Egy több mint tíz éve zárva tartó benzinkútban alakítottak ki új kisüzemi sörfőzdét Hatvanban.
A Csupor Craft Beer új üzeme májusban kezdett termelni: az egykori shop helyén most ezer literes tartályokban állnak a sörök.
A Hatvan szélén, a Csány felé vezető út mellett álló benzinkútban már messziről van valami furcsa.
Sehol egy olajtársaság embléma, nem állnak kamionok a parkolóban és még autómosó sincs.
A benzinkúton berendezett sörfőzde idén tavasszal nyitott, de a házigazda, Csupor Márton neve ismerősen csenghet mindazoknak, akik figyelemmel követik a hazai kisüzemi sörpiacot.
Csupor még a 2010-es években tűnt fel a Főzdefeszteken, de saját üzem híján gerilla sörfőzőként működött. Ez utóbbi azt jelenti, hogy saját fejlesztésű söreit különféle kisüzemekben készítette el, azok szabad kapacitásától függően.
A hatvani főzdében azonban már ő az úr.
A tartályok hűtővezetékeinek hegesztésétől kezdve a raklapokból ácsolt asztalokon keresztül a kinti veteményesig minden az ő keze munkáját dicséri.
Leginkább persze a megújult Csupor sörök, amelyek - dobozoló híján - egyelőre elvitelre is csak csapolt formában érhetőek el a helyszínen, de a csomagoló berendezés is működésbe lép hamarosan.
A sörfőzde kapacitása havi 8000 liter.
A 8 darab, ezer literes tartálynak köszönhetően ez azt jelenti, hogy egy időben akár nyolc különféle sör is elérhető lehet majd Hatvanban.
A legnépszerűbb Csupor főzet a nyári hetekben a Thrash Láger, amely egy komlós, viszonylag alacsony alkoholtartalmú német pils.
És ott a helye a választékban a Tántorgó ParIPA-nak is, amely talán a legismertebb Csupor sör: karakteres, vörös IPA.
A sörfőzdével Csupor Márton és üzlettársa eltökélt szándéka, hogy hozzájáruljanak Hatvan kulturális és társasági életéhez is.
Nagy lehetőségek vannak ebben a városban - mondja a sörfőző.
A főzde körüli helyi közösség építése érdekében augusztus 10-én megtartják az I. Hatvani Csupor Sörpikniket, másnap pedig termelői piac lesz az egykori kútoszlopok helyén.
A vásárlókat a Csupor Craft Beer frissen csapolt sörökkel és harapnivalóval várja.
Előbbiekből pedig természetesen haza is lehet vinni: a frissen csapolt sör nagyjából egy hétig remekül elvan a hűtőben.
Ha pedig elfogyott, nem lesz nehéz pótolni, hiszen a sörfőzde vasárnap kivételével minden nap nyitva áll a vendégek előtt.
First ratingDraught at Léhűtő, Budapest, on June 19, 2014.
Cloudy brown color, off-white to yellow head with lacing. Sweet, mango, hoppy, some cheese scent. Fruity, pineapple, mango, melon, tropical fruits taste. Pineapple juice aftertaste. Medium mouthfeel, medium bitterness.
Was pretty nice at first, though seemed a bit off in scent. When warming up turned really chemical, alcohol and just non pleasant. Don’t let it get warm!
5/3/7/3/10=2.8
Rerate
Draught at Legenda Sör Főzde craft beer truck (just by Lehuto), Budapest, on June 20, 2014.
Sampled this again to see if it was better than the night before, served at another place.
Murky brownish color, off-white to yellow head. Hoppy, yeasty, herbal taste. Bitter, yeasty aftertaste. Medium mouthfeel, medium bitterness. Bottled 330ml. -from Kézműves Csemege Budapest.
Darker amber coloured, medium sized off-white head, citrusy hoppy and mild caramel nose. Sweet malty, citrusy and herbal hoppy with mild notes of alcohol and spices. Some random bitterness as well. Ok IPA but a bit too light.
Missed it on tap at the Legenda Pub (as there was no staff at the taps in the big basement part), but Ogi got it in Budapest anyway and shared with me, thanks!
Poured a lovely amber-red body with a medium to small off white head. Creamy aroma, herbal aroma hops, slightly sweet, very light notes of alcohol and dust, just a touch sticky from the maltiness.
Soft, subtle, "fluffy" nice background maltiness vs. uninspiring bittering hops without that much aroma except for some random citric notes. At least here. Wonder how it would fare fresher or on tap.
Hazy orange color, with a medium head, disappearing. Smell is citrus hops, but also something tropical, maybe. Taste is hoppy, not too much, with a moderate dry finish.
A Csupor Craft Beer egy 2012-ben indult kezdeményezés, amely a magyarországi sörkultúra dimenzióit igyekszik mélyíteni a fiatalosság, nyitottság és újítás irányába.
A főzde a legmagasabb minőségi követelményeknek megfelelő, prémium minőségű söreket készít, melyekben az egyedi ízek és a modern technológia találkozik.
Az állandóan változó kínálatban számos különleges sör megtalálható, melyek mind a főzőmester kreativitását és az alapanyagok széles választékát tükrözik.
A weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz (marketing, statisztika, személyre szabás) egyéb cookie-kat engedélyezhet. A működéshez szükséges cookie-k döntő fontosságúak a weboldal alapvető funkciói szempontjából, és a weboldal ezek nélkül nem fog megfelelően működni. A marketing cookie-kat a látogatók weboldal-tevékenységének nyomon követésére használjuk. A cél az, hogy releváns hirdetéseket tegyünk közzé az egyéni felhasználók számára (pl.
