Az aszály miatt kisebb mennyiség, de potenciálisan kiemelkedő minőség jellemezheti az idei, tipikusnak semmiképpen sem mondható évjáratot. Kéknyelű és budai zöld fajták keresztezésével állította elő Király Ferenc 1957-ben. Nevét a Kisfaludy-ház felett található bazalttömb adja, ahol a hagyomány szerint gyakran üldögélt Szegedy Róza.
A fajta eredete és története
Bora jól érlelhető, testes, a kéknyelűhöz hasonlóan kemény savkarakterű, de annál aromatikusabb. Számos forgalomban lévő, megdőlt elmélet után, a genetikai kutatások fényében kijelenthető, hogy Tokaj-Hegyalja a fajta őshazája.
Jellemzők és borprofil
Testes, tüzes, magas savú és hosszan eltartható borokat ad, tipikusan almás-körtés-birses aromavilággal. A fajta sokoldalú, jól érlelhető borokat ígér, amelyek kiemelkedő sav- és aromakomponensekkel rendelkeznek.
Egyedi szőlőfajta, amely összeköti a tokaji hagyományokat a modern genetikai ismeretekkel. A borai jellegzetes savtartása és gazdag aromatikája különös figyelmet érdemel mind a pincemesterek, mind a borrajongók részéről.
Helye Tokaj-Hegyalján
Számos forgalomban lévő, megdőlt elméletet megcáfoló genetikai kutatás rámutatott: Tokaj-Hegyalja a fajta őshazája. Ebben a régióban érlelődik leginkább a fajta, melynek bora a terület éghajlati és talajtani adottságait tükrözi.
A legfontosabb termelési szempontok
A fajta értékeit leginkább a keleti napsütés és a változatos talajok támogatják, így minden évben az évjárat függvényében különböző minőségi potenciál érhető el. A szüretek végére a savharmónia és az aromák komplexitása kerül előtérbe, ami a hosszú érlelés során tovább fejlesztődik.
Az alkohol- és savtartás közötti egyensúly megőrzése érdekében a borászok gyakran hosszabb érlelési időt alkalmaznak, hogy a borok testesek, de soha nem túlzók legyenek.
| Jellemző | Jellemző értékek |
|---|---|
| Savtartalom | Magas |
| Aromák | almás, körtes, birses jegyek |
| Testesség | Testes |
| Érlelhetőség | Hosszan eltartható |
Örökség és jelentőség
A Tokaj-Hegyalja őshazájáként értelmezett eredet nagy jelentőséggel bír a terület kulturális és borászati identitásában. A fajta története összefonódik a régió hagyományaival és a modern tudományos felfedezésekkel, amelyek alátámasztják a borvidék kiválóságát és hozzájárulásukat a borászati tudás gazdagításához.
tags: #koragy #rozsaszirom #pezsgo