Egészen biztosan ez az egyik legfontosabb írás oldalunkon, hiszen mi lehet annál szükségszerűbb, mint hogy pontosan tudjuk: hol, mit és hogyan érdemes inni?
Meg persze néha az sem árt, ha tudjuk, hogy mikor lehet inni.
Luxemburgi borkultúra és népszerű italok
Luxemburgban az első dolgok egyike volt, amit megtanultam az akkori főnökömtől, hogy a luxemburgi emberek sokat esznek és sok alkoholt isznak.
A Mosel-vidék lankái kedveznek a szőlőtermesztésnek, így a borászatnak is.
Ősszel gyakran vannak borfesztiválok különböző településeken, és még borkirálynőt is választanak, akinek szép ruhában koronával kell pózolnia a rendezvényeken.
Ha a másik nagy kedvencet nézzük, az a sör természetesen.
Parányi méretéhez képest Luxemburg elég derék sörkínálattal rendelkezik.
Rövidital kínálatból a förtelmes ízű Buffot említeném meg, ami olyan mintha a Jägert tonikkal keverték volna össze.
Emellett elég népszerűek a gyümölcsből készült pálinkák is, melyet itt úgy hívnak, hogy eau de vie, azaz az élet vize.
Pezsgőnek pedig itt csak azt az italt nevezik, ami a szintén francia Champagne vidékről származik.
Minden más gyöngyöző bor (cremant) néven fut.
Tequila és Mexikó
Ha Mexikó akkor mondani sem kell, mindenkinek egyből a tequila jut eszébe.
Mi itt Playa del Carmenben elég messze vagyunk a tequilakészítés fellegvárától, épp ezért a tequila-kultúra a helyiek körében kevésbé jellemző, mint Mexikó más részein.
Ez persze nem gátolja meg a turistákat, hogy Mexikót a tequilával azonosítsák és mindenki, aki ide jön nyaralni a Karib-tenger partjára, természetesen tequilát szeretne inni, szagolni, érezni, hazavinni.
Sokan a híres kukacos tequiláért jönnek, amit igazából nem is létezik.
Azaz nem a kukac az italban nem létezik, sőt, az olyannyira van, hogy néhány helyen egyenesen skorpiót vagy kígyót tesznek turistapukkasztás gyanánt az italba.
Na de kanyarodjunk vissza a tequila fogyasztási szokásokhoz.
Míg a mexikóiak inkább reposado, azaz a hordóban kicsit már érlelt tequilát részesítik előnyben, addig a rengeteg (főleg amcsi) turistát bármilyen formában érdekli a dolog.
Rengetegen jönnek ide bulizni, ahol a legény-lánybúcsúkon természetesen megy a feles tequila, a jó öreg citrommal és sóval (amit persze igazi mexikói sose inna így, csakis tisztán).
Sokak kedvencei a koktélok (Margarita), de egyre inkább kezdenek divatba jönni az igényesebb tequila kóstolások is, amik a borkóstoláshoz hasonlatos társasági események.
ahol sokat lehet tanulni a tequiláról, végigkóstolni a különböző fajtákat és persze segítenek a turistáknak kiválasztani milyen fajta tequilát is kedvelnek és vinnének haza mutogatni a családnak a mexikói vakációról.
Olasz bor- és italkultúra
Rákerestem a Google-ban az „alkoholizmus Olaszországban” hívószavakra.
Azt hiszem sokat elmond, hogy automatikusan javította „Oroszország”-ra, és semmilyen találatot nem adott.
Itt vannak például a finom, és egyre népszerűbb pugliai borok.
A borok kedvelőinek már csak emiatt is érdemes idelátogatni.
Az olasz sörök sem ismeretlenek: a Nastro Azzurro, a Birra Moretti vagy a Perroni.
Ezek vitathatatlanul olasz sörök, nem úgy, mint a Dreher, amiről itt az a hír járja, hogy olasz, és 10-ből 9-en állítják, hogy Antonio Dreher szívvel-lélekkel olasz volt.
