A Bazaar Budapest egy sörkert, egy olasz vendéglő és egy keleti vacsorázóhely sajátos elegye, egyelőre három az egyben, de ennyivel nem ér véget a koncepció. Ha minden jól megy, október közepén távol-keleti koktélbárt is nyitnak, az emeleten pedig tíz kényelmes szoba várja majd azokat, akik szeretnék itt tölteni az éjszakát. A nyitópartin DJ keverte a zenét, a fiúk meg a koktélokat, és amíg a vacsoránkra vártunk, bűvész és tűzzsonglőr szórakoztatta a közönséget. Ilyesmi persze nincs minden este, de aki egy kellemes vacsorára vagy egy jó italra vágyik, térjen be bátran.
A hely a Dob utca 18. szám alatt található, ahol a homlokzati részt 1840-es évek elején húzták fel, a hátsó szárnyat pedig 1863-ban „ragasztották” hozzá Senger János tervei alapján. A közel kétszáz éves épület 2006-ban kapott műemléki védettséget. Az épületekkel körbeölelt udvar jelentős részét a FIRST kézműves sörfőzde által működtetett Beergarden by FIRST sörkert uralja, magas sörpadokkal és a hozzájuk igazított székekkel. A falak mentén a régi pesti bérházak klasszikus növényei burjánzanak, és otthonos érzést ad a sudár ecetfa vagy a borostyán futása az ódon téglafalakra.
Az étterem- és bárkomplexumon belül a Past’Amore olasz étterem az utcafront felől is megközelíthető. Az étlapon klasszikus olasz előételek - burrata szőlővel és fügével, bruschetta articsókával, antipasti tál sonkával és szalámival - várják a vendégeket, a főételek pedig széles tésztás kivitelezésben érkeznek: tagliatelle, penne, spagetti, gnocchi, lasagne. Desszertként tiramisut és somlói galuskát szolgálnak fel; az allergének is gondosan fel vannak tüntetve. A sörkertben folytatódik a mediterrán hangulat a Bazaar Grill formájában, ahol bambuszfotelekkel, madárkalitkára emlékeztető lámpaburákkal, rengeteg zöld növénnyel, koktélpulttal és nyitott konyhával találkozunk. A keleties ízvilágú étlapon mezzéket, valamint faszénen készített húsokat kínálnak egzotikus és hagyományos fűszerezésben; a séfajánlatban is találhatók különlegességek.
Mezzék közül a babaganoush-t (tahinival és petrezselyemmel fűszerezett padlizsánkrém) és a muhammara-t (kaliforniai paprika krémje) kóstoltuk, mindkettő finom volt és kiadós, pitával és friss zöldségekkel tálalva. Főételünk angus picanha (keresztfartő) sztík volt, grillezett zöldségekkel kísérve. A két étlapon megvalósult fogások létrehoznak egyfajta átjárhatóságot az olasz és keleti vonal között, így a vendégek akkor is választhatnak az olasz ételek közül, ha a Bazaar Grill kertjében foglalnak és fordítva.
A kínálatban a kevert italok nagyon sokszínűek, a borlap viszont nem túl bőséges, de igényes. Egyetlen tokaji aszú szerepel a menüben, amelyet jó lenne poharazva kínálni, mert a tokaji aszú visszazárva hosszú ideig megőrzi a minőségét. A bazárhangulat folytatódik az őszi hónapokra készülve: a Geisha speakeasy távol-keleti koktélbár október közepére, a tízszobás Bazaar Butiq Loft hotel pedig ősz végén nyitja meg kapuit.
Az étterem értékelései közül fontos megemlíteni, hogy a hely családias hangulatú, barátságos kiszolgálással és élénk, mégis otthonos környezettel kecsegtet. A korábbi vendégek kiemelik a széles beltéri és kültéri részeket, a kerthelyiség hangulatát és a változatos kínálatot. A bazár hangulata és a gasztronómia találkozása az élmény lényegét adja: egy hely, ahol minden a közösségi élményről és a sokszínűségről szól.
Jelenleg az egységek között az olasz Past’Amore, a keleties ízeket kínáló Bazaar Grill és a FIRST kézművessörfőzde által jegyzett Beergarden by FIRST sörkert üzemel, a reggeliző Geisha speakeasy koktélbár és az emeleten található tizenkét szobás Bazaar Butiq Loft Hotel pedig hamarosan megnyitja kapuit, teljessé téve a Dob utca 18. számot. A Bazaar hivatalos megnyitója szeptember 15-én, pénteken lesz, és mindenkit várnak. Már tizenöt éve lélegzünk összhangban a fővárossal, és jubileumi kiadványukban minden benne van, amit a magazin és a korábbi munkák esszenciája ad ki.
- Helyszín: 2100 Gödöllő, Táncsics Mihály utca
- Hely jellege: étterem, pizzéria, söröző
- Hangulat: gazdag növényzet, belső kert, nyitott konyha
Gasztronómia és atmoszféra egy helyen
Jelenkorban a Bazaar Budapest a gasztronómia és a hangulatos környezet találkozóhelye: olasz, keleti és sörös élmények egy helyen, ahol a társasági élmény és a sokszínűség áll a középpontban. A bazár hangulata és a konyhák kínálata lehetővé teszi, hogy mindenki megtalálja a kedvére valót, legyen szó pizzáról, tésztáról vagy egzotikus mezzékről.
