A magyar borvidékek gazdag kínálata évről évre újabb és újabb kiválóságokkal lep meg minket. A száraz fehérborok terén különösen izgalmas a helyzet, hiszen a hagyományos fajtákat modern megközelítéssel ötvöző tételek mellett egyre több különleges, innovatív bor is megjelenik a piacon. A Magyar Borszakírók Köre 2023-ban ismét összegezte az elmúlt év legkiemelkedőbb fehérborait, hogy megkoronázza a legjobban teljesítőket.
A Magyar Bor Nagydíj 2023: Az Év Fehérbora
A Magyar Borszakírók Köre 2023-ban nyolcadik alkalommal mérlegelte a magyar termelők által készített száraz és félszáraz fehér- és vörösborok széles választékát, és alkotta meg a legjobbnak ítélt fehér- és vörösborok „Super 12” listáját. A merítésben a tagok által 2023-ban kóstolt és magas minőségűnek tartott borok szerepeltek. A beszavazott borok listája több szavazati fordulón keresztül folyamatosan szűkült, míg végül kialakult a tizenkét fehérbor és tizenkét vörösbor mezőnye. Ezek közül december végén, a budapesti Fill the Winebox borbárban rendezett vakkóstolón választotta ki a tagság a Magyar Bor Nagydíj 2023 nyerteseit.
A magyar borszakírók választása alapján 2023 legjobb fehérboraként a Magyar Bor Nagydíjat a Figula Pincészet Sóskút Olaszrizling 2022 (Balatonfüred-Csopaki borvidék) kapta. Ez az elismerés kiemeli a Balatonfüred-Csopaki borvidék kivételes minőségű fehérborait, és egyben történelmi jelentőséggel bír, hiszen a díj történetében először adott nagydíjas bort ez a borvidék. A borászok munkája és a termőhely adottságai tökéletes harmóniában nyilvánultak meg ebben a tételben, amely méltán érdemelte ki a legmagasabb elismerést.
A „Super 12” Fehérborok: A Legjobbak Kiválogatva
A Magyar Bor Nagydíj mellett a „Super 12” lista is rendkívül informatív képet fest a magyar fehérborok élvonaláról. A 2023-as „Super 12” listákon ezúttal összesen 13 magyar borvidék képviselteti magát. A legtöbb borral Eger és Szekszárd (4-4), valamint Villány és Balatonfüred-Csopak (3-3) borvidékek szerepeltek. A régiókat tekintve a balatoni borok 7 helyet hoztak el a 24-ből, de a Pannon borrégió is ugyanennyi helyet érdemelt ki.
A lista több szempontból is figyelemre méltó. Egyrészt jól mutatja a különböző borvidékek erősségeit és karakterét. Másrészt pedig azt is jelzi, hogy a magyar fehérborok palettája rendkívül sokszínű, a klasszikus fajtáktól az újabb keletű, izgalmas tételekig. A borszakírók által kiválasztott borok mindegyike kiemelkedő minőséget képvisel, és megfelel a legigényesebb fogyasztói elvárásoknak, nemzetközi összehasonlításban is versenyképesnek bizonyulva.
A lista összeállításakor a borszakírók figyelembe vették a borok komplexitását, egyensúlyát, aromat profundidadját és potenciálját. Az értékelés során nem csak a pillanatnyi minőséget, hanem a bor hosszabb távú fejlődési lehetőségét is szem előtt tartották.
A Dr. Kosárka József Emlékdíj: A Legszélesebb Választék Elismerése
2022-ben elhunyt alapító ügyvivő elnöke, dr. Kosárka József tiszteletére a Magyar Borszakírók Köre különdíjat alapított. Az elismerést minden évben az a pincészet nyerheti el, amelynek legtöbb különböző borát jelölik a tagok a Super 12 választáson, azaz a legszélesebb borválasztékot képviseli a kiemelkedő magyar borok versenyében. A díj nyertese 2023-ban az egri St. Andrea Szőlőbirtok és Pincészet lett.
