Nem minden évjárat alkalmas egy, az aszúhoz hasonló, világhírű borkülönlegesség elkészítéséhez.
A botritisszel fertőzött aszúszemeket egyesével, kézi válogatással gyűjtik össze, amely napokig is eltartó munkát három napos alapborban való áztatás követ.
Az acéltartályos erjesztés után a bor magyar tölgyfahordókba kerül, ahol a két éves érlelés során a másod-, és harmadtöltésű jegyek összetett aromatikát kölcsönöznek neki.
Mély, aranysárga megjelenésében mézre emlékeztető, olajos, csillogó fodrozódás figyelhető meg.
Mézes jellege nem csupán gazdag testességén, illatában is erőteljesen megnyilvánul.
Ehhez társulnak a kajszibarack, citrusok, cseresznye és aszalt gyümölcsök aromái, melyek elérnek egészen a korty végéig.
A Tokaji Aszú az egyik legismertebb és legkülönlegesebb magyar bor, amely méltán érdemelte ki a „borok királya és a királyok bora” nevet.
Nemcsak hazánk büszkesége, de a világ bortörténelmének is kiemelkedő darabja, hiszen olyan neves személyiségek asztalán volt jelen, mint a brit uralkodó vagy az Egyesült Államok egykori elnöke, Thomas Jefferson.
A Tokaji Aszú nem csupán egy különleges ital, hanem a borkészítés és a szőlőtermesztés művészetének remeke is.
Már 1732-ben, Tokajban először történt meg a dűlők szelektálása és értékelése, amelyből rizling vagy cabernet sauvignon bortermelő vidékek, mint például Bordeaux, csak több mint száz évvel később, 1855-ben követtek.
Az Aszú szőlője különleges módon, botritisz (nemespenész) hatására szárad meg, ami koncentrált cukor- és aromatartalmat eredményez.
Ez a természetes édes bor a maga komplex ízvilágával, mézes, aszalt gyümölcsös, fűszeres jegyeivel zárkózik fel a világ legnagyobb édes borai közé.
A Veritas Borkereskedés, a borkereskedes.hu kínálatában a Tokaji Aszú legkiválóbb tételei várnak, amelyek magukban hordozzák több évszázados tradíciók gazdagságát és Tokaj különleges terroirjának esszenciáját.
Áruházunk működése Üzleteink 0 Ft Keresés a 'tokaji aszú' kifejezésre 0 Ft Home Listáim Ajánlatok Szállítási információk Még nem választottál címet 0 Ft TERMÉKEK A kosarad jelenleg üres.
Adja hozzá termékeket! A végösszeg a szállítás költségét, illetve MPL szállítás esetén a csomagolási költséget nem tartalmazza.
A borvidék évjáratainak megkülönböztetése hozzájárul a kiváló borok megértéséhez és értékének növeléséhez.
A botritisz hatása a szőlőben koncentrálja a cukortartalmat és aromákat, amelyeket a kész bor hosszú érlelése hangsúlyoz.
A korty végéig kísérő gyümölcsös jegyek megőrzik a bor füzérszerű komplexitását, amely a Tokaji Aszút világszerte ismertté tette.
Ez a kifejezetten különleges ital nemcsak az ízlelőbimbókra, hanem a történelemre is hatással volt, hiszen évszázadokon át kísérte a királyokat és a nemzetközi sajtót is.
Az Aszú érlelése során a hordós érlelés során alakul ki a jellegzetes aromatika, amely a másod- és harmadtöltésű jegyekben bontakozik ki.
Az ízek gazdagsága a kajszibarack, citrusok, cseresznye és aszalt gyümölcsök harmóniájában érhető tetten, amely a bor hosszú utóízeit is gazdagítja.
A Tokaji Aszú az egyik legkiemelkedőbb magyar bor, amely a világ borászati kultúrájának központi eleme marad.
Az aszú évjáratok történetében megjelennek a híres pincészetek és gyűjtemények, amelyek között a Tokaj Kereskedőház, a Pajzos és a Dessewffy pincészetek is megkülönböztetett helyet foglalnak el.
Tokaji Aszú és Essencia készítés
A tavalyi és múlt századi évjáratok raktározása és értéke gyakran a történelmi kontextus és az egyes pincészetek hírneve által növekszik.
A tokaji aszú különleges fogyasztási szezont és gyűjtői értéket képvisel, amelyet a világ számos pontján keresnek a gyűjtők és intézmények.
Az esszencia a legnemesebb Tokaji bor, mely sűrű és koncentrált, a botritisz szőlőből származó nedű, amely jellegzetes ízvilágot ad.
Egyes évjáratokban a borászok a legkiválóbb tételeket állítják elő, amelyek a kollektív memória részévé válnak.
Válogatott tételek és történeti értékek
A Tokaji Aszú története így kötődik a világ bortörténelméhez és a magyar kulturális örökséghez.
Az Eszencia a legnemesebb tokaji bor, amely a legkisebb mennyiségben is ritkaságot képvisel.
Komponensek között megtalálható a különleges arbor, a száraz fehérborok elegáns ellentéte, és a fűszeres jegyek komplexitása.
- Az évjárat kiválasztása és a botritiszes aszú szemek egyedi válogatása történik.
- A háromnapos áztatás után következik az acéltartályos erjesztés.
- A hordós érlelés során fejlődik a különleges aromatika.
- A bor végül megkapja a gazdag, mézes és gyümölcsös jegyeket.
Az esszencia a legnemesebb Tokaji bor, amely sűrű és koncentrált, a botritisz szőlőből származó nedű, amely jellegzetes ízvilágot ad.
Áruválaszték: a Tokaji borok között megtalálhatók a 3, 4, 5 és 6 puttonyos aszú variánsok, valamint az esszencia és a nektár különleges változatai.
A hagyományos érlelőhelyek és dűlők, mint a Szamorodni és a Tokaj-hegyaljai területek, mind hozzájárulnak a bor sokrétűségéhez.
Gyakorlati információk a vásárláshoz
Az oldalon található termékek között gyakran feltűnnek évjáratok szerinti besorolások, melyek megkönnyítik a gyűjtőket és a vásárlókat a választásban.
Az oldal tartalmazza a kiskorúak védelme érdekében a figyelmeztető szövegeket és a belépési feltételeket.
A tokaji aszú kiváló ajándék lehet születésnapra, házassági évfordulóra vagy más különleges eseményre, hiszen a borvidék tradíciói és pezsgő történelme egyszerre élmény és érték.
A tokaji borvidék jelentősége nem csak kulturális, hanem gazdasági is, hiszen a borászatok évszázadokon át alakították a régió gazdaságát és a hazai gasztronómia arculatát.
Tokaji Aszú és Essencia készítés
Az esszencia és a nektár különleges tételei minden évben felkínálják a tokaji hagyományok legmagasabb fokát, amelyeket csak ritkán ér el a világ más ilyen kategóriájú bora.
Az évtizedek során a tokaji aszú megőrizte kiválóságát, és továbbra is a világ leghíresebb desszertborai közé tartozik.
tags: #tokaji #aszu #beszerzesi #er