Tokaj-Hegyalját az egyedi vulkáni alapkőzet, a kivételesen színes talaj és az éghajlat szerencsés együttállása miatt a világ legjobb borvidékei között tartják számon.
Az Angyal Borászat és Szőlőbirtok dűlői ezen kitűnő területeken helyezkednek el.
A szőlőterületek többsége Szerencs város és Ond község déli, délkeleti részén, az Árpád-hegyen, a Hegyfarkon és a Fekete-hegyen található.
A sokszínű, vulkanikus ásványokban gazdag talaj adottságai a pincészet boraiban is visszaköszönnek.
Pincénk e területektől néhány kilométerre, Rátkán található.
Itt történik a szőlő kíméletes feldolgozása és a palackok érlelése.
Az összesen 450 méter hosszú, a régióban egyedülálló pince az aszú, a szamorodni és a furmint érlelésére is tökéletes.
Mondhatnánk, hogy nem volt nehéz dolguk ilyen isteni kulisszák mellett, azonban azt is fontos megemlíteni, hogy a negyed- százados Neszmélyi jelenlét alatt rengetget tett a pincészet azért, hogy példamutatóan dolgozzon, s létrehozzon egy ilyen értéket.
400 ha szőlő telepítésével, átformáltuk a vegetáló borvidék képét.
Talán nem mindenki tudja, de Ekler Dezső, a kortárs építészet kiváló hazai képviselője, nemcsak a Disznókő és a Kreinbacher birtok épületeit álmodta meg, hanem a Meleges-hegyen álló Hilltop borászati komplexumát, beleértve a borhotelt is.
Az épületegyüttes megkoronázza a Dunára néző Meleges-hegyet.
Az isteni kulisszákat nem csak Magyarország legnagyobb folyója és annak panorámája jelenti, hasonlóan varázslatos környezetet jelent a Pilis, a Vértes vagy a Gerecse óvó ölelése, lüktető terepviszonyai.
Mukli Dániel, pincészetünk szőlészeti vezetője szerint a természet fantasztikus változatossága, a megfelelő területre választott fajták, művelésmódok, az épített örökség mind hozzájárulnak ahhoz, hogy mintabirtok lehessen a Hilltop.
Az ültetvények szépek, rendezettek, látszik, hogy törődünk velük.
Dani arról is mesélt, hogy melyek a kedvenc termőhelyei.
Az eltelt 25 év kemény munkája, a megalkuvás nélküli minőség iránti elkötelezettség eredményeképp, a Hilltop az ország egyik élenjáró borászatává vált.
Ezért nem véletlenül hívják kultúrtájnak a szőlővel beültetett különleges területeket, ez egy bensőséges kapcsolat ember és természet között.
A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon.
Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén - kivéve Tokaj Hegyalját.
Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja.
Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni.
Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi.
Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak.
Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.
Jelentős cukormennyiséget gyűjt.
Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni.
Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják.
Hajlamos az aszúsodásra is.
A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja.
Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken.
Házasításra is alkalmas.
Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni.
Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk.
Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet.
Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta.
Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük.
Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is.
Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad.
Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének.
Benyák Zoltán - Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. Ez a cikk már régebbi keltezésű...
Wine Travel Awards - elindult a nevezés
Egy vadonatúj nemzetközi díjat hívtak életre parádés zsűritagokkal...
A nevezési díj elég borsos, az első kategóriában 380 euró, és ha valaki egy másik kategóriába is szeretne nevezni borturisztikai szempontból kimagasló birtokát, akkor azért már „csak” 285 eurót kellene fizetnie, ha pedig még egy harmadikban is indulna, annak 190 euró az ára.
A World’s Best Wineries Top 50-es listájáról érdemes megemlíteni, hogy idén először a 62. helyen szerepel a Szepsy István birtoka.
A cikk szerint a Top 50 felében újvilági birtokok dominálnak, és Európából Portugália, Franciaország, Spanyolország is képviselteti magát.
Magyar győzelem a francia világbajnokságon
A patinás Revue des vins de France kóstoló-világbajnokságán most először magyar csapat nyert 166 ponttal.
A csapat két tagja Budapesten él, dr. Molnár Levente és Rabcsánszki Laura.
A 98 pontos értékelés az AGAPÉ 2018-as évjáratú Egri Bikavér bora volt, amely a világ számos piacán figyelemre méltó elismerést kapott.
Ez a siker megerősíti, hogy Egernek páratlan adottságai vannak és a St. Andrea Szőlőbirtokot vezeti a világ felé.
2018-as évjáratról szóló leírásban a bor összetett aromafelépítését Schiava Grosso, White Burgundy, és más fajták keveréke jellemzi.
Kolumbusz módjára mutatják be a borászat történetét, amelyet a Suckling-értékelés is megerősít.
2020. június 30.
Hol készül a legtöbb bor? Hol található a világ legnagyobb borospincéje?
A borászat legjeinek kóstolásával és történeteinek felkutatásával foglalkozó cikkek szerint Európa dominál a termelésben, de az új világ is jelentős szerepet játszik a világ bortörténetében.
Magyarország borvidékei és teljesítménye a globális piacokon
A 2019-es adatok alapján Európa uralja a szőlőtermesztést, Olaszország, Franciaország és Spanyolország adja a világ bortermelésének nagy részét.
A magyar borexport nagyrészt hazai fogyasztásra és közösségi piacokra irányul, a külföldi vásárlók aránya viszonylag alacsony.
Magyarország a világ legnagyobb bortermelő országai között a 13. helyen áll, Villány a déli borvidékek kiemelkedő központja, ahol a Vylyan Pincészet több dűlőn termeszt szőlőt.
A Vylyan pincészet krónikájában a kereskedelmi és hagyományos borászatok közötti egyensúly adja a itsz
- Argentína és Chile a szőlőtermesztésben kiemelkedő szerepet töltenek be, magas tengerszint feletti ültetvényekkel és nagy területekkel.
- A világ legnagyobb borospincéi közé tartozik Moldova Milestii Mici és Cricova.
- A londoni Great Vine a világ egyik legidősebb szőlőtőkéje, amelynek története a római kortól származik.
Az európai és globális borpiac dinamikája folyamatosan változik: az innováció és a változatosság mellett meg kell őrizni az állandóságot is, mert a vásárlók egyensúlyra vágynak a hagyomány és az újdonság között.
tags: #a #vilag #legnagyobb #szolo #szolobirtok