Budapestről Prága felé tartva, a főváros előtt húsz kilométerrel található Velké Popovice falucska.
Térjünk le bátran a sztrádáról, megéri!
Stopperórával lemértük: a lehajtótól kerek három perc alatt beérünk Popovicébe.
A település neve először egy XIV. századi krónikában bukkan fel.
A XVI. században pedig már bizonyosan működött itt sőrfőzde, amely a Hyrsl-család tulajdonában volt.
Az iparmágnás Ringhoffer úr új főzdét építtetett, amelyet a legmodernebb technológiával szerelt fel.
Az új gyárban 1874-ben csapolták az első sört, ez a Kozel újkori történetének első jelenős dátuma.
Az első sörfőzőmester Přemysl Ruzička volt.
A híres kecskés címert egy francia utazó, bizonyos Jean-Baptiste Greuze festette meg.
Az alapítás utáni évben, 1875-ben 18 ezer hektoliter sört értékesített Velké Popovice, 1902-re a termelés elérte a 90 ezer hektolitert.
Az I. Világháború azonban megállította a fejlődést.
Ennél is nagyobb veszélyt rejtett magában az 1945-ös államosítás, amikor a gyárat más termelőüzemekbe olvasztották be.
1991-ben a Velkopovický Kozel visszanyerte önállóságát, 1992-ben részvénytársasággá alakult, 325 millió korona törzstőkével.
Az 1994-es év rekordbevételt hozott Popovicén: 931 ezer hektoliter sör készült ebben az esztendőben.
A siker komoly kérők figyelmét keltette fel: 1995-ben a Radegast szerzett döntő befolyást a gyárban, majd 1999-ben a Plzeňský Prazdroj a Radegasttál együtt a Kozelt is bekebelezte.
A Velkopopovický Kozel 1999-ben ünnepelte alapításának százhuszonötödik évfordulóját.
A gyár 2002. novemberében a Kozel Josef Skatch serfőzőmester szakmai irányítása alatt átlépte az egymillió hektoliteres termelést.
A gyár falai között az 1874-es alapítás óta több mint ötvenmillió hektoliter sört főztek.
Az sem kis dolog, hogy a Kozel sötétebb változata a legnépszerűbb barna sör Csehországban, maga mögé utasítva például a barna Budweisert, vagy a černé Krušovicét.
Ha Prágába utazunk, tehát mindenképpen ugorjunk be Velké Popovicébe is.
A gyárlátogatáson kívül maradék koronáinkat elkölthetjük az itteni a szuvenírboltban, ahol a sörök vételezésén kívül tetőtől talpig kecskésbe vághatjuk magunkat.
És már itt vagyunk, kóstoljuk meg kedvenc sörünket a gyár melletti, elegáns vendéglőben, vagyis a Velkopopovická Kozlovnában.
Az itteni kecskés sörnek nincs párja!
Érdemes ellátogatni a Kozel hivatalos honlapjára (www.kozel.cz), ahol a régi sörcímkéken és söralátéteken kívül megcsodálhatjuk a gyár kabalaállatait, az Olda-1, és az Olda-2 névre hallgató kecskéket!
Olda-1 és Olda-2 saját kifutóval rendelkezik a gyár területén.
A cseh település neve először egy 14. századi krónikában olvasható, a 16. században pedig már bizonyosan működött itt sörfőzde, amely a Hyrsl család tulajdonában volt - járt utána a pragaisorozok.hu.
A 19. században František Ringhoffer báró vette meg az uradalmat, majd új főzdét építtetett, amelyet a legmodernebb technológiával szerelt fel.
Az új gyárban az első főzetet 1874. december 15-én készítették el, ez a Kozel újkori történetének egyik jelentős dátuma.
Az 1920-as évek elején számos sörgyárban főztek barna, bock típusú sört.
Mivel a bock németül bakkecskét jelent, így született meg a sörfőzőmesterek fejében az ötlet, hogy a Velké Popovicében készülő sört a szó cseh megfelelőjéről kereszteljék el, innen ered a Kozel elnevezés.
Az I. világháború kitörése azonban megállította a fejlődést, majd az 1945-ös államosítás okozott nehézségeket.
A gyár végül 1991-ben nyerte vissza önállóságát.
Napjainkban számos országban, köztük Magyarországon is elérhető a Kozel, mely a legismertebb cseh sörré nőtte ki magát.
Aki komolyabban érdeklődik a sörfőzde modern kori története iránt, annak érdemes felkeresnie a Prágától alig 25 kilométerre található sörgyárat, ahol az üzem bejárása alkalmával részletes bepillantást nyerhet a sörkészítés folyamatába, a különféle technológiai eljárásokba, megismerkedhet a felhasznált alapanyagokkal, majd meg is ízlelheti a nedűt, sőt a létesítmény élő kabalájával, Oldával, a kecskével is találkozhat.
A kevesebb mint háromezer lakost számláló Velké Popovice évről évre sok turistát vonz, akik szeretnék közelebbről is megnézni és megízlelni az itt található sörgyár remekeit.
A 14. századi krónikában olvasható, a 16. tulajdonában volt - járt utána a pragaisorozok.hu.
A 19. amelyet a legmodernebb technológiával szerelt fel.
Az első főzet 1874-ben készült.
Az 1902-re a termelés elérte a 90 ezer hektolitert.
A sörgyárban főztek barna, bock típusú sört.
Az első főzetet 1874. december 15-én készítették el, ez a Kozel újkori történetének egyik jelentős dátuma.
Az 1920-as évek elején számos sörgyárban főztek barna, bock típusú sört.
Az 1945-ös államosítás okozott nehézségeket.
A gyár végül 1991-ben nyerte vissza önállóságát.
Napjainkban a Kozel a legismertebb cseh sör, mely számos országban elérhető, így Magyarországon is.
Aki inkább elmélyülne a modern kori történetben, annak érdemes felkeresni a prágától 25 kilométerre fekvő sörgyárat, hogy bejárása során megismerhesse a sörkészítés folyamatát, a technológiai eljárásokat, és találkozhasson Oldával, a kabalával.
A kevesebb mint háromnegyed milliós faluban évente sok turista keresi fel a gyárat, hogy megkóstolja a termékeket.
