Ültetvényeik fajtaösszetétele széles, koruk 4-40 év között mozog. Művelésüknél az ernyő, középmagas és alacsony kordont használják. Fehérboraik acéltartályban készülnek. A termelés több mint a felét az Egri bikavér teszik ki. Testes, mélyvörös bor. Illatában a csokoládé és erdei gyümölcsök rejlenek. Színe szalmasárga, a barrique erjesztés karakteres illatait hordozza: tölgy, vanília, karamell, melyhez barackillat társul. Illatában a fűszeres meggy jelenik meg. Intenzív illatú, benne a rozmaring, bazsalikom, valamint enyhe zöldalma illat rejlik. Narancsra emlékeztető citrus illat jellemzi. Savai markánsak (7,15%), ellensúlyozza a magas alkoholtartalmat (14,05%). Ez a hordószelektált különlegesség három borból a Cabernet Savignon, a Merlot és a Blauburger fajtákból készül. Tragikus hirtelenséggel, 69 éves korában elhunyt Simkó Zoltán - a családja mellett sokak számára is pótolhatatlan ember távozott, akire barátai és ismerősei mindig számíthattak.
A 69 éves Simkó Zoltán, az Egri Hegyközség elnöke, fertálymester tragikus hirtelenséggel hunyt el, távozása nemcsak családja, hanem mindazok számára is pótolhatatlan veszteség, akik ismerték és szerették - osztotta meg a hírt a családja. Hozzátartozói szerint Simkó Zoltán olyan ember volt, akire mindig lehetett számítani: figyelme, segítőkészsége és embersége sokak életét tette gazdagabbá. Az a szeretet, amelyet adott, és az emlékek, amelyeket maga után hagyott, örökre megmaradnak szeretteiben és barátaiban. Búcsúztatására január 23-án kerül sor az egri Rozália temetőben.
A Simkó Pince Sárospatakon található, a Tokaj-Hegyalja borvidék része. Simkó Sándor és felesége 1994-ben alapította a családi pincészetet. Gyermekeik, Kitti és Gábor, illetve Kitti férje, Guiseppe is kiveszik a részüket a munkából. Fontos a család számára a közvetlen kapcsolat fogyasztóikkal, vendégeikkel, így ha ellátogatunk hozzájuk egy borkóstolásra, számíthatunk arra, hogy ők fogadnak minket, és nem egy alkalmazott. Boraik külsejét a hagyományos vonalból kiindulva igyekeznek a mai igényekhez igazítani.
Sajtótájékoztatón jelentették be kedden az egri főiskolán az „Eszterházy Károly Főiskola Bora 2013” verseny eredményét. A pályázati felhívásnak megfelelően december 17-én, hétfőn délután zajlott le a beérkezett borok bírálata. A cím elnyerésére összesen negyven itallal neveztek az Egri Borvidék borászai. Ez a szám éppen megfelel a tavalyi - az addigi csúcsot jelentő - nevezési kedvnek. Elhangzott: a borbírálat szervező bizottságának elnöke dr. Gál Lajos főiskolai docens volt. Az összevetést a dr. Szlávik János, dr. Liptai Kálmán dékánok, dr. Kiss Attila Egerfood főigazgató, Bakos György HÖK-elnök és dr. Gál Lajos alkotta intézményi társadalmi zsűri végezte. Nem volt könnyű dolguk, hiszen a szakmai bírálók a fehérborok versenyében két, a vörösökében hat pályázati mintát ajánlott a figyelmükbe.
