A Haraszthy Pincészet Sir Irsai Olivér bora egy különleges fehérbor, amely az Etyek-Budai borvidék gazdag terroir-jából táplálkozik, és az Irsai Olivér szőlőfajta jellegzetes aromáit hivatott bemutatni. Ez a bor azoknak szól, akik értékelik a könnyedséget, a frissességet, de egyúttal a komplex és rétegzett ízélményt is keresik. A borászat elkötelezett a magyar borkultúra és az innováció iránt, és ez a Sir Irsai Olivér palackjában is megmutatkozik.
A Szőlőfajta és Terroir Jelentősége
A Sir Irsai Olivér bor alapját az Irsai Olivér szőlőfajta adja, amely híres intenzív aromatikájáról. Azonban a Haraszthy Pincészet esetében nem csupán az Irsai Olivérről van szó. A bor komplexitásához hozzájárul a Királyleányka és a Chardonnay is, amelyek finomítják és mélyítik a bor karakterét. Ez a cuvée egyedi megközelítést képvisel, ahol a hagyományos fajtajegyeket modern borászati technikákkal ötvözik.
Az Etyek-Budai borvidék, Magyarország egyik kiemelkedő bortermő területe, különleges mikroklímával és talajviszonyokkal rendelkezik. A pincészet birtokainak jelentős része, mintegy 10%-a az Etyek Öreghegyen található, ahol a pincészet közvetlen közelében szüretelik az Öreghegyről elnevezett egységes dűlős borokat, valamint a prémium pezsgők alapborát. A birtokok másik része Válon terül el, ahol főként új telepítésű szőlőtőkékkel dolgoznak. Ez a diverzifikált birtokszerkezet lehetővé teszi a Haraszthy Pincészet számára, hogy különböző karakterű borokat hozzon létre, kihasználva a helyi adottságokat.
Az Aromák és Ízek Harmóniája
A Sir Irsai Olivér bor illatában az Irsai Olivér fajtára jellemző muskotályos, licsis és bodzás jegyek dominálnak. Ezek az aromák frissességet és egyfajta egzotikus jelleget kölcsönöznek a bornak. A bodzás jegyek mellett a fehér mezei virágok illata is megjelenik, gazdagítva a komplex aromapalettát.
Ízében az üde, citrusos illetve licsis aromák meghatározóak. Ezek a frissítő ízjegyek tökéletesen kiegészítik az illatban érezhető aromákat, egyensúlyt teremtve. A bor könnyed testtel rendelkezik, amihez arányos kortyok és egy gyümölcsös lecsengés párosul. Az ízvilág rendkívül aroma gazdag, és teljes mértékben hozza az illatban ígérteket. A lecsengés közepesen hosszú, muskotályos, ami kellemes utóízt biztosít. A korty könnyed, de jól strukturált, ami azt jelenti, hogy a bor nem csak ízében, hanem szerkezetében is tartogat meglepetéseket.
Borászati Technológia és Jellemzők
A Haraszthy Sir Irsai Olivér bort reduktív eljárással készítik. Ez a technológia megőrzi a szőlőfajta frissességét és az aromák intenzitását. A bor világos citromsárga színnel rendelkezik, ami a fajta tisztaságát és frissességét tükrözi.
Az alkoholtartalom 11%, ami a bor könnyedségéhez és frissítő jellegéhez hozzájárul. A kiszerelés 0.75 liter, és a zárás típusa csavarzár, ami praktikus és megőrzi a bor frissességét.
A bor fogyasztását 10-12 °C között ajánlják, ami optimális hőmérséklet a benne rejlő aromák és ízek teljes kibontakoztatásához.
Ajánlott Alkalmak és Ételpárosítás
A Haraszthy Sir Irsai Olivér egy sokoldalú bor, amely számos alkalomra kiválóan illik. Aperitifként tökéletes választás, hiszen frissítő jellege felpezsdíti az ízlelőbimbókat. Könnyű vacsorákhoz, például tenger gyümölcseihez, csirke vagy halételekhez is remekül párosítható. Baráti összejöveteleken, könnyedebb beszélgetések mellett is kellemes kísérője lehet. A bor gyümölcsös és citrusos karaktere miatt ideális kiegészítője lehet salátáknak, vagy akár kevésbé fűszeres ázsiai ételeknek is.
A Haraszthy Pincészet, mint Innovátor
A Haraszthy Pincészet Etyek-Budai borvidék egyik legjelentősebb borászataként elkötelezett a magyar borkultúra és az innováció képviselete mellett. Jelenleg 123 hektáron gazdálkodnak, ami a Haraszthy Pincészetet a második legnagyobb borászattá teszi az Etyek-Buda borvidéken. A pincészet nemcsak a hagyományos magyar szőlőfajtákkal foglalkozik, hanem a Burgundia fő szőlőfajtáit is helyben fejlesztik. Ez a fajta sokszínűség és a folyamatos megújulásra való törekvés teszi a Haraszthy Pincészetet a magyar borászat egyik meghatározó szereplőjévé.
Az üzletük Budapesten, a XIII. kerületben, a Tátra utca 26. szám alatt található, ahonnan a Gergely Győző utca felől nyílik a bejárat. Ez a lokáció is hozzájárul a pincészet elérhetőségéhez és a borok népszerűsítéséhez. A pincészet a "Statue of Love" elnevezésű alkotásnak is otthont ad, amely inspirálta a "Love" sorozatukat, tovább bővítve a márka narratíváját és termékpalettáját.
A termékinformációk, beleértve a képeket és leírásokat, tájékoztató jellegűek, és előzetes értesítés nélkül változhatnak. Ez a rugalmasság lehetővé teszi a pincészet számára, hogy mindig a legfrissebb és legpontosabb információkat nyújtsa a fogyasztóknak, miközben a borászati folyamatokra és a termékfejlesztésre koncentrál. A képek csupán illusztrációk, és előfordulhat, hogy olyan tartozékokat is tartalmaznak, amelyek nem részei az alapcsomagnak.