A Villányi borvidék messze híres vendégszeretetéről, és Márton-nap környékén sincs ez másképp: egész novemberben várják a menük kedvelőit, hogy a hagyományos libás ételekhez a borvidék legkiválóbb borait kóstolhassák.
Márton-napi programsorozatok és gasztronómiai kínálat
Márton Classic a libamájjal és libatépertőkrémmel kezdődik lilahagyma lekvárral és friss házikenyérrel, majd libaragu leves, libacomb konfit káposztával és hagymás tört burgonyával, végül fahéjas almás pite zárja az estét. A borok között szerepel a Rozé 2011, Portugieser 2011, Cuvee 13 2010 és Casino Cuvee 2000, mindez 4900 Ft/fő áron.
A Márton Gourmet Menü keretében, november 4-én és 11-én különleges fogásokkal készülnek: a menü, a borválaszték és a kóstoló élménye egységként dolgozik, hogy minden vendég számára felejthetetlen legyen az este.
A hagyomány szerint Márton napján a téli pihenés előtti időszak kezdete, amely a gazdasági munkák befejezését és a jóízű falatozás, vigasság időszakát hozza el. A naphoz kapcsolódó hiedelem szerint, aki Márton napján nem eszik libát, az egész évben éhezik.
Elérhetőség, jegyvásárlás és utazási lehetőségek
A részvétel előzetes jegyvásárláshoz kötött: a jegyek kaphatók webshopban és személyesen a Mokos Pincészetben (7771 Palkonya, Hegyalja u.). A belépő virtuális formátumú, így nem kell aggódni a jegyátvétel miatt. Elővételes jegy ára 23.500 Ft/fő. Gyermekek 3-10 éves korig -30% kedvezményt kapnak a teljesárú jegy árából.
A rendezvényekhez transzferbusz biztosított Pécs és Palkonya között 8.000 Ft/fő áron oda-vissza; az este folyamán több visszafelé indulási időpont is lesz, és a busz több ponton megáll, hogy senkinek ne legyen szüksége taxira.
Megérkezéskor a vendégek a Márton-napi menünket követően a helyi borok és libaspecialitások ízvilágát élvezhetik, miközben vezetett borrétegeket és pincejárást is vállalhatnak a pincészetek élőbeszédű sommelier-jeivel.
2024-2025-re vonatkozó események és sorozatok
A Villányi borvidék hagyományosan minden évben zeng a Márton-napi programoktól. A Bock Pince Márton-napi Újborünnepe kiemelkedő esemény: a Szent Márton Borát évtizedek óta készítik, és most a 20. alkalomra készültek el ezt az ünnepnapot jelölő programot. A rendezvények során 4 fogásos vacsora és 6 tételes borkóstoló várja a látogatókat, valamint élő zene és tombolás is része az izgalomnak.
2024. november 9-16. között többször megrendezik a Márton-napi programokat: pincejárások, borrorkóstolók, liba- és újbor-kóstolók, valamint gasztronómiai különlegességek. A pincejárások során 2-3 fajta bort kóstolhatnak a résztvevők pincészetenként, és a négy pince között kötetlenül mozoghatnak, miközben a házias falatokkal kísért bort kóstolják.
2025-ben is folytatódik a Márton-nap hagyománya: a programok között a Márton-napi újbor ünnepe mellett a libavacsora és a gasztronómiai kalandok kerülnek a középpontba. A svédasztalos estek és a korlátlan újbor-kóstolások mellett élőzene gondoskodik a jókedvről, és a pincejárások során a helyi történetekkel és termelőkkel is megismerkedhetnek a látogatók.
Hagyományos és modern hangulat ötvözése
Az estek során 5 különleges libás fogást kóstolhatnak végig a látogatók, amelyeket a Mokos Pincészet 5 bora kísér. A programok célja, hogy a hagyományos ízeket a modern ízvilággal ötvözzék, miközben a helyi pincehangulat és a borrort úgy érdemes megkóstolni, hogy minden falat és korty a Márton-napi hagyományokat és az újbor korában megérkező ízvilágot tükrözze.
Bock - XX. Szent Márton Napi Újborünnep - Kerekes Fotó & Film
Élmények és részvételi lehetőségek a Mokos Pincészetnél
Az estek során 5 fogásos libavacsorával és 5 gondosan válogatott borral készül a Mokos Pincészet. A pincejárás során a látogatók a helyi pincészetek előbepillantását kóstolhatják meg, miközben a Sommelier bemutatja az újbort és a libás falatok párosítását.
Az idők során a Márton-nap egy olyan ünnep, amely összegyűjt bennünket a családias hangulatban, ahol a liba és a bor a középpontban áll, és a jókedv mellett a hagyományokat is felelevenítik.