Az Egri borvidék kiemelkedő eredményekkel zárta a 2025-ös esztendőt, amelyről ünnepélyes keretek között is számot adtak Egerben. A borszentelés a Szent János-napi szentmise részeként zajlott a bazilikában, ahol az újborokért és a borászok munkájáért adtak hálát.
A borvidék évének központi eseményei
A szombaton tartott szertartáson a fertálymesteri testület képviselői, az Egri Borbarát Hölgyek tagjai, valamint az egri borvidék borrendjeinek küldöttei is megjelentek. A szentmise alatt a borvidék települései bemutatkoztak, saját termésükből készült boraikkal. A szertartást dr. Csizmadia István, az egri bazilika plébánosa vezette, aki imádságában Isten áldását kérte nemcsak az újborokra, hanem mindazokra is, akik azokat fogyasztják.
A közös ima az isteni gondviselésért és a bőséges termésért szólt. A borszentelés után az Egri Borvidék Hegyközségi Tanács beszámolt az éves szőlőtermelésről. Farkas László elnök az Érseki palota udvarán köszöntötte a megjelenteket: a 2025-ös év olyan páratlan eredményeket hozott, ami mellett nem mehetünk el szó nélkül.
Az év pincészete és díjazott borászok
2025-ben az egri borvidék minden olyan országos elismertségű borászati díjat megnyert, kiérdemelték az egri bortermelők, amelyre még a történelemben nem volt példa. Az év pincészete 2025-ben a St. Andrea Szőlőbirtok és Pincészet, a Borászok Borásza Gál Tibor, illetve az év bortermelője Lamport József, a Thummerer Pincészet borásza lett - emlékeztetett az elnök, majd szólt az idei termésről is. A 2025-ös év tulajdonképpen az évjárati sajátosságokat hozta magával: szélsőséges, csapadék hiányos idő volt, de a borászok alkalmazkodtak, és szép borokról beszélt a beszámoló.
Az Egri Borvidék szőlőterülete jelenleg 5119 hektár, ebből termőterületként 4967 van nyilvántartva. A szüreti jelentés szerint 4752 hektáron adtak be, ebből 533 hektár volt nullás jelentésű. A szüretelt szőlő mennyisége 300 298 mázsa, ami körülbelül a nemzeti termelés 10 százaléka. A termésátlag a teljes területre 63 mázsa/ha, a nullás területek nélkül 71 mázsa/ha.
Az idei év potenciális alapanyagai közül kiemelkedik: a potenciális egri védett eredetű bor alapanyag 228 103 mázsa, a bikavér alapanyag 145 118 mázsa (ebből 37 515 a superior, grand superior minőségű), a potenciális csillag alapanyag 62 513 mázsa (ebből 10 817 a superior, grand superior), illetve a debrői hárslevelű alapanyag 20 855 mázsa - mindez mutatja a borvidék sokrétűségét és erőforrásainak gazdagságát.
Az év díjazott borászai
Lamport József, az Egri Borvidék Borminősítő Bizottságának elnöke kifejezte örömét, hogy ő lett az év bortermelője, és megköszönte kollégái támogatását. Emellett felidézte a 30 éves évfordulót: 1995-ben Thummerer Vilmos nyerte ezt a díjat elsőként a borvidékről, és most ő lett az elismerés bitokosa ugyanettől a borászattól. Gál Tibor szerint az elmúlt húsz évben sokat tettek azért, hogy ez a különleges borvidék távolról egyfélének tűnjön, és a jövőben is ezt az egyféleséget keressék és erősítsék.
Dr. Lőrincz György szerint itt az ideje, hogy valóban együtt gondolkodjanak, és ezt a szemléletet a jövőben is folytassák. A borszentelés utáni számvetés során Lamport József részletezte a bizottság munkáját: 3691 hektoliter debrői bort minősítettek, az egri oldalon összesen 67 721 hektoliter volt a készítés alatt: bikavér 37 971, csillag 3 978, fehér 1 742, muskotály 200 hektoliter; rozé 11 189, siller 45, vörös 6 350 hektoliter. A teljes mennyiség 70 912 hektoliter bor volt, 347 tételt minősítettek.
Somló és Zalai párhuzamok az északi borvidékekkel
Kanyarodjunk vissza a hazai borrégiókhoz: Somló a Magyarország legkisebb borvidékei közé tartozik, de történelmi jelentősége vitathatatlan. A Somló-hegy 432 méter magas, vulkanikus tanúhegy, ahol a Juhfark, a Nászéjszakák bora, a legjellegzetesebb fajta. A talaj ásványos és sós jellegét a bazalt gazdagsága adja, mely a nappal elnyelt hőt éjjel visszasugározza, segítve a gyümölcs érését. A déli oldalakkal szemben az északi oldalon a savak magasabbak, míg a cukor többnyire a déli oldalakon érik be.
A Somló Spirit Pálinkaház és a Hagyó-féle lepárló kiemelkedő példákat mutat be a helyi termékek feldolgozásában, a Cornus somot jelentő párlat pedig jelzi a település összetartó gazdasági és turisztikai kísérleteit. Tornai pincészet és Bogdán pincészet, a Kreinbacher, a Várkapitány és más kisebb pincészetek is gazdagítják a hegy borainak palettáját, hordóban érlelve, hagyományos és reduktív technológiákkal kombinálva.
Zalai borvidék kapcsán pedig a Zalai Borút Egyesület igyekszik egy közös zászlósbor megalkotását, amely a Zalai szőlőterületek és mikroklímának erényeit tükrözi. A terület kiváló fehér- és vörösborok alapanyagait adja, a talaj és mikroklíma sokoldalú adottságai lehetővé teszik a frissek és savban gazdag borok egyaránt fejlődését, s a helyi borászok együttműködése révén új projektek indulnak.
- Szoboszlai Károly pincészete az Egri Borvidéken a hagyományos értékek megőrzése mellett a modern technológiákat is alkalmazza, így a bikavér és más bortípusok stabil minőségét biztosítja.
- A szentelés és az év végi díjak hangsúlyozzák a borászok közösségi összefogását és a helyi hagyományokat.
- A borvidék területei és termésadatai jól tükrözik a 2025-ös év speciális klimatikus viszonyait, melyre a borászok rugalmas megoldásokkal reagáltak.
Az idei év tapasztalatai alapján a borvidékek új utak felé nyitnak: a turistáknak kínált tapasztalatok, a bor- és gasztrokulturális programok bővítése, valamint a mikro- és kisvállalkozások támogatása mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a Tokaj, a Balaton és a környező borvidékek mellett a Somló és Zalai is erős hazai és nemzetközi jelenléttel rendelkezzenek.
Bor- és pálinkaturizmus a történelmi Tokaj-Hegyalján
Az események összefoglalója szerint a professzionális szakmai közösség továbbra is szigorúan éstranszparensen működik: a minisztériumi támogatások és a szakmai műhelymunkák eredményeként 2025 ősze várható, amikor a Tokaj Borvidék fejlesztési stratégiái is részletesen bemutatásra kerülnek a KDMFÜ és partnerei szervezésében. A rendezvények és kiadványok nem csak listát adnak a borokról, hanem bepillantást nyújtanak a piacot érintő aktualitásokba és a fogyasztói trendek változásába is.
Összegzésként a Szoboszlai Károly pincészet és a környező borvidékek példája mutatja, hogy a hagyomány és a modernizáció összhangja képes a minőségi borok és a pezsgő borturizmus meghatározó erejévé válni, miközben a helyi közösségek megőrzik identitásukat és erősödnek a közös célok.
tags: #szoboszlai #karoly #pinceszet