Kőszegen a Láng család már nemzedékek óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borászattal.
A borászat szőlőültetvényei déli fekvésűek.
A Soproni borvidékre jellemző tradicionális, főleg kékszőlő fajtákat termeszti, legnagyobb mennyiségben Kékfrankost, Zweigeltet és Blauburgert.
A pincészet a minőség mellett nagy hangsúlyt fektet a környezet- és természetvédelemre is.
A borok klasszikus módon, évszázados családi hagyományokon alapulva készülnek.
A fehérek zömmel reduktívan (Tramini, Cserszegi fűszeres), de a Furmint barrique hordóban érleléssel.
A Vörösborok nyílt héjon-erjesztéssel és kis fahordókban kerülnek érlelésre.
A Láng Pincészet előzetes bejelentkezés alapján (10 főtől) különböző borkostolókat is tart: kisebb csoportoknak a termelői borkimérésük melletti pincében, nagyobb csoportok számára Kőszeg belvárosában, a Kőszegi Borok Házában.
Tramini X Csersz.
Az adatok csak tájékoztató jellegűek, és a 2019 júniusi állapotot tükrözik.
A szállítás díja a rendelés mennyiségétől és a szállítási címtől függ.
A borkóstolás kb. 1,5-2 órát vesz igénybe a borok számától függően.
Általában 5 boros kóstolót szoktunk ajánlani.
A borfajták bemutatása mellett beszélünk a Kőszegi szőlőtermelés múltjáról, jelenéről, a borhoz kapcsolódó eseményekről, anekdótákról.
A borkóstolás közben borkorcsolyákat kínálunk (kiflikarikák, sajt, kolbász, zsíroskenyér).
A Városbirtok Furmint pincészetünk egyik legkülönlegesebb tétele.
A Kálvária-hegy hagyományos bakművelésű ültetvényéről származik, ahol minden munkafolyamatot kézzel végzünk.
Ezen az estén kiderül, milyen iskolázásai vannak a fajtának, és mindez hogyan mutatkozik meg a belőle készülő borokban.
De arról is beszélgetünk, miről lehet felismerni és melyik területekről érdemes kóstolni, miközben bejárjuk a fajta legmeghatározóbb régióit, Villánytól egészen Chiléig.
Európában syrah-ként ismerjük, de az újvilágban shirazként lett belőle szupersztár.
Csak a ’90-es évek végén derült ki róla, hogy francia eredetű, a legszebb európai példákat a mai napig itt, a Rhone folyó völgyében találjuk.
Legnagyobb fegyvere az illata: csokoládés, feketeribizlis, áfonyás jegyeivel hódít, amit általában sűrű és gazdag korty követ - ennek és a jó érlelhetőségnek köszönhetően lehetett belőle Ausztrália legfontosabb kékszőlő fajtája.
Amiről beszélünk:Milyen a bor, ha a híres, francia apellációból, Hermitage-ból származik és milyen, ha a híres, ausztál Barossa-valley-ból?
Miért lettek olyan népszerűek a gyakran újhordóval fűszerezett ausztrál, chilei vagy épp magyar syrah-k?
Hogyan vált sok-sok cabernet-fanatikus kedvencévé?
Az előzetes információk alapján a kóstolót végző csapat élményéből adódóan különleges értékeléseket kapnak a borok.
Ajánlott kóstolási tételek között szerepel a N.A.G. Keddi Kóstoló csoportok véleménye: 89 pont ***** (2025 szept.).
Színe mély rubinvörös, fiatalos bíbor árnyalatokkal.
Illatában fekete bogyós gyümölcsök - szeder, áfonya, fekete ribizli - jelennek meg, mellettük fűszeres jegyek: fekete bors, szegfűszeg és egy kevés füstösség.
Kortyban közepesen telt, kerek szerkezetű bor, amelyet selymes tanninok és élénk, de nem harsány savak tartanak egyensúlyban.
A hordós érlelés diszkréten támogatja a gyümölcsös-fűszeres karaktert, anélkül hogy elnyomná azt, így a bor tiszta és jóivású marad.
A 2021-es évjárat syrah-ja inkább a fajtára jellemző elegáns, gyümölcsös oldalát mutatja, nem a túlzottan testes, nehézkes stílust.
A képviselő-testület tagjai már csütörtökön este eldöntötték, hogy a nevezett tételek közül kié a legjobb ízű, legszebb színű bor, de hivatalosan csak a péntek esti megnyitón hirdettek eredményt: a Láng-pincészet 2021-es Syrah-ja érdemelte ki 2022-ben a címet.
Az idén szeptember 15-én gyűjtötte be a mintavevő bizottság a város bora címre nevezett nedűket dr. Zalán Gábor jegyző felügyeletével - 12 bor nevezett a címre 7 pincészetből.
A képviselők a szüret előestéjén döntöttek a győztes tételről.
A tagok nem képzett borászok, borkóstolók, viszont a kiválót a jók közül a laikus is felismeri.
Így esett a választásuk a kellemes illatú borra.
A Károly Róbert téri rendezvénysátorban az eredményhirdetés után csapra verték az első hordót, amelyet - ez is a hagyomány része - az előző évi nyertes ajánlott fel.
Tavaly a Láng Pincészet 2019-es Cabernet franc-ja nyert, Láng József kötelessége volt egy hordónyi bort felajánlani.
Ezt verte csapra Básthy Béla polgármester, egyben megnyitotta a kőszegi szüretet.
A megnyitó előtt Kőszeg Város Ifjúsági Fúvószenekara muzsikált, utána a Pintér Róbert vezette szombathelyi Isis Big Band.
A fanfárt a Kőszegi Tornyosok szolgáltatták a megnyitón.
Somm mester syrah bor kalauza
Syrah/hegyek, eredet és stílus a Láng Pincészetnél
Az európai Syrah-iról szóló beszélgetés során a fajtát leginkább a Rhone-völgy példáival hozzák összefüggésbe, míg az újvilágban gyakran Shiraz néven ismert.
A szőlő évszázados hagyományokra épül, amelyeket a Láng Pincészet is követ, miközben adaptálja a modern érlelési technikákat.
A borok illata és íze a gyümölcsös-fűszeres karakter köré épül, melyet a hordós érlelés finom hangolása tűpontosít.
A syrah-kóstolók során a résztvevők megízlelhetik a fajtára jellemző eleganciát és az érlelési potenciált.
Oktatott kóstolók és élmények
A borkóstolókon bemutatásra kerülnek a Kőszegi szőlőtermelés múltja és jelene, a borhoz kapcsolódó események, valamint anekdoták is.
A borkóstolás során a kenyér- és sajtvágyat kielégítő borkorcsolyákat kínálnak, hogy a kóstolt tételek harmonizáljanak a vendégek falatjaival.
Válogatott tételek és az értékelés
A 2021-es Syrah tekintetében a mintavevő bizottság a legszebb színű és legjobb ízű bort kereste, a döntés pedig a megnyitón hangzott el.
A borok színe és illata a leírtak szerint különböző rétegekből tevődik össze, ami a bor érésének és hordós támogatásának köszönhető.
| Évjárat | Bor típusa | Jellemzők |
|---|---|---|
| 2021 | Syrah | Elegáns, gyümölcsös oldal, hordós jegyek diszkréten |
| 2021 | Cabernet Franc | Hordós érlelés, régi- és újvilági vonások keveredése |