Jelenleg 6 hektáron tevékenykedünk és számos szőlőfajtából készítjük borainkat. Zászlós borunk az Olaszrizling, amivel több, színvonalas eseményen büszkélkedhettünk már. Magyar fajtákból nem maradhat ki a Királyleányka, Cserszegi fűszeres, Kékfrankos sem, de nagyon izgalmasak a Cabernet Sauvignon, Merlot és Chardonnay boraink is. A családi egység fontos számunkra. Mindenkinek meg van a maga feladata. Borászkodunk, szőlőt művelünk, traktorba ülünk, szüretelünk, könyvelünk. Mottónk a természet és ember közti egyensúly megteremtése. Ha nem hiszed, járj utána magad is Balatonszabadiban a Külső-hegy szívében!
A pince és a hozzá tartozó üzem bemutatása: pinceépület feldolgozó egységgel. Egy autentikus, régi pincén áthaladva, egy kisebb érlelő pincerészbe jutunk, ahol elhelyezésre kerültek a palackozott boraink is. Végül egy modern, új technológiával berendezett nagy csarnokba érünk, ahol a jelentősebb mennyiségű tartályos erjesztésű boraink kaptak helyet.
A pince bemutatása után az üdülő- és borturizmus tekintetében a látogatók megismerhetik a hagyományos feldolgozás és a korszerű technika találkozását. A régi és az új elemek összhangja tükröződik a környezetben, amely a családi vállalkozás szellemiségét is erősíti.
A ültetvény bemutatása: Jelenleg 6 ha szőlőültetvényen gazdálkodunk. Célunk, hogy a szomszédságunkban lévő régi, elhanyagolt szőlőterületeket felvásároljuk, újratelepítsük. A tervezett fejlesztések közé tartozik a fajták megőrzése és a borok minőségének folyamatos emelése, miközben a környezeti fenntarthatóságra törekszünk.
Az üzem zászlós bora, a hagyományos íz és a modern technika ötvözése mellett, a családi munka fontosságát hangsúlyozza. Minden évben a termesztés és a szőlőmunka mellett a borászati folyamatokban is részt vesz a család minden tagja, erősítve ezzel a vállalkozás belső kohézióját és hitelességét.
Ha a látogatók kíváncsiak a részletekre, Balatonszabadiban a Külső-hegy szívében található a pince, ahol a feldolgozó és érlelő egységek között végighaladva a bortermelés különböző szakaszait élhetik át, a palackozott tételek pedig a bemutató részen kerülnek kiállításra és megvásárlásra.
- Olaszrizling mint zászlós borréteg és más magyar fajták bemutatása.
- pinceépület és üzem rövid áttekintése a történeti és a modern elemek összehangolásával.
- ültetvények állapota és fejlesztési tervek a terület növelése és a minőség javítása érdekében.
Az információk alapján a Balatonszabadiban található pince és üzem a családi hagyományokat és a fenntartható gazdálkodást helyezi előtérbe. A pincészet célja, hogy megőrizze a régió borászati örökségét, miközben a szőlőterületek fejlesztésével és a modern technikák alkalmazásával növeli a borok sokszínűségét és minőségét.
tags: #papp #pinceszet #balatonszabadi