A pinot noir vagy más néven kék burgundi eredetileg Franciaországból származik, és a champagne-i pezsgő egyik alapanyaga, Burgundia leghíresebb fajtája.
Gyakran emlegetik "a borok királyának", és valóságos kozmopolita szőlőfajtának számít.
A pinot noir mustjának cukortartalma 20-24%, míg késői szüretkor akár 30% is lehet.
Az belőle erjesztett bor alkoholtartalma általában 12-14%, míg az összes savtartalom 0,5%.
Ez a bor kellemes, harmonikus, rubinpiros színű, és igen keresett a borvilágban.
Ha a színzete nem megfelelő, 5-10% festékszőlőt adnak hozzá.
A kék burgundi bora szép, bár viszonylag világos rubinvörös árnyalatú.
Finom zamatú, gazdag csersavtartalmú, kissé kemény, de alacsony tannintartalommal.
Az Eger környékén termesztett pinot noir kiváló savkészlettel rendelkezik, elegáns, kifogástalan fajtakarakterrel.
Az alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot noir borok szülessenek.
A tannintartalma, simasága, krémes struktúrája és pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul.
Villányban gyakran kifejezetten gyümölcsös és gazdag bort ad, és gyakran házasítják a gamay nevű kékszőlővel.
A családi borászatot a 80-as évek végén az apa, Gere Tamás indította el, aki felismervén a piaci helyzetet és kitanulván a borászati fortélyokat szőlőtermesztéssel kezdett el foglalkozni.
Tamás a villányi ötök tagjaként az elsők közt vágott bele a kereskedelmi borkészítésbe, mellyel segített megalapozni Villány jelenlegi hírnevét.
Ez a lendület 1998-ig tartott, mikor is Tamás sajnálatos baleset érte.
A szüreti időszak közepén egy rossz lépésnek köszönhetően megcsúszott és leesett a tartályról, melynek következtében lábtörést szenvedett.
Tamás fia, Zsolt, ősz révén épp a Budafoki Szőlész-borász iskolában kezdte meg utolsó évet, mikor hirtelen mindent félbeszakítva a család hazahívta.
Fiatalon, de hatalmas akarással Zsolt sikeresen vette az első akadályt.
Azóta az Ő keze nyomát dicsérik a szebbnél szebb tételek.
A hosszú útkeresés és a folyamatos piac szemmel tartásának köszönhetően Zsolt mára már jól felismerhető stílusban készíti borait.
A Villányi borvidék kulcsszerepet játszott a magyar borászat megújulásában, és Magyarország egyik legfejlettebb bortermelő területeként emelkedik ki.
A borvidék sikere számos tényezőnek köszönhető, köztük a nagyüzemi termelésben jártas kiváló szakemberek és az idetelepült svábok elkötelezettsége.
A Villány borvidék két fő településhez, Villányhoz és Siklóshoz kötődik, melyek eltérő arculatú borokat termelnek.
Villány a tüzes vörösborairól és modern technológiájáról ismert, míg Siklós inkább fehérboraival hívja fel magára a figyelmet, bár kissé háttérbe szorult.
A borvidék a legdélibb fekvésű területünk, ahol összesen 2100 hektáron gazdálkodnak szőlőültetvényeken.
A szubmediterrán éghajlat kiváló feltételeket biztosít a szőlő érleléséhez, ami nélkülözhetetlen a borvidék sikeréhez.
Ez a terület Magyarország legmelegebb és legnaposabb borvidéke, hosszú száraz nyarakkal és tenyészidővel.
A villányi eredetvédelmi rendszer 2006 óta szabályozza a villányi borok forgalomba hozatalát.
Az Gere Zsolt logóval ellátott sorozat olyan tételeket kíván bemutatni a nagyközönségnek, amik csak kis mennyiségben készülnek, vagy stílusukban kissé eltérnek az eddig megszokott boroktól.
A Gere Tamás & Zsolt - Birtok borok: 2023 novemberében debütált pincészetünk Gere Tamás sorozatának arculatváltása, azaz új címkéje.
