Egy tiszta, jól záródó üvegbe tesszük a gyümölcsöt, és rászórjuk a cukrot, majd ráöntjük a vodkát. Erdélyből szoktunk hozni áfonya likőrt, de az nagyon hamar el szokott fogyni. Ha ti is rendszeresen elcsábultok a boltban egy-egy palack ízesített teára, akkor az a jó hírünk van, hogy fillérekből és percek alatt készíthettek otthon is jeges teát. Ha nem tudsz választani a desszert és a koktél között, az Espresso Rumtini neked készült. A nyári hőhullámok nemcsak a szervezetünket, hanem a háztartási gépeinket is próbára teszik. A hűtőszekrény ilyenkor a klíma mellett az egyik legtöbbet dolgozó berendezés a lakásban: folyamatosan próbálja ellensúlyozni a magas szobahőmérséklettet, miközben biztonságos hőfokon kell tartania az élelmiszereket. Turós Emil konyhai alapmű szakácskönyvéből származik a recept. Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta.
Az Afinata áfonyalikőr előlvezérsora és az otthoni készítés alapelvei
13540. Afinata Áfonya likőr. Aukció adataiAukció neve: 438. 1937 A Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus plakátja. Schunda V. József: A czimbalom története. A szerző, Schunda Vencel József (1845-1923) csehországi származású hangszergyáros és zeneműkiadó által DEDIKÁLT példány! A 10.000-ik czimbalom elkészültének jubileuma alkalmából írta: - - hangyszergyáros cs. és kir. udvari szóllító a pedálczimbalom feltalálója. Bp., 1907., Buschmann F., 1 (Schunda V. József portréja) t.+136 p.+3 (kétoldalas képtáblák) t. 16701. osztályának 1997-1998-as évadában ezüstérmet szerző FTC labdarúgó csapatának csoportplakátja (A teljes csapat 32 tagjának, edzőjének, segédedzőinek, orvosainak aláírásával.) Budapest, 1998. Színes plakát, mérete: 385×595 mm. Minden idők legsikeresebb magyar labdarúgó csapata, a Ferencvárosi Torna Club, a harmincötszörös magyar bajnokcsapat az 1997-1998-as labdarúgó évad idején ezüstérmet ért el. Plakátunkon a teljes játékoskeret szerepel, Nyilasi Tibor edzővel, a segédedzőkkel és orvosi stábbal együtt. A 33 fős teljes csapatból harmincketten saját kezű aláírásukkal látták el plakátunkat. Az aláírások balról jobbra: Hátsó sor: Nyilas Elek középpályás (16) - Limperger Zsolt hátvéd, középpályás (8) - Dragóner Attila hátvéd (2) - Szeiler József kapus (23) - Udvarácz Milán kapus (26) - Hrutka János hátvéd (5) - Hajdu Attila kapus (3) - Vámos János kapus (27) - Vámosi Csaba hátvéd (28) - Touati Meziane csatár (25) - Jagodics Zoltán hátvéd (6). Középső sor: Zavadszky Gábor középpályás (30) - Horváth Ferenc csatár (4) - Deme István szertáros - Simon Balla István erőnléti edző - Nyilasi Tibor edző - Hegedűs Gyula kapusedző - Kiss László másodedző - Lipcsei Péter hátvéd, középpályás (9) - Vincze Ottó középpályás (29) - ifjabb Albert Flórián középpályás (1). Ülő sor: Milovanovic Dejan hátvéd, középpályás (10) - Nicsenko Igor csatár (15) - Szűcs Mihály hátvéd (24) - Sitku Illés csatár (22) - dr. Gyarmati Jenő csapatorvos - Bodnár József gyúró - dr. Juhász József csapatorvos - Páling Zsolt középpályás (17) - Simon Tibor hátvéd (21) - Schultz Levente középpályás (20) - Nagy Norbert hátvéd (14). Jelentős sportrelikviának is beillő plakátunk mindössze egyetlen szereplő aláírását nélkülözi, a „Kopaszként” és „Dr. Genya”-ként egyaránt ismeretes Miriuta László - távollétében - nem tudta aláírni dokumentumunkat. A csapatcímer a jobb felső sarokban, plakátunk jobb és bal szélén apró levágás. Jó állapotú plakát, fakeretben, üveglap.
Az Afinata áfonya likőr elkészítéséhez egy tiszta, zárható üveg szükséges. Gyümölcsöt tesszünk az üvegbe, ráöntjük a vodkát, majd rászórjuk a cukrot. Az ízesítés és érés néhány hétig tart, ezalatt az ízanyagok kioldódnak és összeérnek. A kész likőrt szűrés után palackozzuk, és az édesség vagyok, de türelmes ill. díszlépés a lőcs központban, a minőség érdekében. A likőrök alapja lehet szesz vagy vodka, amelyet desztillált vízzel hígítanak, majd hozzáadják az ízesítő összetevőket. A cukor hozzáadása meghatározza az ital édességét, és a recepttől függően változik. A likőrök készítésének alapelve tehát a jó minőségű alkohol, az ízesítő anyagok kiválasztása és az érlelés.
A likőrök világának széles spektruma
A likőrök ízesítése kreatív folyamat: különféle növényeket, gyümölcsöket, fűszereket és aromákat kevernek össze. Az érlelés és pihentetés során az ízanyagok tovább fejlődnek, a komponensek harmóniába kerülnek, és az ital simábbá válik. A kész likőrt tisztítják és szűrik, majd üvegbe töltik. A likőröket széles körben alkalmazzák koktélokban, kulináris alkotásokban vagy önmagukban is élvezhetők. Legyen szó édes vagy keserű likőrről, a sokszínű világukban mindenki megtalálhatja a számára legkedvezőbb ízt.
Mezcal története és jellegzetességei nélkülözhetetlen részei a latin-amerikai örökségnek. A Mezcal-t a manguey növényből gyártják, és a “gusano” nevű lárva néha a palackban landol. A Mezcal-t az indiánok vallási szertartásokon használták, a lélek megtisztítására, és erős kulturális kötődéssel bír.
Mi A Mezcal? - történelem és kóstolás
A likőrök általános leírása szerint az italok édesített alkoholsitalok, amelyeket gyümölcsökkel, fűszerekkel vagy gyógynövényekkel ízesítenek. Az alap alkohol típusa lehet a desztillált szesz, vodka vagy brandy, és a végső édesség a cukor hozzáadásával szabályozható. A kész italok gyakran érnek és tisztítás után kerülnek palackba. A likőrök sokfélesége azt mutatja, hogy minden ízlésre található változat.
| Ízvilág | Készítés röviden | Használat |
|---|---|---|
| Áfonya | gyümölcs + cukor + vodka | koktélok, desszertek |
| Mezcal alap | agavé növényből | öntudatos szertartások, ital |