Ez a díj különösen fontos, mert ráirányítja a figyelmet azokra a pincészetekre, amelyek nem csak egy-két csúcsborral jeleskednek, hanem képesek folyamatosan magas minőséget produkálni szélesebb termékpalettával is. A St. Andrea Szőlőbirtok és Pincészet az eddigi nyolc év alatt 6 fehérborral és 8 vörösborral került fel a legjobbak Super 12-es listájára, és a 2023-as megmérettetésen 5 különböző borát is jelölték a tagok. Ez a sokszínűség és következetesség példaértékű a magyar borászatban.
A Borsmenta Tesztjei: Mélyebb Beatek a Fajtaborok Világába
A Magyar Bor Nagydíj mellett a Borsmenta csapata is számos fajtatesztet tartott 2024-ben, amelyek további értékes információkkal gazdagítják a száraz fehérborok iránt érdeklődőket. Ezek a tesztek specifikusan egy-egy fajtára vagy borstílusra fókuszálnak, mélyebb betekintést nyújtva az adott borok jellemzőibe és a termelők elképzeléseibe.
Chardonnay: Az Egyhangúság Vége
A Borsmenta chardonnay-tesztjét a budapesti Fill the Winebox borbárban tartották. 11 borvidék 17 pincészetének 21 különböző hangulatú bora került a poharakba, közülük a legtöbb, összesen 5 az Etyek-Budai borvidékről érkezett. A teszt alapján örömmel jelenthető ki, hogy az unalmas egyenchardonnay-k kora leáldozott. A borászok bátran kísérleteznek, új utakat keresnek, ami a fogyasztók számára is izgalmas élményeket kínál.
A Nyakas Pince Chardonnay-ja kiemelkedett a mezőnyből. A pincészet 147 hektárnyi szőlőterülete a Nyakas-hegy lábánál, Tök település határában található. A pincészet főborásza, Nyúlné dr. Pühra Beáta, aki 2000 óta vezeti a szakmai munkát, és aki diplomája mellé doktori fokozatot is szerzett - és pálinkamester is. A késői szüretre jellemző aromatika illatban és ízben egyaránt megmutatkozik, de a bor szárazsága megkérdőjelezhetetlen. A fahordós érlelésnek köszönhetően a barackos, birsalmás, fügés világ egy kis vaníliás-szegfűszeges édesfűszerességgel egészül ki, a lecsengés pedig hosszú, fűszeres és gyümölcsös.
Furmint: A Tokaji Királyné Sokszínűsége
A Borsmenta ezúttal nem a nagy formátumú, dűlőszelektált furmintokat kereste, hanem azokat a birtokborokat, amelyek nem a termőhely sajátosságait, hanem a borász stílusát, gondolkodásmódját, ízlését hivatottak megmutatni. Volt közöttük fiatal és idősebb, csavarzáras és parafa dugós, hordós és tartályos érlelésű tétel egyaránt. Közülük 9 a Tokaji, 2 a Somlói, 2 a Badacsonyi és 1 a Soproni borvidékről érkezett.
A Holdvölgy Birtok Intuition No. St. St. St. egy olyan bor, amely egyedi megközelítést képvisel. A birtok 1998-ban még talán senki sem gondolta, hogy egy születésnapra ajándékozott pici tokaji parcellából mára egy 27 hektáros birtok lesz Mádon. Az első hivatalos évjáratuk a 2007-es volt, szőlőiket a település határában, 7 történelmi dűlőben találjuk, boraik Mád szívében, egy 2 km hosszú, romantikus pincelabirintusban érlelődnek. A 2021-es Meditation olyan dűlőválogatás, amelyben megmutatkozik, hogy mit is gondol a borászat a száraz furmintról. Az évjáratra jellemző magas savak mellett ízben a termőhely sóssága mutatkozik meg először, aztán gyümölcsök kavalkádja a citrusoktól egészen az érett datolyáig, majd fűszerek, de nagyon széles skálán, a petrezselyemtől egészen a gyömbérig. Ez a bor minden hangszeren játszik, de nem dúrban, hanem andalító mollban: a diszkréciójával hívja fel magára a figyelmet.
Olaszrizling: A Balaton Visszatérő Csillaga
Az Olaszrizling, a magyar fehérborok egyik legfontosabb és legelterjedtebb fajtája, folyamatosan megújulni látszik. A Balatonfüred-Csopaki borvidék sikere, a Figula Pincészet díjnyertes tétele is ezt bizonyítja. A Borsmenta tesztjein is gyakran szerepelnek kiemelkedő olaszrizlingek, amelyek a fajta sokszínűségét és a termőhelyek egyedi karakterét mutatják be.
