Budapest három kerületének zamatát felszínre hozza a Muskotály erőteljes karaktere, amely évszázadok óta része az emberiség borkultúrájának. A Muskotály egyetlen bor, amelynek íze és illata a fűszerekhez hasonlóan önálló entitásként ismert, ezért nem elemezzük, nem hasonlítjuk más illatokhoz; a Muskotály minden ember számára "muskotály".
A Muskotályos borok jellegzetességei
Bora szőlőízű, ezért, hogy jobban megőrizzük az elsődleges szőlőjegyeket, primőrborként készítjük el, alacsony hőmérsékleten erjesztjük, a levegőtől elzárva érleljük. Színe zöldessárga; illata, íze üde, átható; finom savszerkezete mellett erőteljes édességérzet teszi teljessé a gyümölcsös összhatást. Alkoholtartalmú termékeket a hatályos jogszabályokra figyelemmel 18. évtől fogyaszthatóként tartják nyilván.
Gyártási hagyományok és technikák
A Muskotály a világ egyik legkedveltebb fajtája, amelynek íze és illata évszázadok óta kötődik a borkultúrához. A bajtornyok és apró pincék világában a Muskotály megőrizte kezdeti jegyeit: primer gyümölcsösség, könnyed-selymes textúra és a rengeteg aromás jegy.
Érlelés és tárolás
A primőrbort alacsony hőmérsékleten erjesztjük, levegőtől elzárva érleljük, hogy megőrizze a szőlő elsődleges jegyeit. A zöldessárga szín élénk és friss marad a megfelelő tárolás és szakszerű palackozás mellett.
Változó borvilág és a Muskotály szerepe
Gyorsan változó világunkban borfogyasztási szokásaink is gyökeresen megváltoztak. Borivó, bortermelő nagyszüleim egy kézben meg tudták számolni, hányféle bort ittak életükben. Mi már alig tudjuk számon tartani a sok megkóstolt fajtát, borvidéket, országot, sőt kontinenst. Van, hogy áruházban ezerféle borból kell kiválasztanunk a megfelelőt. Ezért egyre különlegesebb és kirívóbb borokat kell készítenünk, úgy borminőségben, mint csomagolásban és megnevezésben is.
Az ilyen tendencia hatására a Muskotályos borok között is megfigyelhető a minőség és egyediség hangsúlyozása: a régebbi hagyományokat megőrizve, modern technikákkal és csomagolási megoldásokkal erősítjük a piaci pozíciót. A Muskotályos borok íze és illata így továbbra is az egyik legfelismerhetőbb és legkedveltebb fajtává marad a borrajongók körében.
- Ősi hagyományok tisztelete és a minőség iránti elkötelezettség
- Alacsony hőmérsékleten történő erjesztés a szőlőjegyek megőrzéséért
- Levegőzárásos érlelés a karakteres íz- és illatprofilért
- Modern csomagolás és marketing a piac igényeihez igazodva
