Nyulászó történelmileg a legfiatalabb, adottságaiban pedig az egyik legkiválóbb dűlő Mádon.
A 200 m magas szőlőhegy a település délkeleti határában emelkedik, minden égtáj felé egyenletes esésben.
Egyértelműen a sárgamuskotály területe.
Kimagasló napfénytartam- és hőmennyiség jellemzi, a változatos és gazdag talaj pedig még értékesebbé teszi.
Különböző kőzettani adottságú területek metszéspontjában helyezkedik el.
Itt megtalálható a mádi vulkanikus hegyek összes kőzetanyaga, gazdag ásványianyag-tartalommal.
Ezt mi sem bizonyítja jobban, mint hogy 2008 óta már 5 olyan, késői szüretelésű sárgamuskotály tételt adott ez a terület a Birtoknak, mely a Muscats du Monde világversenyen aranyérmet szerzett.
A dűlő szőlőművelésre utaló feljegyzései már a XVI. századtól megtalálhatóak, a nemesség és a szerzetesrendek birtoklására utalva: Rákóczi-, Szirmay-, Orczy családok; jezsuita- és piarista rendek.
A település részben a Nyulászó hegy nyugati oldalán épült, így közelsége miatt a főurak kedvenc szórakozásának, a nyúlvadászatnak is a színtere volt.
A Holdvölgy Exaltation Tokaji Sárgamuskotály egy különleges bor, amely a tokaji borvidék egyik szőlőfajtáját, a sárgamuskotályt emeli ki egy igazán elegáns, friss és ínycsiklandó bor formájában.
Az illat az első pillanattól elvarázsol.
A sárgamuskotályra jellemző aromák dominálnak, amelyeket az érett citrusok, a sárgabarack, és a finom muskotályos fűszeresség kísér.
Az illatban enyhe virágos jegyek is megjelennek, amelyek még inkább hangsúlyozzák a bor frissességét és eleganciáját.
Az ízvilág a borban rejlő gyümölcsös jegyeket és a muskotályos fűszerességet ötvözi.
A sárgabarack és a citrusok ízei éppúgy jelen vannak, mint a borra jellemző fűszeres, enyhén virágos háttér, amely ad egy kis komplexitást és egyediséget az ízélményhez.
A bor közepes testű, de kivételesen friss, tiszta savakkal, amelyek jól kiegyensúlyozzák a gyümölcsös édességet.
A Holdvölgy Exaltation Tokaji Sárgamuskotály ideális választás könnyed étkezésekhez, friss salátákhoz, tengeri ételekhez vagy akár enyhe fűszerességű ételekhez.
Ugyanakkor önállóan is tökéletes, mint egy boros aperitif, vagy egy borozós estére.
Mr. Mr. Holdvölgy Intuition No2.
A sárgamuskotály aprószemű változatát (muscat blanc à petits grains) Exaltation késő szüretelésű borunkon keresztül mutatjuk be általában.
Ám ihletett és folyton kísérletező természetünk sosem hagy bennünket nyugodni: megérzéseinkre hagyatkozva 2019-ben a szőlőfajtát egyedülálló módon félszáraz borhozválogattuk le a történelmi Nyulászó-dűlőről.
Kristálytiszta, halvány citromsárga szín.
Lebilincselő bájjal előbújó illatát bodza és licsi nyitja egressel, míg dinamikusan érkező ízjegyeit bodzával, friss őszibarackkal és citrusokkal fogadhatjuk.
Végtelennel játszó egyensúly, melyben az I.
A Holdvölgy Borbirtok a világhírű Tokaji borvidék szívében, Magyarországon, Európa mértani közepétől néhány kilométerre, Mádon található.
A Mádi-medence talajtanilag, éghajlatilag, makro- és mikroklímáját illetően is különleges helyet foglal el a borászat világában.
Mád - a borvidék meghatározó települése volt a történelem során - már a XV. században is létezett, a legrégebbi oklevelekben is mezővárosként említik.
A múltban bárók, grófok, nemes urak és borkereskedők találkozóhelye volt.
Itt dőlt el borászati és kereskedelmi szempontból a borvidék sorsa.
A Holdvölgy 27 hektáron gazdálkodik.
Birtokaik Tokaj-Hegyalján, Mád legkiválóbb területein, 7 különböző dűlő 23 parcelláján terülnek el.
Az érlelő pince összesen 1,8km hosszú járataival a környék egyik legrégebbi és leghosszabb pincerendszere, amelynek egyes részeit már a XV. században elkezdték megépíteni.
Ezek együtt biztosítják a hátteret és lehetőséget a Holdvölgy céljainak eléréséhez.
A borászat megalapításának kezdete egy születésnapi ajándékhoz kapcsolódik.
Az egyhektáros szőlőterületből 2019-re a Birtok 27 hektáros lett, amely fejlődésének célja egy ikonikus, nemzetközi márka megalapításának víziója volt.
- Holdvölgy szőlőművelése és terroirja kiemeli a sárgamuskotály karakterét.
- A late harvest és fél-száraz stílusok különleges arányai hangsúlyozzák az édes-fűszeres profilt.
- A borvidék történelmi kötődése a dűlőhöz és a strandkultúrához is hozzájárul.
| Terület | 27 ha |
|---|---|
| Dűlők száma | 7 |
| Parcellák | 23 |
| Érlelő pince hossz | 1,8 km |
tags: #tokaji #sargamuskotaly #holdvolgy