A változás elsősorban a Gere Tamás borcsaládot érinti.
Az eddig jól ismert, immáron 30 éve forgalomban lévő címke lekerül a palackokról és helyét egy letisztultabb, esztétikusabb címke veszi át.
Az új címkével egyetemben a név is megváltozott.
A már jól ismert GERE TAMÁS név helyett a pincészet logója, a Gere Tamás & Zsolt lesz látható a címkén.
A stílus és minőség természetesen változatlan.
A Gere Tamás & Zsolt név alatt az új címkével ellátott borok továbbra is a pincészet klasszikus borait fogják takarni, most már BIRTOK sorozat néven.
Ez a kategória a minden évben elkészített könnyű, gyümölcsös, reduktív, illetve nagyfahordós borokat tartalmaz.
A Gere Tamás & Zsolt Válogatás sorozat a prémium kategória, melynek tagjai sokkal kifinomultabbak, részletgazdagabbak.
A kizárólag kiemelkedő évjáratokban elkészült tételek mind-mind magukban hordozzák a fajta- és a terroir jegyeit.
A gyümölcsös és zamatban gazdag borok nem a hatalmas test és magas alkohol által válnak kiemelkedővé, inkább a megfelelő egyensúly, a sokszínűség és az ízek harmóniája teszi naggyá őket.
A borvidéknek, a szívvel dolgozó borásznak, a mediterrán jellegű klímának köszönhetően boraikban megjelenik az a plusz, amit csak „Villányi kedvességnek” hívunk.
Az elegancia megtartása érdekében mindössze 20%-ban használunk újhordókat, hogy megőrizzük mindazt, amit a szőlő és a terület „mutatni képes”.
A Gere Tamás & Zsolt névvel ellátott, letisztult címkecsalád már külsőleg is az elegánsabb vonalat hivatott képviselni.
A jelenleg 7 tételt számláló „hegyvonulatos” borok, mind fajtabort takar, melyek Villány legjobb dűlőiből kerültek a palackba.
A csak néhány ezres tételben készült prémium boraink elsősorban a gasztronómiában, borszaküzletekben és viszonteladó partnereinknél találhatóak meg.
A csúcs kategóriában a pincészet presztízs borai találhatóak.
A családi borászatot az 1980-as évek végén alapította Gere Tamás, aki már akkor felismerte a borpiac lehetőségeit, és a szőlőtermesztés iránti szenvedélyét a borászat mesterségévé fejlesztette.
Tamás, mint a villányi borászok egyik úttörője, jelentős szerepet játszott Villány borászatának megerősítésében és hírnevének kialakításában.
1998-ban azonban egy sajnálatos baleset közbeszólt: egy szüret alatt történt esés következtében lábtörést szenvedett.
Eközben fia, Zsolt éppen a Budafoki Szőlész-borász iskolában végezte utolsó évét, amikor váratlanul hazahívták.
Fiatal kora ellenére Zsolt kitartó munkával sikeresen átvette a családi vállalkozást.
A magyar bor élmény, érték és történet egy palackba zárva.
Minden korty a terroir egyediségét, a több évszázados hagyományokat és a borászok szakértelmét hordozza magában.
A Kárpát-medence változatos talajszerkezete, az évjáratok saját karaktere és a gondos borkészítés együtt adják azt az összetéveszthetetlen minőséget, amely a magyar borokat világszinten is kiemeli.
Válogatásunk célja, hogy egy helyen mutassa be Magyarország legkiemelkedőbb borvidékeinek csúcsborait.
A Villány karakteres vörösboraitól Tokaj ikonikus aszúin és furmintjain át egészen a Balaton-felvidék egyedi fehérboraiig a teljes hazai kínálat legjava jelenik meg.
Minden borvidék saját stílusa és szőlőfajtái hozzájárulnak a magyar borok gazdag és sokszínű világához.
Ez az összeállítás nemcsak inspiráció, hanem iránymutatás is azok számára, akik biztosra szeretnének menni a választás során.
