Az esemény a Borkollégium „Nagy mesterek hordóiból” sorozatából természetesen nem maradhatott ki a Szepsy Pincészet.
A novemberi kóstoló meghirdetését követően nem sokkal, már nyáron teltházas volt.
Az óriási érdeklődésre tekintettel a Borkollégium kóstolóterme helyett az Andante Borpatika adott helyet az eseménynek.
Időben visszafelé haladtunk a 2012-es évjárattól.
Az egyik legfontosabb változás a Szepsy Pince életében az acéltartályok hadba fogása: a 2013-as évjárattól már nem csak hordóban, hanem tartályban is erjednek borok.
Szepsy István lassan faggatni kezdi a tállyai dűlőket is, a 2012-es Furmint alapanyagának egy részét már a Hasznos termése adta.
50%-ban a Szent Tamás, 30%-ban a Nyúlászó, 20%-ban a tállyai Hasznos termése alkotja.
Édeskés illatában körte, birsalma, őszibarack, édesfűszerek, vanília, szegfűszeg dominál.
A kelleténél kissé melegebben kaptuk, ami jobban kihangsúlyozta az emelkedett alkoholt.
Az évjáratnak köszönhetően kevéssé lendületes, édeskés, inkább szétterül a szájban, a szélesebb, lágyabb savak mellett 6 g/l maradékcukor is gömbölyíti, de lustának azért nem nevezném.
Íze az illatra rímel: körte, birsalma, nyári alma, vanília, szegfűszeg, sok fűszer, pici só, fanyar lecsengés.
Hidegebben is kóstoltam már, akkor jobban tetszett, most 6p.
Fülledtséggel, kis gumival, szúrós redukcióval nyit az illat, szellőzés után pici petrol, vaj, toast-os aromák következnek, gyümölcsösség épp csak nyomokban.
Szerkezete elég jó egyensúlyt mutat, az egyenes savak stabilan kitartanak, az alkohol csak kicsit emelkedett, enyhe cseresség is érezhető, de a szikár vázra elég kevés díszítés jutott.
A korty elejében termálvizes, citrusos, némi halványuló neutrális fehér húsú gyümölcsösség jelenik meg, majd a korty kissé megbicsaklik, végül toast-os, vaníliás, gyógyfüves jegyek jutnak szerephez a második felében.
Az első palackunk dugós volt, szerencsére jutott a másikból.
Visszafogott, hűvös karakter, neutrális fehér húsú gyümölcsök, alma, vanília, méz és kicsi tea.
Hosszan tartó, feszes savak és utóíz, lineáris, egyenes szerkezet, csavarok és komolyabb koncentráció nélkül.
Ízében fehér húsú gyümölcsök, vanília, sós citrom, finom fa.
Furmint, hárslevelű és sárgamuskotály.
Hasonlóan fülledt, mint a 2011-es Furmint: nehezen kiűzhető, szúrós illatjegyek, savanyúkáposzta, termálvíz.
Hosszú szellőzés után mutat fűszereket, érett fehér húsú gyümölcsöket.
Idővel megjelennek a muskotály aromái is: szőlő, keleti fűszerek, boróka.
Szerkezete egyensúlyban van, de nem különösebben tömör, lecsengése közepes hosszúságú.
Ízében minimális mérsékelt égövi gyümölcs, vanília, zöldfűszerek, kis toast, vaj, majd jó idő elteltével itt is megérkezik a muskatály fűszeressége.
Enyhe fülledtséggel nyit ez is, de viszonylag gyorsan kiszellőzik, ezután visszafogott körtés, sós, fűszeres jegyek jelennek meg.
Testes bor, széles savakkal, a korty tartalmas, telt, selymes, a 2011-esek közül mégis ez mutatja a legjobb egyensúlyt.
Markáns sós-kövesség mellett sós citrom, kevés őszibarack, vanília, gyógynövények és édesfűszerek keretezik a szerkezetet, a finis környékén kevés vajjal, pörkölt aromákkal.
Illata tiszta, hozza a fajta jegyeit egy kevés késői szüretes árnyalattal: méz, virágok, vanília, édesfűszerek, őszibarack, leheletnyi viaszosság.
Kifejezetten lendületes, hosszan tartó savai vannak, a korty öblös, tartalmas, ízében őszibarack, citrusok, pici vaj, zöldfűszerek az oregánós-kakukkfüves fajtából, majd egy kevés kamilla.
Egy kis komplexitás és koncentráció hiányzik a klasszis szinthez, de így is az aznapi száraz sor egyik legjobbja.
