A város központjától egy percre, ezerszínű festői dűlők mellett vezet az út 048- as helyrajzi számon jegyzett, 48 férőhelyes bisztrónkig, ahol két borvidéken átívelő gasztronómiai utazásra invitáljuk vendégeinket executive séfünk, Bicsár Attila vezetésével, egész éven át.
A borok közelsége, borász csapatunkkal való folyamatos párbeszéd végtelen inspiráció a konyhai csapat számára.
Fontos számunkra, hogy olyan húsmentes fogásokat is kínáljunk vendégeinknek, amelyek változatosan társulnak villányi vörösborainkhoz.
Nálunk a bor az origó, nem tagadjuk.
Fantasztikus napunk volt.
A személyzet kedves és előzékeny, az ételek elegánsak és egyszerűen finomak voltak, tökéletesen harmonizálva a régió kiváló boraival.
El voltunk kényeztetve.
Bicsár Attila ételei nemcsak vizuálisan lenyűgzőek, hanem hihetetlenül finomak is.
Minden fogás, amit megkóstoltunk, tökéletes volt.
A teraszon vacsoráztunk a nap lemenő fényében, lélegzetelállító kilátással a dűlőkre.
A hangulat egyszerre volt elegáns és otthonos, amit a kandalló melege és a dűlők lenyűgöző látványa fokozott.
A környezet és a hangulat finom harmóniában volt a felszolgált finomságokkal.
Az ételek ízben gazdagok és csodásak voltak… a kiszolgálás kedves, figyelmes.
Menő a hely!
Kifinomult környezet, barátságos, mégis professzionális kiszolgálás, gyönyörű ételek és nyilvánvalóan kiemelkedő borok.
Helyi kollégáink által vezetett kóstolóink különleges élmény jelentenek azoknak, akik szeretnének többet megtudni szőlészetről, borászatról, ahogy mi látjuk.
Kérjük, ossza meg velünk a tervezett esemény alapvető paramétereit időpont, a rendezvény jellege és létszám tekintetében.
Executive séfünk tizenkét éves korától szakácsnak készült, a mai napig legmélyebben az otthon ízei inspirálják.
Életének meghatározó másfél évtizedét a budapesti fine dining világában töltötte, aztán Ausztriában, az Egyesült Királyságban, az USA-ban és Japánban dolgozott.
Szívesen tanít és nagy örömmel tanulnak tőle, tanítványának mondhatja magát a kortárs séfgeneráció számos élvonalbeli tagja.
Sommelier, a Sauska márkanagykövete, borprogramjaink házigazdája.
Nála szenvedélyesebben kevesen beszélnek a borainkról, minden érthetővé válik, amikor mesél, a szőlészeti munkától a borászati folyamatokig.
Szakácsképzettsége is van, ami meg is látszik remek bor-étel párosításain.
Éttermünk vezetője építésznek készült, diákéveit a matek, a sakk és a sport határozta meg.
Útközben szerette meg a pályát, a nyári kocsmai pultozások jelentették az alapot Pécsett: itt jött rá, hogy szeret emberekkel foglalkozni, jól birja a nyomást és felelősséget.
Szívéből szereti Baranyát: szigetvári születésű, most a szomszédos Márokon él.
Sokat jelentenek számára a könyvek, örök kedvence a 22-es csapdája és a Ne bántsátok a feketerigót!
A Sauska 48 modern magyar konyhájában az izgalmas ázsiai-karibi villanásokat értékeli a legjobban.
📍 2026. Van, amikor egy nyári este önmagában is tökéletes.
Élvezte a nálunk töltött időt?
Ajándékutalványunk szabadon felhasználható helyi fogyasztásra, pincetúrára és borkóstolóra egyaránt, 50 és 100 000 Ft értékben.
Éttermünkben június 1. és augusztus 31. között, hétfőn és kedden 10:00-18:00-ig várjuk azokat a kedves vendégeinket, akik egy-egy pohár borra vágynak és étkezni nem szeretnének.
Az elengedhetetlen sütik segítenek használhatóvá tenni a weboldalunkat azáltal, hogy engedélyeznek olyan alapvető funkciókat, mint az oldalon való navigáció és a weboldal biztonságos területeihez való hozzáférés.
A statisztikai sütik segítenek az adatok névtelen (anonim) formában való gyűjtésén és jelentésén keresztül a weboldal tulajdonosának abban, hogy megértse, hogyan lépnek interakcióba a látogatók a weboldallal.
A marketingsütiket a látogatók weboldal-tevékenységének nyomon követésére használjuk.
Értékekkel és élményekkel teli gasztronómiai út
Az étterem a bor kapcsolata és a helyi borászok társítása által teremt különleges élményt, amelyben a gasztronómiai kínálat és a borokat átgondoltan követik egymást.
Az ételkínálat változatos és figyelemre méltóan finom, melyek a modern magyar konyha keretein belül fokozzák a borokkal történő harmonizációt.
A személyzet professzionális és figyelmes kiszolgálása hozzájárul a vendég otthonos, mégis elegáns hangulatához egyaránt.
Az executive séf munkája, a borprogram és a helyi kultúra összhangja adja meg a Sauska 48 jellegzetes hangulatát, ahol a vendégek saját tempójukban élvezhetik a természeti szépséget és a kulináris kreativitást.
Az újításokra nyitott konyha és a borászati szemlélet összhangja folyamatos inspirációt jelent a csapat számára, legyen szó szezonális fogásokról vagy személyre szabott boros eseményekről.
Élményajándékaink között a borkóstolók és pincetúrák mellett a helyi kultúra és gasztronómia mélyebb megismerése is kiemelt szerepet kap.
Az étterem a környezethez és a hangulathoz igazított megvilágítást és zenei aláfestést kínál, amely fokozza a vacsora élményét a napnyugta fényében.
Ajánljuk figyelemmel a nyári szezon eseményeit és a helyi borászok által vezetett programokat, amelyek mélyebb bepillantást adnak a szőlészet és borászat rejtelmeibe.
tags: #sauska #48 #etlap #vendegvaro