A gondos érlelés és az évjáratok tudatos kiválasztása kulcsszerepet játszik ebben a válogatásban is.
A kínálatban megtalálhatók hosszú hordós érlelésű vörösborok, palackban szépen fejlődő fehérek, valamint komplex desszertborok is.
Elegáns és kifinomult villányi franc, amely már illatában is meggyőző.
A földes, avaros jegyeket finom gyümölcsösség és visszafogott pörkölési aromák egészítik ki, komplex élményt ígérve.
Kóstolva gazdag struktúra, koncentrált ízvilág és harmonikusan lekerekedett tanninok jellemzik.
A pince csúcskategóriás bora, amely a legjobb tételek esszenciáját képviseli.
Intenzív, lekváros illatvilág, testes felépítés és hosszú érlelési potenciál jellemzi.
Kiváló választás ünnepi alkalmakra, különösen vadételek és prémium húsok mellé.
Klasszikus tokaji élmény modern eleganciával.
Gazdag, mégis tiszta ízvilágát aszalt gyümölcsök, narancsos, birses és sárgabarackos jegyek határozzák meg, amelyet finom vaníliás és fehércsokoládés tónusok egészítkeznek ki.
Csúcskategóriás cabernet franc Villányból, amely tökéletesen bemutatja a fajta és a borvidék kivételes kapcsolatát.
Nagy test, érett karakter és hosszú érlelhetőség jellemzi.
Már most is élvezhető, de akár évtizedek múlva is kiemelkedő élményt nyújt.
A furmint fajta egyik izgalmas, bio szemléletben készült megközelítése a Szent Györyről.
Friss, lendületes karakter, amely idővel még komplexebbé válik.
Vulkanikus talajból származó ásványosság és sokszínű stílus jellemzi.
Összetett, prémium vörös házasítás merlot, cabernet sauvignon és franc fajtákból.
Gazdag illatvilágát szilvás, kávés és hordós jegyek határozzák meg, amelyet elegáns fa és szantál egészít ki.
Kiemelkedő merlot, amely gondos szőlőválogatás és hosszú hordós érlelés eredménye.
Mély, intenzív illat- és ízvilág, karakteres megjelenéssel.
Tiszta, karakteres juhfark, amely citrusos és almás jegyekkel nyit, majd markáns ásványosság bontakozik ki benne.
Száraz, feszes savszerkezetű bor, amely kiválóan tükrözi a fajta és a termőhely sajátosságait.
Bordói stílusú prémium házasítás az Egri borvidékről.
Mély, gazdag szerkezet, érett tanninok és hosszú érlelési potenciál jellemzi.
Különleges badacsonyi fajta, amely egyedi karakterével emelkedik ki.
Virágos, majd érettebb gyümölcsös aromák, markáns ásványosság és határozott savgerinc jellemzi.
A pincészet filozófiájának középpontjában a terroir jegyeinek megőrzése áll, amelyet tradicionális borkészítési módszerekkel és modern technológiákkal ötvöznek.
Különösen fontos számukra a magyar fajták megőrzése és népszerűsítése: a kékfrankos és a kadarka mellett a villányi klasszikus cabernet franc és a nemzetközi fajták is helyet kapnak tételeik között.
A nagyharsányi pincében külön figyelmet fordítanak a hordóhasználatra.
Elsősorban magyar tölgyből készülő zempléni és mecseki hordókat alkalmaznak, de francia és amerikai használt hordók is színesítik a kínálatot.
Zsolt borászati stílusának egyik fontos jellemzője az 500 literes tölgyfahordók egyre szélesebb körű alkalmazása, amely finomabb hordóhatást és elegánsabb borstruktúrát eredményez.
A Gere Tamás és Zsolt Pincészet borai között megtalálhatók a könnyedebb, gyümölcsös tételek, a komoly, érlelhető vörösborok és a friss rosék egyaránt.
Boraik rendszeresen szereznek elismeréseket hazai és nemzetközi borversenyeken, és méltán tartoznak a villányi borvidék megbízható, sokszínű arcai közé.
