A pohárra pillantva a halvány rózsaszín, magát a névadó virágot juttatja eszünkbe. Ahogy szánkba vesszük a kortyot, először az apró buborékokat vesszük észre, majd a málnás, epres, meggyes ízeket és a kellemes savakat. Jól iható bor, a rosé-k kedvességével.
Miért különleges a Kekfrankos rosé?
Ez az évjárat kiemelkedő országos és nemzetközi sikereket egyaránt elért: megnyerte a Nagydíjat az Országos Rozé Borversenyen, majd a roséborok világversenyén, Cannes-ban szerzett aranyérmet.
Az egyes alapanyagok rendelkezésre állása alapján készítsünk hozzá lecsót vagy ratatouille-t. A rosé bor könnyedségét a reduktív technológia szigorú betartásával, az erjedésben keletkezett szén-dioxid megőrzésével, a legjobb szőlő válogatásával érjük el. E típusra az üde, gyümölcsös jelleg a jellemző, melyben a savaknak és aromáknak egyenlő szerep jut.
Szőlőbirtok és borház történet
X. 2009. Budapesttől 25 km-re a Csepel-szigeten, Szigetcsép, Szigetszentmárton és Szigetújfalu községek dűlőiben fekvő, jelenleg 76 hektár saját szőlőterület adja a Gál Szőlőbirtok és Pincészet borházának szőlő-alapanyagát. A szőlőterületből 60 hektár 1999-2005. közötti fiatal telepítés.
Fajták és terroir
Minőségi fajtaösszetételben a rajnai rizling, olaszrizling, szürkebarát, ezerjó, cserszegi fűszeres, kékfrankos, cabernet sauvignon és a pinot noir a meghatározó. 2011-ben szőlőbirtokunk tovább bővült a Balaton-felvidéken, Lesencefalu község dombjain fekvő 10 hektár szőlőültetvénnyel, melyen a sauvignon blanc, pinot blanc, szürkebarát, chardonnay és a cabernet sauvignon képezik a fajtaválasztékot.
Pincészetünk 1700 hl rozsdamentes temperált tárolótérrel rendelkezik.
Technológia és ízprofil
A reduktív technológia szigorú betartása mellett, az erjedésben képződött szén-dioxid megőrzésével érvényesül a rosé könnyedsége. Az évjárat kiemelkedő országos és nemzetközi sikereket ért el, így a bor jellegzetes üdesége és gyümölcsössége kiemelten hangsúlyos.
Az alapanyagok gazdaságos és sokoldalú felhasználása lehetővé teszi, hogy a rosé mellé lecsót vagy ratatouille-t szolgáljunk fel, így a bor-konyha párosítás élménye teljesebb legyen.
Mi az a ROZÉ bor? | MINDEN, amit a finom RÓZSA BOROKRÓL tudnod kell!
Kiemelkedő eredmények a versenyeken
A címek és díjak tükrében a Kekfrankos rosé nemzetközi elismertséget is élvez: Cannes-i rosébor-világverseny arany- és nagydíjas elismerései mellett Magyarországon is nagy a visszhangja.
Az évjárat sikerei tovább erősítik a borászat hírnevének növekedését és a Balaton-felvidéken megvalósult bővítés is hozzájárul a minőség tartósságához.
Élmény és javasolt összetevők
Az ízek szinte azonnal nyilvánulnak: a málna, az erdei gyümölcsök jegyei, a könnyű savak és a gyümölcsös aromák harmóniája dominál. A borhoz ideális köretként lecsó vagy ratatouille ajánlott, amelyek segítik az étel-bor harmonizációt.
Összegzésként elmondható, hogy a Kekfrankos Rosé a könnyed, gyümölcsös és elegáns rosé-kategória kiemelkedő példája, mely a reduktív technológiával és a gondosan válogatott szőlőkkel éri el jellegzetes frissességét és savkiegyensúlyozottságát.
tags: #gal #kekfrankos #rose