A nyarak legnagyobb slágere az Aperol és a Campari.
De az én kedvenceim mégis a likőrök: ki ne ismerné az Amarettót - a méltán népszerű mandula likőrt?
De megtalálható az eper-, a mandarin-, és a gránátalma-likőr is.
De aztán ki tudja, mennyi mindenből csinálnak még itt likőrt...
Limoncellót házilag bárki tud készíteni és - ennek megfelelően - mindenki csinál is.
Ez itt olyan népi játék, amiben minimum egyszer egy évben mindenki részt vesz.
Az éttermek, trattoriák és pizzériák mindenhol a saját készítésű, házi limoncellójukat kínálják a vacsora végén, amit majdnemhogy illetlenség visszautasítani.
Az alkoholtartalma változó, az íze nagyban függ a citrom minőségétől, de igazán elrontani szinte lehetetlen.
Olaszországban nincs zéró tolerancia, így aki autóval érkezett vacsorázni, az is bátran elfogyaszthat egy kupicával belőle.
Oroszország és vodka
ORSZORSZÁG: VODKA.
Ha Oroszország, akkor nyilván vodka - ezen gondolom, senki nem lepődik meg.
Rengeteg szokás és babona kapcsolódik hozzá.
Például ha valaki szert tesz egy új és nagy értékű dologra (pl. autó), akkor egy korty vodkát löttyintenek rá.
Persze minden fontos eseményt is (és tényleg BÁRMI annak számíthat) vodkával ünnepelnek meg - ugyanis alaptézis, hogy amit nem ünnepelsz meg, abból nem lesz másik.
Hogyan igyál úgy, mint egy orosz, de különösen hogyan idd a vodkát? Mondj tósztot!
Svéd alkoholkultúra
A svédek kapcsolata az alkohollal: különös.
Az országban amúgy is rengeteg az íratlan szabály, de az alkoholra vonatkozót szinte minden külföldi is ismeri.
Ez pedig így szólna, ha kimondanánk: „Hétköznap egy kortyot se, hétvégén ellenben mindent szabad.”
A hétköznapi életben ennek a hatása kifejezetten tetten érhető.
Míg hétfőn kedvetlenül, szinte még másnaposan kerülgetik egymást a helyiek, addig pénteken már szinte a gyermeki, kicsattanó jókedv az uralkodó.
A svéd egészségedre egyébként a „skål” (szkol), a koccintáshoz költött dallamoknak pedig csak az ital mennyisége szab határt.
A svédek hozzánk hasonlóan a sörre és a borra esküsznek.
Az országban azonban kifejezetten jó cidereket gyártanak, és talán itt ezekből többet fogyasztanak, mint otthon.
A karácsonyi időszak főszereplője a svéd forralt bor, itteni nyelven a glögg.
Főleg vörös borból készítik karácsonyi fűszerekkel a 2 százalékos verziótól kezdve a 20 százalékosig.
Fontos megjegyezni azt is, hogy Svédországban 1955 óta az alkoholárusítás állami monopólium.
A svédek maguk arról számolnak be, hogy az állam azért vette a kezébe az irányítást, mert az alkoholizmus mértéke korábban számottevő volt az országban.
Állítólag a rendszer bevezetése segített kezelni a helyzetet.
A lényeg azonban az, hogy 3,5%-nál erősebb alkoholos italt csak egy Systembolaget nevű üzletláncban lehet jelenleg venni.
Azzal azonban érdemes számolnunk, hogy ilyen bolt nem mindig található kisebb településeken és nem jellemző a 0-24- es nyitva tartás sem.
Sőt, vasárnap szünnapot tartanak.
Kocsmák, pubok szép számmal akadnak mindegyik svéd városban.
Amit tudnunk érdemes, hogy este 10 óra után már csak személyi igazolvány felmutatása esetén fognak beengedni minket.
