A Tokaji Aszú Eszencia nem csupán egy bor, hanem a magyar borkultúra egyik legféltettebb kincse, melynek ára tükrözi rendkívüli ritkaságát, egyedülálló elkészítési módját és a benne rejlő páratlan minőséget. Ez a mézédes koncentrációjú, érzékiségében bámulatosan gazdag nedű a világ legritkább desszertborai közé tartozik, így ára is ennek megfelelően alakul.
Az Eszencia Megkülönböztetése és Egyedisége
Az eszencia a Tokaji Aszú legtisztább, legkoncentráltabb formája. Elkészítésének titka a gondosan válogatott, nemesrothadás által megaszalodott szőlőszemekben rejlik. Ezekből a szemekből a saját súlyukból fakadóan kicsöpögő mézes nektárt gyűjtik össze. Ez a folyamat rendkívül munkaigényes és szelektív, hiszen csak a legmagasabb minőségű, tökéletesen megaszalodott szemekből nyerhető ki ez a különleges must. Ifj. Szepsy István találóan fogalmazza meg: "Ennél nagyobb koncentráció a természetben nem létezik. Amit ebből az ember feltalált, hogy összegyűjti a szemeket." Ez a mondat tökéletesen megragadja az eszencia lényegét: a természet csodájának emberi tudással és precizitással történő megkoronázását.
A szüret után a nyert mézes nektárt különleges módon, akár 9 évig is érlelik magyar tölgyfahordókban. Ez a hosszú érlelési folyamat teszi lehetővé a bor komplexitásának és mélységének kibontakozását. Kizárólag kiemelkedő évjáratokban készül, ami tovább növeli a ritkaságát és becses voltát. Minden egyes palack egyedi karaktert hordoz, melyet az adott évjárat sajátosságai és a hosszas érlelés formál.
A SZEPSY Eszencia 2021: Egy Kiemelkedő Példa
A SZEPSY Eszencia 2021 egy kiváló példa a Tokaji Aszú Eszencia csúcsminőségére. Ez a tétel 100%-ban furmintból készült, ami a Tokaji borvidék egyik legfontosabb és legjellemzőbb szőlőfajtája. Az évjárat rendkívül különleges volt, hiszen mindössze 120 liter, azaz 246 palack készült belőle. Ez a limitált mennyiség önmagában is magyarázza a bor magas árát.
A bor színe a mély aranytól a borostyánsárgáig terjed, mely a hosszas érlelés és a koncentráció jele. Illata a "pazar koncentrációt ígér", melyben az aszalt gyümölcsök, a fűszerek, a fa, a méz, a karamell, a tea és a dohány - illetve olykor az erdei gyümölcsök - dominálnak. Az intenzív gyümölcsízeket és a lendületes savakat egy teherbíró, krémes struktúra tartja, mely a bor bámulatosan gazdag és érzéki jellegét kölcsönzi.
A SZEPSY Eszencia 2021 kimagasló paraméterekkel rendelkezik: 497,2 g/l maradékcukorral és 10,4 g/l savtartalommal bír. Ez a rendkívül magas cukortartalom és a kiegyensúlyozó savak együttesen hozzák létre a bor kifogástalan egyensúlyát és félreismerhetetlen finomságát. A bor tiszta aranyszínű, enyhe narancs- és őszibarack-illatú. Krémes, sűrű textúrája nagyon koncentrált, és bár rendkívül édes, tökéletes egyensúlyban van. Az ízélmény sokáig megmarad, nem csak a szájban, de a garaton is, ami a bor mélységét és komplexitását hangsúlyozza. A borászat, Szepsy István személyében, akinek tudása a mádi dűlőkről, az ősi vulkánoktól a legifjabb klónokig terjed, garancia a minőségre.
Az Árazás Tényezői és Ahol Megvásárolható
A SZEPSY Eszencia 2021 egységára 1 760 000 Ft / liter. Ez az ár tükrözi a bor rendkívüli ritkaságát, a szigorú válogatási és feldolgozási eljárásokat, a hosszú érlelési időt és a mindössze 246 palackos limitált kiadást. Az árak bruttó árak, ami azt jelenti, hogy tartalmazzák az ÁFA-t.
A bor a BORTÁRSASÁG üzleteiben is elérhető, ahol ingyenes szállításra van lehetőség 25 000 Ft feletti vásárlás esetén, valamint ingyenes személyes átvételre a boltokban. A kiszállítás általában 1-3 munkanapon belül történik.
Fogyasztási Javaslatok
A Tokaji Aszú Eszencia önállóan, mint desszert fogyasztva mutatja meg igazán a karakterét. Íze annyira gazdag és komplex, hogy kiválóan kiegészíti, vagy akár helyettesíti is a desszerteket. Különösen jól párosítható karakteres kéksajtokkal, melyek savassága és intenzív íze tökéletesen ellensúlyozza a bor édességét és mélységét. A sárgabaracklekvárra emlékeztető jegyek, a méz és a kamillatea aromái egyedülálló ízélményt nyújtanak.
A Tokaji Borvidék Jelentősége
A Tokaj-Hegyalja a világ egyik legrégebbi és legelismertebb borvidéke, melynek egyedülálló terroirja és klímája teszi lehetővé az olyan különleges borok, mint az Aszú Eszencia létrejöttét. A borvidék történelme, a furmint szőlőfajta fontossága és a nemesrothadás jelensége mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a Tokaji borok, és ezen belül is az Eszencia, a világ borkedvelőinek figyelmét felkeltsék és megtartsák.
Hogyan keszül a Tokaji Aszú?
A Tokaji Aszú Eszencia fogyasztása nem csupán egy ízélmény, hanem egy utazás a magyar borászat múltjába és jelenébe, egy kortynyi történelem és művészet. Ára ezt a különleges értéket hivatott tükrözni, így a legkiválóbb minőségű és legritkább borok közé emelve azt.