A Jásdi Csopaki Olaszrizling Hegybor 2021 egy kiváló példa erre. A bor hűvös, elegáns, lassan nyíló illattal rendelkezik, körtével és virágokkal. Szép kortyot kínál, rétegzett, lédús struktúrával és finom ásványokkal. A Laposa Borbirtok 4 Hegy Olaszrizling 2020 pedig illatában áradó gyümölcsösséget mutat, kevés mentával, citrusos és sós, bazaltos jelleggel. A savak és a mineralitás tökéletes összhangja teszi ezt a bort különlegessé.
Zöldveltelini: A Megújuló Klasszikus
A zöldveltelini is egy olyan fajta, amely ismét reflektorfénybe került az elmúlt években. A Borsmenta zöldveltelini-tesztjére 13 versenytétel érkezett, összesen 11 pincészettől. A mezőny erős volt, színvonalas borokkal, amelyek között igazi egyéniségekre is bukkantunk.
A tesztnyertes SKR 2019, a GoBori Birtoktól, a komolyabb zöld veltelinik csapatát erősíti. A borász, Ludányi Gábor, két órán át áztatta héjon, majd kipréselte, és egy éjszakán át hűtve ülepítette. Az erjedés acéltartályban történt, 13 fokon, 10 napon át, majd két hónapig finomseprőn tartotta, végül derítés és szűrés után palackozta. Az eredmény egy mély, érett bor, rengeteg izgalmas aromával. A rétegeket felfejteni is öröm, de nem kell feltétlenül szétszálazni.
A Winelovers 100 Legjobb Magyar Bor: Az Évszázad Vívmányai
A Winelovers 100 legjobb magyar bor rangsorát 2023. szeptember 27-én hirdették ki ünnepélyes keretek között a budapesti Corinthia Hotelben. A Winelovers 100-as listája a Winelovers Wine Awards nemzetközi borversenyen legszebb eredményeket elért magyar borokat mutatja be, valamint idén 11 toplista tételei is kiválasztásra kerültek.
A borversenyen összesen 193 arany született, így a 100 legjobb közé csak aranyérmes borok kerülhettek be. A lista első helyezettje a Grand Tokaj Terroir Selection Amforában Érlelt Tokaji Eszencia 2013 lett, amely az utóbbi évek egyik legnagyobb nemzetközi sikert arató bora, ezzel egyben a legjobb édes bor elismerést is megszerezte.
A Winelovers 100-as lista a magyar bortermelés sokszínűségét és magas minőségét tükrözi. Számos száraz fehérbor is helyet kapott a legjobbak között, bemutatva a különböző fajták és borvidékek egyedi karakterét. A lista összeállítása nem csak a borászok munkáját ismeri el, hanem a magyar bor kultúra fejlődését is szemlélteti.
A Magyar Borászat Jövője: Innováció és Hagyomány
Az elmúlt évek díjai és rangsorai egyértelműen mutatják, hogy a magyar száraz fehérborok terén komoly fejlődés zajlik. A borászok egyre bátrabban kísérleteznek, új technikákat alkalmaznak, és egyre jobban megismerik és kiaknázzák termőhelyeik adottságait. Ugyanakkor a hagyományok tisztelete is fontos szerepet játszik, hiszen a klasszikus fajták és a terroir megőrzése is alapvető fontosságú.
A különböző borversenyek és tesztek nem csupán az eredményeket hirdetik ki, hanem lehetőséget adnak a borászoknak a megmérettetésre, a fejlődésre, és arra, hogy megosszák tudásukat és tapasztalataikat. A borszakírók munkája pedig segít a fogyasztóknak eligazodni a magyar borok gazdag kínálatában, és felfedezni a legkiválóbb tételeket.
A magyar száraz fehérborok jövője ígéretesnek tűnik. Az innováció és a hagyományok ötvözése, a termőhelyek egyedi adottságainak kiaknázása, valamint a borászok elhivatottsága garantálja, hogy a jövőben is számíthatunk izgalmas és magas minőségű magyar fehérborokra.
