A Bodrog Borműhely 2007-ben alakult Bodrogkisfaludon, a Tokaji borvidék szívében. A borászokat Hajdú János és Farkas Krisztián alapították, akik organikus gazdálkodást folytatnak kis területeken, történelmi dűlőkben.
Az idei pezsgő, a Tokaj Brut Méthode Traditionnelle, 2019-ben kezdődött, és azóta minden évben megalkotják ezt a prémium tételt. A bor alapját 85% furmint és 15% hárslevelű adja, melyet gondosan válogatott, egészséges szőlőkből készítenek.
A szőlőt hűtött állapotban dolgozzák fel, egész fürtös préseléssel és irányított erjesztéssel. A borászat évente körülbelül 4-5 ezer palack pezsgőt készít, és a palackos érlelés időtartama legalább 24 hónap, ami hozzájárul a bor komplexitásához és eleganciájához.
A Tokaj Brut Méthode Traditionnelle pezsgő egy tiszta, feszes savérzetű ital, amelyben a frissesség és a gazdag aromatika harmóniája dominál. A finom buborékok és a hosszú, tiszta lecsengés eleganciát kölcsönöznek neki.
A Bodrog Borműhely borai a Tokaji borvidék sokszínűségét és a furmintban rejlő lehetőségeket mutatják be. Ezt a terméket egyik partnerünk sem forgalmazza.
- Az alapanyag: 85% furmint és 15% hárslevelű a pezsgő alapja, gondosan válogatott, egészséges szőlőkből.
- Feldolgozás és erjesztés: hűtött állapotban, egész fürtös préseléssel és irányított erjesztéssel.
- Érlelés és karakter: palackos érlelés minimum 24 hónap; komplexitás, elegancia, feszes sav és hosszú lecsengés.
- Termékkínálat: évente 4-5 ezer palack pezsgő; a tokaji pezsgőhagyomány modern környezetben.
A Bodrog Borműhely Mesés-2011 Tokaj édes pezsgője különleges példája a helyi arányoknak: töppedt bogyókból készült, de korábbi palackozással, 109 g/l maradékcukorral, amelyen a magas savtartalom szépen kijön. Citrus, trópusi gyümölcs és citromhéj jegyek jellemzik.
Az üzleti és termőhelyi információk idővel változhatnak; a képek és adatok csak tájékoztató jellegűek, és a partneri szolgáltatók anyagai szerint frissülhetnek. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak.
Az információk a borvidék sokszínűségét és a furmint lehetőségeinek felfedezését hangsúlyozzák.
A Bodrog Borműhely organikus gazdálkodása és kis területekről származó szőlői tükrözik a lokális kultúrát és a termesztés finomságait.
Összegzésként megfogalmazható, hogy a Bodrog Borműhely Tokaj Brut Méthode Traditionnelle pezsgője a modern borászat és a hagyományos pezsgőkészítés ötvözete: 85% furmint és 15% hárslevelű alapú, hűtött feldolgozású, egész fürtös préseléssel készített pezsgő, amely minimum 24 hónap palackos érleléssel érkezik a poharakba, hogy minden kortyban visszatükrözze a Tokaj-hegyaljai terroirt és a furmintban rejlő lehetőségeket.
Részletek a palackokról és a termőhelyről
- A bor alapja: 85% furmint és 15% hárslevelű.
- Értelmezés és érlelés: palackos érlelés minimum 24 hónap.
- Érték és mennyiség: évente 4-5 ezer palack pezsgő készül.
- Terület: Bodrogkisfalud a Tokaji borvidék szívében.