Vannak olyan pubok, ahová nem mehetünk be egy bizonyos kor alatt és a korlát más pénteken és más szombaton.
Láttam már 25 év feletti kritériumot is egy teljesen normál felkapott pubban.
Az én két kedvenc helyem a városban a Himlen („Az ég”) és a Gondolen („A gondola”).
Turistáknak mindkettő erősen ajánlott!
Az első egy magas épület fedett tetején található, míg a másik egy épületből kinyúló betonnyelv szabadtéri része.
Sosem voltam az a nagy alkoholizáló típus és 4-5 éve egy kortyot se ittam, még szilveszterkor sem.
Amerika és az alkoholfogyasztás
Az viszont Amerika szerte jellemző, hogy az alkohol fogyasztási korhatár 21 év.
Bár 18 évesen már nagykorúnak számítasz (szavazhatsz meg minden), inni csak 21 éves kor után lehet, és alkoholt vásárolni szintén.
Ez sokként érheti a külföldi gimnazistákat és az egyetemista cserediákokat.
Bárokban szintén megnézik az igazolványodat és 21 év alatt nem mehetsz be.
Éttermekben és boltokban is szigorúan ellenőrzik, hogy 21 felett van-e az illető.
Az se elég, ha felnőttesebb kinézetű 18 éves vagy, mert kb. Persze ilyenkor jönnek a hamisított igazolványok.
De azért vannak gimnazisták, akik isznak (idősebb testvér vagy haver megveszi; hamisított igazolvánnyal veszik; csórnak a szülőktől vagy lopnak).
Egyetemen pedig garantáltan van piálás.
Ha esetleg hamisított igazolványa nincsen valakinek, akkor is van elég buli és 21 év feletti ismerős.
Ráadásul a sok 18-19 éves elsőéves előszór kerül ki anyuci védőszárnyai elől, költözik be a koleszba, és azt hiszi, attól lesz felnőtt, hogy iszik.
És sokat.
Egyetemeken egyébként az úgy nevezett cup party is divatos.
A házibulin fizetsz egy belépőt (10-15 éve ez 5 dollár volt), kapsz egy piros műanyag poharat, amit annyiszor töltesz újra, amennyiszer szeretnél és amíg van.
A statisztikák is magukról beszélnek, hogy ez a 21 év nem sokat jelent.
2014-es adatok szerint a 18 év felettiek 87.6 százaléka ivott már alkoholt életében, 71 százalék ivott az elmúlt évben és 56.9 százalék az elmúlt hónapban.
24.7 százalékuk rendszeresen ivott és 6.7 százalék vallotta komoly alkoholfogyasztónak magát az elmúlt hónapban.
A sör és a bor amerikai kontextusában
Közkedvelt hiedelem, hogy az amerikai sör rossz.
Ha a Millerre gondolunk, akkor ez állítólag igaz is - és ezt az amerikaiak is bevallják.
Viszont egyre több a microbrewery (kézműves sörfőzde) Amerika szerte.
Milwaukee-ban a Lakefront Brewery az egyik legnagyobb, legrégibb és legismertebb, de szinte hetente bukkannak fel újabb és újabb kis sörfőzdék is.
Ezeket a söröket nem csak az amerikaiak kedvelik, hanem európai ismerőseink is nagyon értékelték, köztük sörön nevelkedett német barátok is.
Ha mar a sörről beszéltünk, essen egy pár szó a borról is.
Amerikáról és a borról talán Napa Valley az, ami azonnal be fog mindenkinek ugrani.
És úgy általában a kaliforniai borvidékek.
Viszont a kaliforniai borral vetekszik a New York állami bor a Finger Lakes régióban, amiről már korábban írtam ebben a cikkben: 10 dolog, amit látnod kell New Yorkban.
De máshol is van ám jó bor, például ott van a Snake River Valley Idahóban, a Walla Walla Washingtonban és a Willamette Valley Oregonban.
