszt 2010-hez kötődik Budapesten, árai a magyar piacon 450 forint körüli tételben mozogtak.
A Double 24°-os porter típusú barna sör tipikusan speciális felsőerjesztésű, félbarna vagy sötét baró sör, melynek íze gazdag, édeskés és karamellás jelleget mutat. A sört gyakran „sötét porter” vagy „barna porter” elnevezéssel illetik, és az erőteljes malátaaromák dominálnak benne. A sörrel kapcsolatos leírások között megtalálható a többféle maláta felhasználása (cseh, bajor, karamell, festő és búza), amely a selymes testet és a gazdag ízvilágot adja.
Íz- és illatleírás szerint a megpörkölt maláta dominál, gyakran pörkölt, karamelles, malátás jegyekkel, melyekhez édes és enyhén gyümölcsös illat társul. A sör krémes habja és opálos, borostyán színe tovább erősíti a gazdag karaktert. A felső erjesztésű, európai sörökhöz hasonlóan az ízkomplexitásban ott rejlik a sör ereje: a megjelenő kesernyés tónusok mellett a malátás édes íz, és a 10,5% alkohol harmóniája adhatja meg a teljes élményt.
A leírásokból kiolvasható, hogy a Bronz-barna, könnyedebben habzó, kiegyensúlyozott testű sörökhöz képest a Double 24°-os változat tartósan testes és leföldeli a kortyot, a maláták gazdag kombinációja és a magas alkoholtartalom miatt pedig adott környezetben aperitifként vagy desszert mellé is kiváló alternatívát ad. A sütőtökös-karamellás aromák és a dohányos-kávés beütés is a sör egyedi jellegzetességei közé tartozik.
Az ital nemzetközi összehasonlításban is megállja a helyét, különösen a prémium, magas alkoholtartalmú sörök kedvelőinek körében, akik az olyan erőteljes karakterű söröket keressék, mint amilyen a Double 24°. A sörrel kapcsolatos megjegyzés szerint a 24%-os szabályrendszer és a többi modern porter- és stout-féleség között a Primátor Double 24° egyedi, karakteres alternatívát kínál.
Az értékelések alapján a sör különleges élményt nyújt: az ital erős, gazdag ízvilága és a magas alkoholszint miatt kifejezetten úgy érdemes fogyasztani, hogy az élmény ne legyen túlterhelő, inkább lassan, kis kortyokban élvezhető. A sörrel továbbá kapcsolatos megjegyzések szerint a termék észrevételek szerint komoly figyelmet érdemel, és a hosszú érlelési idő, valamint a többféle maláta összessége adja a sör kiegyensúlyozott, lágyságos, karamellás karakterét.
Az ital sokrétűségét jelzi, hogy a söriparban a porter-stílusok közül a Doppelbock jellegű, erőteljes ízvilág és gazdag test jellemző rá. A fajta leírása szerint a sör erősen karamellás és malátás jellegű, a megadott leírások alapján pedig jellegzetes a sötét árnyalat és a magas alkoholszint, amely kiemeli ezt a konkrét változatot a sör-portfolio többi tagjai közül.
A termék és más hasonló sörök összevetésekor megfigyelhető, hogy a végső ízben a karamell és a pörkölt maláták dominálnak, míg a Zateci komló jelenléte kiegyensúlyozó, kesernyés gyümölcsös tónusokat ad. A sör érettsége és karaktere a gyár által meghatározott receptúra és az alkalmazott öt különböző maláta összeállításának eredménye.
Ha szeretnénk a sört más sörcsaládokkal vagy egzotikusabb darabokkal összehasonlítani, érdemes figyelembe venni, hogy a Double 24° egy különleges porter típusú barna sör, amely minden érzékszervet megmozgató, intenzív élményt kínál, és kifejezetten azoknak ajánlható, akik valami szokatlant és egyedit szeretnének megkóstolni.
HÁROM ÉV UTÁN AZ ELSŐ PORTEREMET főztem, és ISTENI lett! (Díjnyertes)
Részletes összefoglalás a sör jellemzőiről
- Név: Primátor Double 24° spec. barna porter
- Stílus: felsőerjesztésű porter, barna/úszó búzamalátával
- Alkoholtartalom: 10.5%
- Szín: sötét barnás, antracitos árnyalat
- Ízprofil: édes-karamellás, kávés, pörkölt malátás, enyhe kesernyés
- Test: telt, olajos sűrűségű, krémes hab
- Illat: malátás, karamellás, gyümölcsös jegyekkel
- Előállítási maláták: cseh, bajor, karamell, festő, búza
- Származási hely: Csehország
- Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10-13 °C