Lehet, hogy kicsit le vagyok maradva a trendekkel, de én tavaly nyáron, Olaszországban ittam először Aperol Spritzet. Mikor hazaértünk a nyaralásból, meglepődtem, hogy Magyarországon is mekkora népszerűségnek örvend a koktél. Az univerzális törvény szerint a 3:2:1 aránynak kell érvényesülnie a receptben. 3 rész Prosecco, vagyis olasz habzóbor, 2 rész Aperol, vagyis narancslikőr és 1 rész szóda alkotja a nagy nyári kedvencet. Az ital kicsit becsapós: édeskés, könnyű, frissítő, ezért könnyen lecsúszik, de a kétféle alkohol miatt gyorsan a fejünkbe szállhat, emlékszem, Olaszországban én is jól meglepődtem ezen.
Egy kancsóban keverjük össze alaposan a kétféle alkoholt és a vizet. Töltsük az italt jégkockákkal teli borospohárba, díszítsük narancsszeletekkel és olívabogyóval. Neked is van egy jó recepted? Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Ha a spritzre gondolunk, valószínűleg egyből az Aperol Spritz jut eszünkbe, hiszen ez a koktél legelterjedtebb formája: az olaszok kedvenc verziója szinte már az egész világot meghódította. A spritz alapvetően a koktélok közé sorolható, de az egyszerűbb és könnyebb kategóriába tartozik - long drinknek, vagy aperitív koktélnak is nevezzük, hiszen valamivel alacsonyabb az alkoholtartalma. Ennek az olasz eredetű, könnyű, frissítő italnak az alapja a prosecco, a szódavíz, és valamilyen likőr vagy aperitif.
1. Ha nem szeretjük a keserű, gyógynövényes likőröket, akkor mindenképpen érdemes kipróbálni a cseresznyés változatot - ez prosecco, szóda és cseresznyelikőr kombinációjából áll. Az édeskés, ugyanakkor a cseresznye kellemesen fanyar ízét is megidéző ital remek választás a nyárra. 2. Az Amalfi-parti Sorrento körül elterjedt limoncello spritz legalább akkora népszerűségnek örvend Olaszország déli vidékein, mint az egész világot meghódító Aperol spritz. Az olaszok gyakran halmozzák az élvezeteket, így az sem meglepő, ha egy adag citrom sorbet-vel ajánlják a fogyasztását. 3. A bodzás Hugo spritz nagyon jó beleillik a könnyed és hűsítő nyári italok sorába - a bodza virágos aromája és üde, könnyed illata frissítő élményt nyújt. Mivel a bodza gyógynövényként is ismert, ezért természetes módon fejti ki hatását az italunkban is: enyhe izzasztó és hőszabályozó hatással bír, így jótékonyan hathat a szervezetünkre. 4. A gin kitűnően passzol a proseccóhoz - friss aromájával jól illeszkedik az elegáns ital hangulatához. Ha szeretjük a gin ízét, de erős, karakteres jegyeitől nyáron inkább ódzkodunk, tökéletes választás lehet ez a proseccóval és jeges szódavízzel hígított verziója. 5. A rebarbara kétségkívül a tavasz és a nyár kezdeti időszakának egyik főszereplője volt. Habár július után már nem ajánlott a szedése, az ízét különböző szirupokban bármikor megtalálhatjuk - egy jó nyári spritzhez biztosan remek választás lesz.
Az olaszok annyira kifinomult borkultúrával rendelkeznek, hogy még a fröccsöt is képesek előkelő koktélként, ízletes különlegességként tálalni. Nincs is jobb szomjoltó nála egy forró nyári napon, de abban azért kevesen értenek egyet, hogy a fröccs ízletes és különleges ital, sőt kifejezetten pejoratív hangzása lett az elmúlt évek, évtizedek során. Sokan gondolják így, de azért ez ebben a formában közel sem nevezhető igaz állításnak. Az ital eredete Olaszországba vezethető vissza, ahol köztudottan imádják az emberek a jó bort, de a nyári nagy melegben tisztán inni elég nagy merészségre vall. Amit feltétlenül tartsunk szem előtt az Aperol Spritz fogyasztása során, hogy bár a végeredmény rendkívüli mértékben itatja magát, azonban a könnyed jelleg, a frissítő hatás, az édeskés ízvilág nagyon becsapós.
A hivatalos Aperol Spritz koktél esetében a keverési arányokat rendkívül szigorúan be kell tartani a készítés során. A koktél elkészítéséhez gyakorlatilag nincs szükségünk semmiféle különleges keverési és egyéb alapismeretre, hiszen ennél egyszerűbb megoldás nincs is. Csak vegyünk egy nagyobb poharat vagy egy kisebb kancsót, töltsük bele az összetevőket, keverjünk el mindent kellő alapossággal, majd töltsük azt jéggel teli borospoharakba. Az Aperol Spritz két kulcsösszetevője: az Aperol likőr és a Prosecco habzóbor. Az Aperol egy olasz narancs- és gyógynövény-likőr, amelyet 1919-ben alkottak meg Padovában. Jellegzetes narancssárga színét természetes összetevőknek köszönheti, ízét pedig narancs, rebarbara, kínai rebarbara és különféle gyógynövények adják. A Prosecco egy olasz, száraz vagy félszáraz pezsgőhöz hasonló habzóbor, amelyet főként a Veneto régióban készítenek Glera szőlőből. A pezsgők és habzóborok közül a Prosecco az egyik legismertebb, hiszen könnyedebb ízvilágával tökéletes koktél alapanyag. Az Aperol Spritz sikerét látva az olaszok számos más Spritz változatot is kifejlesztettek. A Campari Spritz például erőteljesebb, keserűbb ízvilágot kínál, míg a Limoncello Spritz citrusos, üde alternatíva. Az Aperol Spritz elkészítéséhez szükséges alapanyagokat megtalálod a Vitexim webshopban: likőrök, pezsgők és minden, ami kell a tökéletes nyári koktélhoz. Fogyassz felelősségteljesen. Az olasz életérzéshez szorosan hozzátartozik a Spritz, amely az elmúlt években világszerte az egyik legnépszerűbb frissítő koktéllá vált. De vajon a klasszikus Aperol Spritz vagy az új, izgalmas Sarti Spritz illik jobban hozzád? Az Aperol Spritz igazi legenda: élénk narancssárga színe, enyhén kesernyés, citrusos ízvilága és alacsony alkoholtartalma miatt sokak kedvence. A Sarti Spritz a modern alternatíva azoknak, akik valami újat keresnek a megszokott Aperol helyett. Aperol vs. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Vidám, fiatalos és lendületes - pont olyan, mint a személyiséged. Ha szereted a klasszikus, elegáns megoldásokat, és vonz a mediterrán életérzés, az Aperol Spritz lesz a nyerő.
