A napokban Oostendeben hirtelen elhunyt Törley József pezsgőgyáros életéről és munkásságáról a lapok sok momentumot közöltek, de teljesen ismeretlen az elhunytnak az utóbbi időben ki-fejtett az a valóban nagy koncepcióra valló tevékenysége, hogy ő óriási vagyoni sikerei mellett nem elégedett meg csak annak az iparágnak kultiválásával, hanem sokkal nagyobb, az emberiség jobb boldogulását célzó, a magyar névnek nagy dicsőséget szerző találmányok megoldásán és keresztülvitelén fáradozott.
Másfél évvel ezelőtt Törley József megismerkedett Benkő István mérnökkel, akinek a találmányok terén úgy hazánkban, mint a külföld előtt is neve van. A nemes együttműködés eredményeként egy olyan elektromos áramfejlesztő született, amely gőzgép és dynamo nélkül hozott létre erős áramokat, s ezt közös szabadalomként hirdették a világon.
Az uborkaszezonon átívelő történet központi motívuma, hogy Törley célja az automobilizmus elektromos alapokra helyezése volt, és vidéki kastélyokban, uradalmakban villamos világítást tervezett létesíteni. A hagyományos pezsgőgyártás ikonikus szakmai lépései mellett a modernitás hajnala is megmutatkozott a Budafokon kialakított gyárban.
Az ipari és közgazdasági tevékenység mellett Törley nagy hangsúlyt fektetett a társadalmi felelősségvállalásra is: rendezte a gyár közeli közéletét és támogatta a kultúrát, a művészeteket, a szegény sorsú gyermekek oktatását és ruházkodását is. A cég hírneve és a város fejlődése összefonódott a Törley-örökséggel.
Budafokon a pezsgőgyár megteremtette a modern magyar pezsgőipar bázisát. A dicsőséget növelte a tény, hogy a gyár az 1880-as években Promontoron kezdte meg működését, majd 1882-ben Budafokon hivatalosan bejegyezték a Törley és Társa pezsgőborgyár céget. A pezsgőkészítésnek pedig megvannak a maga hagyományai és technikái, amelyeket a rendkívüli szakértelem és a kemény munka együtt járul hozzá.
Az 1880-as években Budafokon megkezdett pezsgőgyártás köri toborzó és oktató tevékenysége, a francia kapcsolatok és az olasz tervezők együttműködése révén a Törley-gyár a korszak egyik legmodernebb üzemévé vált. A gyárat a korszakban a pezsgő kimutatott, majd a 20. század elejére már milliókat érő mennyiségben értékesítették a termékeket. A hazai pezsgőpiac meghódításában a reklám és a kiváló minőség egyaránt fontos szerepet játszott.
Az 1890-es évekre a gyár már különleges fényű kastélyt kapott, amely a település arculatát gazdagította. A kastély környéke a pezsgőgyártás szimbólumává vált, és a gyárhoz közeli síremléket épített ígéretes tehetségű építésze, Ray Rezső Lajos tervei szerint. A kastély belső terét pedig a kor legkiválóbb művészei, rajtuk Damkó József és Róth Miksa díszítették.
A Törley-emlék ma is élő része a múzeum és a látogatóközpont, amely 2012-ben nyílt meg. A Törley Gyűjtemény és Látogatóközpont lerántja a leplet a pezsgőkészítés összetett technológiájáról és a gyár történetéről. A látogatókat a pincészet múltjába és jelenébe vezető túrák során megismerkedhetnek a 140 éves hagyományokkal, a palackban érlelt pezsgők titkaival, és a modern technológiákkal, amelyek a régi módszereket ötvözik.
A múzeum kiállításai között kiemelkedő a Zsolnay-porcelán mozaikfal, amely a Törley József köszöntése címet viseli. A dinamikus életútot bemutató alkotások mellett elismerésként több szobor és emléktárgy található a család és az üzem tiszteletére. Az 1900-as évek elején a gyár számottevő gazdasági és kulturális befolyást gyakorolt a városra és az országra egyaránt.
A vezetőség a látogatások során - előzetes egyeztetés alapján - kínál különféle kóstolási lehetőségeket és technológiai programokat a résztvevők számára. Emellett a múzeum és a gyár területén a belépő tartalmazhatja a kóstoláshoz szükséges poharat is, és különböző csomagválasztékok érhetők el a csoportos látogatásokhoz.
- A Törley pezsgőgyár története és a Budafok-i pincék létrejötte.
- A hagyományos pezsgőkészítés technikái, a degorzsálás és a transvasée eljárás bemutatása.
- A kastélyok és a mauzóleum története, mint a családi örökség része.
- Az 1880-as évektől kezdődő exportra termelés és a reklám szerepe a piaci sikerben.
- A Törley Gyűjtemény és Látogatóközpont modern bemutatóterei és látogatókönyvtára.
Hazánk pezsgőkultúrája szinte összefonódik a Törley névvel: az 1880-as évek Promontorból Budafokra költöző gyárával megkezdődött egy hosszú történet, amely a magyar ipar és kultúra részévé vált. A Törley-gyár az évszázadok során folyamatosan fejlesztette a technikát, miközben megőrizte a hagyományos kézi munka jelentőségét a palackos erjesztésben. A modern technológiák és a művészeti kijelzők együttesen mutatják be azt az utat, amelyen a magyar pezsgő a nemzet büszkeségévé vált.
Az ipar és a művészet kapcsolatát jól szemlélteti a mauzóleum és a kastélyok szecessziós stílusa, amelyek az építészet kiemelkedő példái. A múzeum egyedi gyűjteménye és a látogatóközpont a pezsgőgyártás teljes történetét mutatja be a múltból a jelenbe vezető áttekintéssel. A látogatók bepillanthatnak a gyár kulisszái mögé, és megkóstolhatnak egy palack pezsgőt a programok során.
Információ a belépőkről és látogatási időkről: a Budafoki Pincejárat programsorozat keretében látogathatók a Törley Múzeum és a Látogatóközpont, ahol a résztvevők betekintést nyerhetnek a pezsgőkészítés rejtelmeibe és kóstolhatnak egy tetszőleges tartályban erjesztett pezsgőt. A belépő ára tartalmazza a kóstoláshoz szükséges poharat, és a csomagok közt 3 technológiás, bővített, illetve extrás opciók elérhetők csoportos vezetett látogatásokhoz.
Megkülönböztető példaként említjük, hogy a magyarországi pezsgőipar történetében a Törley volt az első, aki a fagyasztással történő seprőtlenítést bevezette, és a teherautókkal történő széles körű kiszállítást megszervezte.
Az 1907-es év a gyár jubileumi éve volt, amikor is a közélet és az ipar élvonalában tevékenykedő személyek részvételével ünnepelték a gyár fennállását. A családi mauzóleum a kastély közelében található, melynek megépítését a család 1909-re fejezte be, és a csúcsdíszítésével együtt a szecesszió egyik kiemelkedő példájává vált. A múzeum a későbbi évszázadokban is megőrizte a Törley örökségét és a pezsgőgyártás hagyományait a látogatók számára.