Végül, de nem utolsó sorban térjünk ki arra az apróságra, hogy míg elég sok országban az ittas vezetésre zéró tolerancia van, Amerikában jelenleg 0.08% véralkoholszint a megengedett határ.
Vietnam és az olcsó sör
Van valami, ami egyik vietnami útikönyvből sem maradhat ki: az olcsó sör.
Hanoi, és minden rendes vietnami város hemzseg a bia hoioktól.
A bia hoi alatt a helyi kocsmát kell érteni, ahol a férfiak olcsó sör és hagyományos, vietnami kocsmakaja mellett ereszthetik ki a gőzt, hogy aztán részeg motorozással tegyék kockára az életüket.
Bár a sör nem menne át egy európai minőségellenőrzésen, a kulturális élmény kárpótolni fog.
Gyógyszeres és terápiás megközelítések
Tetszett a cikk? Jelenleg háromféle gyógyszer segíti a leszokni vágyó, támogatást igénylő alkoholfüggőket abban, hogy józanok maradhassanak: a diszulfirám, a naltrexon és az akamprozát.
A diszulfirám a legkisebb mennyiségű alkohol elfogyasztásakor is kellemetlen tüneteket - hányinger, hányás, fejfájás stb. - okoz.
A naltrexon gátolja az alkohol által keltett kellemes érzés kialakulását.
Az akamprozát csökkenti az alkohol iránti vágyat azáltal, hogy helyreállítja az alkohol NMDA-receptor-tónusát a glutamátrendszerben.
Az alkoholizmus kezelésére jelenleg alkalmazott gyógyszeres terápia közül a diszulfirám a legjobb eredményeket adja 2,5 éves nyílt követéses vizsgálat alapján.
A személyre szabott orvoslás az alkoholfüggőség területén is hódíthat: a páciens dopamin-, GABA- és opioid-receptorait kódoló gének polimorfizmusainak ismeretében megjósolható, mennyire lesz hatékony nála az naltrexon-, illetve az első 12 hétben folyamatosan adott gyógyszer.
A folyamatos gyógyszerelés időszakában mindhárom gyógyszer hatására mérséklődött az alkoholfogyasztás, de legnagyobb mértékben a diszulfirám csökkentette a nagyivó napok számát és a heti alkoholfogyasztást.
Az akamprozát-kezelés - összegzett holland kollégák - hatékonysága jellemzően a súlyos alkoholistáknál jobb, ha célzottan, nagyivó epizód előtt veszik be a gyógyszert.
A betegek négy csoportba osztva kaptak placebo-t vagy naltrexont vagy akamprozátot, és a kezelés időszakában figyelték az alkoholfogyasztást.
A célzottan naltrexont szedők ittak a legkevesebbszer és összességében a legkevesebbet.
Ha súlyos alkoholista betegünk egyúttal dohányos is, akkor leszoktató hatást várhatunk a vareniclintől is.
A vareniclin-kezelésben részesülők szignifikánsan kevesebb italt fogyasztottak, mint a placebo, és nagyobb eséllyel tartózkodtak az ivástól az önkiszolgáló időszakban.
A vareniclin meggátolja az alkohol utáni sóvárgást és mérsékli az alkohol által kiváltott kellemes szubjektív érzéseket, mellékhatásai pedig minimálisak.
Az alkoholfüggőség kezelésének másik fontos eleme a májvédelem és a táplálás, a B-vitaminok pótlása és az antioxidánsok.
A disulfiram-kezelés azonnali önmegtartóztatást igényel, mert életveszélyes tünetek léphetnek fel nagy mennyiségű alkohol fogyasztásakor.
A pszichoterápia is sokat segíthet: csoport- és családterápia, valamint a támogató közösségek szerepe kiemelkedő.
A krónikus alkoholfogyasztás következményei közé tartozik a májkárosodás, a pszichés zavarok és a társas kapcsolatok károsodása, ezért a kezelés hosszú és személyre szabott lehet.
