A PEGAS palacktöltő csapok egy speciálisan kialakított eszközök. A PEGAS palacktöltő csapok segítségével, elérhető vált, hogy a vendéglátó egységek is tudjanak sört palackozni. A PEGAS palacktöltő csapokkal könnyedén lehet PET palackba csapolni. A PEGAS Drive, Eco és Evolution csapok kombinált eszközök, mivel normál sörös kifolyócsapot is lehet rá szerelni, így kettő az egyben sörös kifolyócsapot kapunk.
A vírus okozta megszorítások eredményezte vendéglátó egységek bezárása, sörfőzdék készleten, tartályokban maradt sörei késztette cégünket egy átmeneti megoldás megvalósítására. Több Kisüzemi Sörfőzde és vendéglátó egység tulajdonosa már igényt tartott arra a felajánlásunkra ill. A berendezésünket közvetlenül az ászok tartályhoz is lehet kapcsolni, így biztosított a kiváló minőségű csapolt sör a palackban. A csapok felszerelése egy vendéglátó egységben lévő csapoló toronyra néhány 10eFt-os beruházást jelent csaponként. Ha az átalakított mobil csapoló berendezést valaki meg szeretné vásárolni, most jó néhány használt berendezést kedvező áron kiárusítunk.
A nagy sörgyárak teljesen automata palackozóüzemekkel rendelkeznek. A palackozás során az üvegeket először alaposan kitisztítják, majd megtöltik szén-dioxiddal. A professzionális sörgyártásban a töltés során az ital csak minimálisan érintkezik oxigénnel. Ez azért fontos, mert ha a sör a palackozás során oxigénnel érintkezik, gyorsan oxidálódik. Emiatt a házi főzésű, kézzel üvegezett sörök többnyire csak néhány napig tarthatók el.
A legtöbb sörfajtához nem adnak semmilyen adalékot a töltés során, de néhány serfőző mester más utat választ. Egyes sörök esetében kis mennyiségű cukrot, vagy erjesztés előtti állapotban lévő sörcefrét tesznek a palackokba vagy a hordókba a megtöltésekor. Ezek így nagyon élénk sörökké válnak, mivel az erjedéskor keletkezett szén-dioxid nem tud megszökni. Az ilyen módon kétszeresen erjesztett söröket a forgalmazás után még megfelelő ideig kell tárolni a bárokban, mielőtt a fogyasztásra ideális állapotba kerülnének. A kétszeresen erjesztett sörökre példa a legtöbb német búzasör és több belga apátsági sör.
Felhasznált irodalom: Berry Verhoef: Sörök enciklopediája. Pécs. 40. A Mild a hagyományos könnyű angol ale fajta. 7. Mindegyik komlónak megvan a maga karaktere. A serfőző mestereknek, ahhoz, hogy a kívánt sört állíthassák elő, jól kell ismerniük a különböző komlófajtákat.
Az üzemek berüházásai közül a professzionális környezetben a palackozás során az üvegeket alaposan kitisztítják és feltöltik szén-dioxiddal. A nagy sörgyárak teljesen automata palackozóüzemekkel rendelkeznek. A palackozás során az üvegeket először alaposan kitisztítják, majd megtöltik szén-dioxiddal. A töltés során az ital minimálisan érintkezik oxigénnel, ami a minőség megőrzéséhez nélkülözhetetlen.
Az átalakított berendezések lehetővé teszik a palackos sör kiváló minőségű csapolását. A berendezések telepítéséhez szükséges beruházás csaponként néhány 10eFt. A mi megoldásunkkal a palacktöltés közvetlenül a palackba történik, és a sör minősége megőrizhető a palackos formában is. A sörfőzdék felkészülése a palacktöltő csapokra adott válasz a piaci igények kielégítése érdekében.
Ha valaki el szeretné adni az átalakított mobil csapoló berendezést, jelenleg kedvező áron elérhetők a használt példányok. A nagy számú referenciával rendelkező megoldások lehetővé teszik, hogy a kisebb üzemek is professzionális csapolást kínálhassanak palackban. A vizsgálatok szerint a palackozás után a sör felkészültsége és íze meghatározó a fogyasztói élmény szempontjából.
Mesterlövészt kértek egy gázpalack kilövéséhez | TŰZOLTÓK BEVETÉSEN
Összefoglalóan a PEGAS palacktöltő csapok gyors és költséghatékony megoldást kínálnak a vendéglátó egységeknek a sör palackos értékesítéséhez, miközben a minőség a palackozás során kiemelten védett marad. A csapokkal kombinált eszközök lehetővé teszik a hagyományos sörös kifolyócsap használatát is, így kettő az egyben hatékonyság érhető el. A megoldás azonban nem csak a technikán múlik, hanem a sörfőzdék és serfőző mesterek gondos ismeretén is, hiszen a komlófajták és az erjesztési technikák is meghatározzák a végső ízt és eltarthatóságot.