Az első palack itt sem volt tökéletes, nagyon fedett, tompa volt az illata.
A második palack érezhetően jobb volt, az illatban édes gyümölcsökkel és édesfűszerekkel, őszibarackkal, sós-köves jegyekkel.
Tömör, feszes szerkezet, rétegzett korty, citrusok, sós-köves ásványosság, őszibarack, vanília, majd idővel trópusi gyümölcsök is megjelennek, a korty vége felé pedig egy gyógynövényes vonal is bekúszik a képbe.
Már a tercier aromák kezdik átvenni az uralmat illatban: petrol, méz propolisz, aszaltas édes gyümölcsök.
Nagy testéhez képest savai már lágyak és rövidek, az alkohol kissé magasnak hat.
Ízében sült alma, aszalt barack, némi fűszer és só, majd fanyar lecsengés.
Úgy tűnik, hogy ez a palack lassan útja végére ér.
A Legenda, a 0. kilométerkő a dűlőszelektált száraz furmintok útján.
A tervek szerint édes bornak indult, de szárazra erjedt ki, a többi pedig már történelem.
Akov 2 éve kifogott egy remek állapotban lévő palackot, talán az azóta eltelt idő, talán a palackvariáció, talán mindkettő, de hasonló katarzisról nem tudok beszámolni, bár a bor korát meghazudtolóan tartja magát.
Érett illat, kis konzerv-kukoricával, petrolal, mézzel, avarral és dohánnyal, csipetnyi aszalt gyümölccsel.
Olajos, telt, sűrű textúrájú bor, nagy testtel, pici maradékcukorral.
A simára csiszolódott, közepes mennyiségű savak már lágyulnak, de még dacolnak az idővel, az alkohol bizony nem kevés - 15% -, kicsit fűti is a kortyot, de a bor nagyságába ez még bele is fér.
Gazdag ízében is a mézes, dohányos, avaros vonalat kapjuk, némi fűszerrel, birsalmasajttal és sós lecsengéssel.
Vonzó illatában kajszilekvár, narancslekvár, mandarinolaj, trópusi gyümölcsök, karácsonyi fűszerek és narancshéj.
Gömbölyű savai és a 170 g/l maradékcukor mellett arányait illetően kissé édesség-hangsúlyos, közepesen tömör, de kétségtelenül gazdag.
Kifejezetten finom, bár intenzitásban van feljebb: felezett őszibarackbefőtt, trópusi gyümölcsök, narancshéj, fűszerek, kis tejcsokoládé.
A 2008-as előd gazdagságához és szerkezetéhez nem ér fel, de összességében véve szép.
Rendkívül összetett, ásványos, egyedi és határozott bor talán a legnagyobb nevű meleg mádi dűlőből.
Családunk az 1500-as évektől termel Tokajban borokat, amikor az aszúbor készítése is elindult, így a család és a bor történelme, élete elválaszthatatlan egymástól.
A mai generációk büszkék elődjeik teljesítményeire, melyek őket is ösztönzik, hogy méltóvá váljanak a feladathoz.
Célunk a lehető legjobb minőségű szőlő megtermelése a dűlőkben, kompromisszum nélkül.
Ezért is választottuk a magasan fekvő, köves talajú, meredek lejtőjű dűlőket, idős szőlőtőkékkel - az átlag életkor: 40 év feletti.
Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ.
Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet.
BORTÁRSASÁG
Budapest, Tokaj - Hegyalja, Szepsy István, furmint, Száraz, Fehér, 2022.
Az elmúlt 30 nap legalacsonyabb ára: 23 400 Ft. Egységár: 31 200 Ft / liter. Áraink bruttó árak.
Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett, Ingyenes személyes átvétel boltjainkban, Kiszállítás 1-3 munkanapon belül.
Az Úrágya-dűlő Mád egyik legismertebb termőhelye, a 63-as parcella pedig annak is az egyik legértékesebb része.
A közel 65 éves tőkékről szüretelt furmint vörös agyaggal fedett, kvarcos-riolittufás talajról érkezik, és pontosan azt a feszes, ásványos karaktert mutatja, amely miatt az Úrágya neve fogalommá vált Tokajban.
A köves, kvarcos illatát citrusos és finoman fűszeres jegyek kísérik.
A korty szikár és energikus, élénk savakkal, feszes szerkezettel és hosszan kitartó ásványos lecsengéssel.
Fiatalon is lenyűgöző pontosságú bor, amelynek igazi terepe a hosszabb érlelés lesz.
MagyarországTokaj - HegyaljaSzepsy István, furmint, Száraz, Fehér, 2022.
